オマカセリョウリノヨウショクテンガリー

おまかせ料理の洋食店 gariee

050-5447-9517

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

猪狩 奈帆 氏 イガリ ナホ

旬菜の魅力を感じてもらえるような料理を追究

調理師専門学校を卒業後、「京王プラザホテル札幌」に入社し、洋食の基礎を習得する。ビストロやベーカリーなど、さまざまな分野で経験を積んだ後、すすきのの【バー・カイズ (Bar Kais)】で21年間勤める。また、独学でドイツワインの知識を学ぶ。2023年3月20日、【おまかせ料理の洋食店 gariee】を開店。フレンチ・イタリアン・ドイツ料理が融合した食事が楽しめるお店として、オープン当初から注目を集めている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
35年

自慢の一品

冷菜『自家製生ハムと下川町ホワイトアスパラガスピクルス』

恵庭豚を3時間塩漬け後、4日間特製ソミュール液に漬け込み、丸一日塩抜き、風乾、熟成3週間の時間をかけてつくった逸品。口の中にふわっとした舌触りが広がり、肉の旨みがほどけていくような、優しい味わいです。

こだわりの食材

旬を逃さず仕入れる、北海道産の食材

自ら足を運んで吟味した食材を使用しています。コースの序盤を彩る『ポタージュ』は、旬菜の魅力を凝縮した一品。春堀りゴボウ、十勝忠類の百合根、十勝マッシュルーム、トウモロコシなど、季節の味に出合えます。

こだわり食材
ごぼう 、 とうもろこし 、 マッシュルーム

おもてなしの流儀

ゲスト一人一人に寄り添う、丁寧な声がけと細やかな心遣い

オープンキッチンに立ち、ゲストの顔を見ながら調理する猪狩さん。食事や飲み物の量や好みに目を配り、それぞれのゲストに合った「ちょうどいい」を見極めることを大切にされています。

旬のおいしさをコースで楽しむ、非日常時間を満喫

「大人たちが遊びにくる場所」を意識したという店内は、シンプルで洗練されていながらも気負いなく過ごせる空間。明日への活力がもらえるような、温かなもてなしに満ちた洋食店です。

おまかせ料理の洋食店 garieeの店舗情報

基本情報

店名 おまかせ料理の洋食店 gariee
TEL

050-5447-9517

011-803-5690

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩4分
アクセス 地下鉄すすきの駅から徒歩4分程度
住所 北海道札幌市中央区南四条西5-8 F45ビル2F 地図を見る
営業時間
【月~土・祝前】
ディナー 17:30~00:00 (料理L.O.23:15)
定休日 日祝(不定休)※ご予約で変動することも有ります
平均予算
【ディナー】
7000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 )
席数形態 カウンター8席/個室3名以上5名まで
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝前】
ディナー 17:30~00:00 (料理L.O.23:15)

定休日

日祝(不定休)※ご予約で変動することも有ります

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