東京都の料理人情報 | しゃぶしゃぶ・すき焼き
東京都でさがすしゃぶしゃぶ・すき焼きの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア:東京ジャンル:しゃぶしゃぶ・すき焼き
廃業の危機を乗り越え、暖簾を守った5代目店主
秋葉原 しゃぶしゃぶ・すき焼き
いし橋
東京メトロ銀座線 末広町駅 徒歩2分 
1968年、東京都生まれ。幼少期から長男として跡取りになる意志があり、大学卒業後に店を継ごうとしたが…[ 続きを見る ]

- しゃぶしゃぶ・すき焼き

- 32年

- すき焼き
石橋 伸介 氏
実家の料理店と一流ホテルで磨いた素材を最大限に引き出す技
飲食店で学んだ楽しさは、自身にとっての大切な存在

- しゃぶしゃぶ・すき焼き

- 14年
山下 凌 氏
飲食店を経営する中で料理への興味が沸き、50歳を過ぎて料理人に
食への情熱ともてなしの心をベースに新感覚のすき焼きを届ける
六本木 しゃぶしゃぶ・すき焼き
SUKIYAKI 六松
都営大江戸線 六本木駅 徒歩1分 
物心ついた頃から食の世界に惹かれ、料亭で見た和食の色彩の美しさ、盛り付けの繊細さに心を奪われ、この道…[ 続きを見る ]

- しゃぶしゃぶ・すき焼き

- 10年

- すき焼き
吉永 昌樹 氏
フレンチの名店で腕を磨いた経験と独自のセンスでゲストを魅了
六本木 しゃぶしゃぶ・すき焼き
さつま黒千代香 六本木店
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩1分 
1979年、愛知県生まれ。調理師学校卒業後、勧められて東京のフレンチレストランに入店。フィリップ・バ…[ 続きを見る ]

- しゃぶしゃぶ・すき焼き

- 28年

-
鮮魚全般
牛肉全般
豚肉全般
佐藤 太志 氏
料理と雰囲気でお客様に楽しんでもらうをモットーに
六本木 しゃぶしゃぶ・すき焼き
イベリコ屋 六本木店
地下鉄都営大江戸線 六本木駅 徒歩4分 
1983年、石川生まれ。大阪で炭火焼き居酒屋にてアルバイトから社員、店長を経験。同グループ焼き名人コ…[ 続きを見る ]

- しゃぶしゃぶ・すき焼き

- 26年
畑 智典 氏
実家の料理店と一流ホテルで磨いた素材を最大限に引き出す技
都内有名焼肉店を渡り歩き修業、牛肉の奥深さを知り焼肉にはまる
銀座 焼肉
~武蔵別邸~巌流島
JR各線 有楽町駅 徒歩5分 
1976年、東京都生まれ。両親の体調が優れなかったため、10代前半から栄養面を気にして料理番組、雑誌…[ 続きを見る ]

- しゃぶしゃぶ・すき焼き

- 31年

- 和食全般

-
牛ハラミ
吉村 明 氏
チームが一丸となり、達成感を生み出せる環境で日々邁進
料理を食べること、つくることが好きで今の道を選んだ
押上/スカイツリー周辺 しゃぶしゃぶ・すき焼き
匠苑にくいち
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 
1977年12月18日生まれ、群馬県出身。昔から料理が好きで、食の世界に心惹かれていた。いつしか本格…[ 続きを見る ]

- しゃぶしゃぶ・すき焼き

- 31年

- 和風焼肉

-
牛肉全般
清水 雄一 氏
絶品のしゃぶしゃぶとすき焼きを多くの方に提供したい

- しゃぶしゃぶ・すき焼き

- 13年

- しゃぶしゃぶ

-
牛肉全般
豚肉全般
タマゴ/鶏卵
影山 祐樹 氏
多くの店舗で培った手腕でスタッフたちを支える
新橋/汐留 和食
新橋 官兵衛
JR各線 新橋駅 徒歩1分 
1974年、東京都生まれ。「おいしいものを食べている人の笑顔が見たい」と、食の道に進み20年。以来【…[ 続きを見る ]

- しゃぶしゃぶ・すき焼き

- 28年
多田 大地 氏
老舗の暖簾を受け継ぎ、皆が気軽に楽しめる『寿喜焼』を貫く
三越前 しゃぶしゃぶ・すき焼き
ニクセントンヤ ササキ
東京メトロ各線 三越前駅 徒歩1分 
1960年、東京都出身。【ササキ】店主。大手玩具メーカー勤務を経て、妻の実家である肉問屋・佐々木商店…[ 続きを見る ]

- しゃぶしゃぶ・すき焼き

- 33年

-
牛肉全般
長岡 俊也 氏
A5「宮崎牛」・黒毛和牛サーロインを、リーズナブルな料金で
銀座 しゃぶしゃぶ・すき焼き
左舞璃菜 鳳
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩4分 
A5ランク指定の「宮崎牛」や、プレミアム黒毛和牛サーロインでの、しゃぶしゃぶ・すき焼きをリーズナブル…[ 続きを見る ]

- しゃぶしゃぶ・すき焼き
左舞璃菜 鳳 氏
選りすぐりの素材による“贅沢な時間”を届ける
銀座 しゃぶしゃぶ・すき焼き
銀座しゃぶ通
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 
料理の楽しさを知り、しゃぶしゃぶを学び、料理と会話で楽しさを提供しています。

- しゃぶしゃぶ・すき焼き

- 35年
後藤久夫 氏
飲食店で学んだ楽しさは、自身にとっての大切な存在

- しゃぶしゃぶ・すき焼き

- 14年
山下 凌 氏
飲食店で学んだ楽しさは、自身にとっての大切な存在

- しゃぶしゃぶ・すき焼き

- 14年
山下 凌 氏
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