東京都の料理人情報 | お好み焼き・もんじゃ
東京都でさがすお好み焼き・もんじゃの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：東京ジャンル：お好み焼き・もんじゃ
帰国を機に、郷土の名産「お好み焼」づくりの奥深さに触れる
品川 お好み焼き・もんじゃ
お好み焼 きじ 品川店
JR各線 品川駅 徒歩7分 
1982年、大阪府寝屋川市生まれ。料理人になる転機はワーキングホリデーで渡ったニュージーランドからの…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 21年
- お好み焼き
-
ねぎ
そば
中川 恵理 氏
これまで培った技術や経験を活かし、日々の料理に取り組む
アルバイトを通してお客様と触れ合う楽しさを知り、飲食の世界へ
東陽町/南砂町 お好み焼き・もんじゃ
よし乃
東京メトロ東西線 東陽町駅 徒歩2分
1985年、東京都生まれ。月島のもんじゃ屋で大学の4年間アルバイトをする。はじめて働いた飲食店で、お…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 21年
- もんじゃ焼き
-
鮮魚全般
藤原 義也 氏
大好きな肉と広島焼きを提供したいという現役時代からの夢を形に
三軒茶屋 お好み焼き・もんじゃ
広島焼き とこしえ
東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩6分
1977年、大阪府生まれ。現役のプロハンドボール選手だった時代から、肉と広島焼きが大好きだったという…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 12年
永島 英明 氏
お客様の笑顔を糧に“鉄板焼き”を極めようと日々精進中
浅草 お好み焼き・もんじゃ
OCOMO 浅草
都営浅草線 浅草駅 徒歩6分
幼い頃から料理することに興味があり、学生時代に飲食業でアルバイトを経験。それがきっかけとなりこの道を…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 16年
- お好み焼き
-
やまいも
OCOMO 厨房担当 氏
飲食店でのアルバイトがこの道を歩くきっかけに…
浅草 お好み焼き・もんじゃ
OCOMO 浅草
都営浅草線 浅草駅 徒歩6分
もともと料理をすることが好きで、飲食店でのアルバイトをしたのがきっかけ。いつからかこの道で「本格的に…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 28年
- お好み焼き
-
トマト
三田 重雄 氏
産地直送！広島ならではのおいしさで沢山の人を笑顔に
六本木 お好み焼き・もんじゃ
電光石火六本木ヒルズ店
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分
1994年、秋田県生まれ。学生時代の飲食店でのアルバイトから、飲食業の楽しさを知り料理の世界へ。上京…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 22年
- 広島風お好み焼き
-
アナゴ
タマゴ／鶏卵
麺
佐々木 啓佑 氏
鉄板の魔法使い
神楽坂 お好み焼き・もんじゃ
春波
JR中央線 飯田橋駅 徒歩6分
“美味しいものを、もっと美味しく。”
その想いから、毎朝豊洲に足を運び、自らの目で選んだ新鮮な魚介…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 27年
- 鉄板焼き
-
タマゴ／鶏卵
SHIRASAKI 氏
焼く楽しみ、食べる楽しみ、両方を満喫してもらえる店に
浅草 居酒屋
祭ばやし
東京メトロ銀座線 浅草駅 徒歩5分
1988年、東京都生まれ。焼肉店の店長から飲食店の楽しさとやりがいを教わり、料理人の道へ。肉の見分け…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 21年
- 鉄板焼き
-
明太子
桜海老
秋田 広輝 氏
下町生まれ下町育ちの店主が本場のもんじゃを提供
浅草 お好み焼き・もんじゃ
香味家 別館
銀座線 浅草駅 徒歩5分
1977年、東京都生まれ。幼い頃から慣れ親しんだもんじゃ焼きを観光のお客様に食べてもらおうと、浅草に…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 24年
西山 正 氏
関西のソウルフードをメインにご提供しております
池袋西口 居酒屋
ええがな
JR各線 池袋駅 徒歩2分
赤坂の鉄板焼き屋【MARUYOSHI】で修業し独立。美味しい料理だけではなく、楽しい会話やサービスで…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 15年
丸野仁史 氏
ダンスからもんじゃへ転身、もっと料理の世界を広げたい
月島 お好み焼き・もんじゃ
月島もんじゃ わらしべ
営団地下鉄有楽町線 月島駅 徒歩2分
1988年9月20日生まれ、神奈川県横須賀市出身。ダンススクールを運営する会社に勤務していたが、新事…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 14年
- もんじゃ焼き
-
大葉
豚肉全般
チーズ全般
中島 容道 氏
母の味を引き継ぎ、アットホームな店づくりを心がける女性店主
- お好み焼き・もんじゃ
- 27年
- 韓国料理
-
豚バラ肉
豚肉全般
中林 伸恵 氏
食への興味を追求し、自らがつくる姿を魅せる料理人
月島 お好み焼き・もんじゃ
海鮮もんじゃ もへじ
東京メトロ有楽町線 月島駅 徒歩4分
1988年12月3日生まれ、長野県出身。幼少期より食に対して興味があり、料理人を志した。プロをめざし…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 17年
- 鉄板焼き
-
鮮魚全般
勝野 太郎 氏
繊細かつ奥深い和食との出会い
- お好み焼き・もんじゃ
- 23年
- お好み焼き
-
鮮魚全般
牛肉全般
浜田 圭二 氏
自分の好きな食べ物をお客様にも好きになってほしい
月島 お好み焼き・もんじゃ
おしお ATARU店
東京メトロ有楽町線 月島駅 徒歩3分
家で作るお好み焼きが大好きだったので、ここにアルバイトを希望し、高校2年生から始めました。そしてもん…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 19年
- もんじゃ焼き
-
貝柱／ホタテ
カキ
松野 雄太 氏
培った技術で、目の前のゲストに「楽しさ」を届ける
笹塚 お好み焼き・もんじゃ
お好み焼きえん
京王新線 幡ヶ谷駅 徒歩2分
1994年、山口県生まれ。渋谷区内のホテルの中華レストランで、アルバイトとして料理人としてキャリアを…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 15年
岡村 直哉 氏
生まれ育った街で、もんじゃ焼きひとすじに地域に貢献
“飲食店運営のプロ”として、幅広い業務をカバーする
月島 お好み焼き・もんじゃ
月島もんじゃ がってん
都営大江戸線 月島駅 徒歩3分
1976年、千葉県生まれ。高校卒業後は大学に進学。社会人となりピザのチェーン店に就職し、店長からエリ…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 28年
河野 洋徳 氏
「あったら楽しい」そんな店、料理、サービスを提供したい
新宿三丁目 お好み焼き・もんじゃ
新宿こてがえし
東京都新宿区新宿3-21-9 ダッキープラザビル 3F
番場さんは1988年東京生まれ。お好み焼き・もんじゃ焼きを食べている時のお客様の笑顔を見るのが一番の…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 15年
番場 氏
「あったら楽しい」そんな店、料理、サービスを提供したい
渋谷センター街/公園通り お好み焼き・もんじゃ
渋谷こてがえし
東京都渋谷区宇田川町25-4 東和渋谷ビル5F
番場さんは1988年東京生まれ。お好み焼き・もんじゃ焼きを食べている時のお客様の笑顔を見るのが一番の…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 15年
番場 氏
「あったら楽しい」そんな店、料理、サービスを提供したい
有楽町/日比谷 お好み焼き・もんじゃ
有楽町こてがえし
京浜東北線 有楽町駅 徒歩1分
番場さんは1988年東京生まれ。お好み焼き・もんじゃ焼きを食べている時のお客様の笑顔を見るのが一番の…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 15年
番場 氏
将棋の「駒」のように。一歩一歩進化を続ける料理人
中目黒 お好み焼き・もんじゃ
もんじゃ 駒と
東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩2分
1984年、大阪府生まれ。もんじゃ焼きの本場として知られる東京・月島の名店の流れをくみつつオリジナリ…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
-
玉ねぎ
坂口 光彦 氏
鉄板焼きに従事しております。
門前仲町 お好み焼き・もんじゃ
深川 三久
東西線 門前仲町駅 徒歩1分
先代の女将さんから継がれて2代目女将さんとの結婚をきっかけに深川・三久で始める。依頼、女将さんと二人…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 18年
大田 哲靖 氏
高校生の時に【鶴橋風月】でアルバイトしたのがキッカケ
お台場 お好み焼き・もんじゃ
鶴橋風月 お台場店
ゆりかもめ線 台場駅 徒歩1分
1986年、神奈川県生まれ。高校生の時に【鶴橋風月】でアルバイトしたのがキッカケで将来は飲食業と決め…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 25年
井上 雅博 氏
ページトップ
