大阪府の「肉」グルメ・レストラン情報 | 創作料理 4ページ

串焼きと串揚げのどちらも楽しむことができる【串揚げ 串焼き くし山】。阪神電気鉄道 千鳥橋駅から徒歩3分とアクセス抜群な立地でお仕事帰りにふらっと立ち寄れることもできます。駅近ではありながら店内は半個室の座席もあり、他のお客さんと顔を合わせることなく落ち着いて食事を楽しめる雰囲気となっています。料理長がワインソムリエの資格を保有していることもあり、年齢・性別問わず人気の、柔らかく煮込んだ串焼き・タコをはじめ、ワインに合う串焼き・串揚げメニューも揃っています。またワインだけではなく、焼酎・日本酒・カクテルのラインナップも豊富なため、自分なりの組み合わせを見つけることが楽しみにもなるお店です。

和歌山出身の店主が仕入れる、現地直送の魚介が自慢の【匠和】。和の心を感じる、旬の多彩な料理を堪能できる酒処です。地域の漁場と深く長い付き合いがあるため、魚の鮮度は抜群。漁次第で変わる“本当の旬”は、毎日手書きのメニューから選べます。季節により「ハモ」「フグ」「カニ」などの高級食材も限定提供。接待や宴会にもってこいの『コース』が一押しです。和食の枠にとらわれない、自由な発想の創作料理も絶品。「丁寧な仕事をしているね」「食材のこんな組み合わせがあったか」という発見もあり、飽きさせぬ工夫を感じます。スムージーなどもあり、ゲストの健康もサポート。半個室もある落ち着いた空間で、ゆったりくつろげます。

【歓送迎会の予約受付中！】 ★インボイス制度登録事業者です。インボイス対応の領収書を発行致しております。 ◆京都伏見の名水が育んだ蔵元"神聖"の酒と 自慢の国産銘柄鶏を使った「鳥せい」ならではの多彩な鶏料理 季節の味覚を楽しむ「旬のメニュー」もご提供！ ◇季節限定コース 『◆会席コース◆／全8品』5500円（税込） 『◆にぎわいコース◆／全6品』5000円（税込） 『◆鳥せいコース◆／全7品』5900円（税込） 『◆串満喫コース◆／全8品』6200円（税込） 2時間の飲放題付き！飲み放題には生の原酒やスーパードライも◎ ◆店内は京都をイメージさせる和風な造り お仕事帰りや女子会など老若男女問わず利用頂ける落ち着いた空間！ 観光、デートなど日常使いからご宴会まで、幅広いシーンでご利用いただけます♪

大阪中央区の牛カツ専門店【和牛かつバンザイ】。日本が誇る食材である黒毛和牛と、伝統の発酵調味料である塩麹を使った、“とろける牛カツ”を提供しているお店です。牛カツは低温でじっくりと火入れを施し、旨みとやわらかさを最大限に引き出したあと、サクッと香ばしく揚げることで、表面は軽く、中はとろけるような食感に。精密な火入れと瞬間の揚げ技によって、絶妙な味わいに仕上げています。店内はお一人様でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気。お昼には贅沢なごはんとして、夜は食事としてはもちろん、日本酒やクラフトビールで一杯という楽しみ方も。観光の合間や仕事帰りに利用しやすく、日常の“おいしい時間”にぴったりなお店です。

大阪城近く、京阪天満橋駅より徒歩1分、老舗お好み焼き屋「ぼん繁」の酒蔵として20年余り、階段を下りれば。。60～70年台のAORがかかりゆっくり大人時間が流れています。カウンターは樹齢650年の吉野の檜。お一人様でもゆっくりお食事出来ます。シェフはフレンチ出身、野菜ソムリエ。旬の食材で美味しいものを少しづづ、店長お任せ料理も人気です。座席数は42．お座敷は20名までの掘りごたつ席、6名迄の離れの個室もあります。お酒のラインナップは黒木本店の焼酎、ワイン、日本酒は生もと仕込みの純米酒を熱燗に。。スコッチ、ラム等もあります。檜のカウンターにてゆっくりお食事を楽しむ方も多いお店です。皆様のご来店お待ちしてります。

鮮やかなブルーのシェードが印象的な【タンタフェリチッタ】は、本格的なイタリアンが味わえるリストランテ。リラックスした雰囲気で、シェフこだわりのオリジナルメニューを楽しむことができます。中でも『宮城県産漢方和牛の長時間ロースト』や『瀬戸内産シマアジのカルパッチョ』など、旬の食材を使ったヘルシーな料理がおすすめ。男女問わず幅広い年齢層の方に試してほしい逸品です。デートをはじめパーティーや接待など、さまざまなシーンで利用できるほか、何かと人が集まるこれからの季節にうれしいパーティープランも登場。食事というひとときの休息時間に「たくさんの幸せ（tanta felicita）」を届けてくれる、そんなお店です。

うぐいす色の野菜を美しく盛りつけた『新緑』という一皿。ルックスはフレンチ、湯葉や生麩といった食材は和食を連想します。いったい何料理？ と評されることもありますが、店主の東浩司氏は即答で「中国料理です」。確かに、フレンチや和食の技法を使っていても、甜麺醤とフキノトウの味噌を包んで口に入れると紛れもない中国料理なのです。「消去法で中国料理、でいいんです」と東氏。常に心はパイオニア、中国料理を新たな段階に導くことが目標だとも。壮大な中国料理の体系を理解するからこその再構築。私たちはただ、料理の美味さに素直に驚き喜び、器や設え、どこかで「楽しかった」という記憶を残すだけでいいのです。

沖縄の家をイメージした店内で、沖縄料理をベースにした創作料理を味わえる【沖縄創作居酒屋　琉希】。何と言っても、石垣島から直送で届く鮮魚を味わえる『造り盛り合わせ　のっけ盛りセット』がおすすめです。シャリが4貫付いているので、好みのネタで握り寿司としても楽しんでも良し。「もずく」本来の風味と味わいを堪能できる『もずくの天ぷら』も絶品です。泡盛が40種類以上と豊富に揃っているのも沖縄料理店ならでは。中には滅多にお目に掛かれない希少なものもあります。ハイビスカスの花や沖縄の飾り物があちこちに飾られたフロアは、まるで沖縄を訪れているかのよう。ゆっくり美味しい料理とお酒で沖縄を満喫するのも良いものです。

創業63年になります【串料理　北新地　雲仙】は、新鮮かつ多種多様の吟味された食材を、独自の分厚い鉄板であっさりと焼き上げる、ヘルシーで他にはなかなかない個性と味わいをお楽しみいただけます。オリジナルのタレは、野菜ベースに山椒を利かせたものや、炒った荒塩をミルで細かく砕いたものなど、それぞれの素材の旨味をひきたてます。ソムリエセレクトの絶品ワインを共に合わせるのがオススメです。1階カウンター席、2階サロン・テーブル席、3階、個室（最大16名様）人数に応じて様々に対応できる お席をご用意しております。

料理人、パティシエ、ソムリエ。同世代の若い3人が作り上げるお店です。 日本語でしか表現する言葉のない"余白"という二文字に私たちの想いを込めています。 無駄なものでもあり、余計なものでもあり、必要なものでもある"余白" そして、そこに美しさを感じることのできるのが私たち日本人です。 "余白"を作りに、"余白"を埋めに、私たちのお店を皆さまの都合に合わせてお使いください。 独自の感覚で組み合わされた食材、一見奔放な組み合わせの中に感じる不思議な一体感。 無国籍な料理に垣間見える日本人としてのアイデンティティ。