広島県の「牡蠣」グルメ・レストラン情報 | 和食 4ページ

開店から23年、コシのある手打ちうどんと、うどんに合う素材を各地から取り寄せて、日々美味しいうどんを作り出している。醤油は、うどんに合うものを求めて、香川から工場直で取り寄せ。ダシに使う昆布は利尻産を利用。すべてはうどんの味を引き立てるためだ。麺は讃岐うどんに近いが、違うのはダシ。かつおぶし、さばぶしなど数種の削りぶしと昆布を使うというこだわりがある。また、ご飯入りのおじやうどんはここだけの逸品。鳥、牛、カニなど具も選べるのでぜひ味わってみよう。冬場には江波のカキ打ち場で直接買い付けるカキもオススメ。女性にうれしいミニサイズもあり。

～縁屋のらんち～ ＊日替わりお肉ランチorお魚ランチ 900円 ＊縁屋ランチ『お刺身＋お肉orお魚』1,300円 ◆一品料理◆ ・呉名物 がんす … ・音戸のちりめん天 … ・小いわしのお刺身 … 心地良い木の温もりを感じられる店内には、ゆったりとしたテーブル席のほか、 おひとり様も気軽に足を運べるカウンター席をご用意。 また、家族団らんにご利用いただける個室席も完備しております。

こんな時だから・・・美味しい料理で皆様の笑顔を！ 「鮮度の良さとお肉本来の旨味を味わっていただきたい」 新鮮な牛タンだから出来る極上の牛たんしゃぶをお召し上がり下さい。 ◆会食からデートまでプライベートを大切にしたいお客様の為に 全室個室をご用意してお待ちしております。 ◆接待からご友人同士の乾杯まで 飲み放題付の牛たんしゃぶしゃぶコースを3種ご用意しております。 気軽に楽しめるコースから接待に使えるコースまで。 各シチュエーションでご利用ください。 ◆おもてなしの心が現われる個室空間 白い玉砂利が敷かれ、行灯の趣が品を感じる個室への通路。 お部屋までの臨場感も大切にしております。 全室完全個室ですので、周りを気にせずお食事や談話をお楽しみください。 大人数宴会に◎ 25名様までの個室ございます。

例えば、広島在住の知人に【日本料理　児玉】を紹介されたら、きっとそれは「あなたは大切なお相手です」を言われたようなもの。ミシュラン広島ガイドで2つ星を獲得したこの店で味わえるのは、旬の地場食材を軸とした正統派の日本料理。四季の移ろいを切り取ったかのような華やかな逸品の数々を、店主の児玉さんの家族が切り盛りする温かな店内で気兼ねなく楽しめます。料理はおまかせのコースのみ。丸二日かけて煮込んだ『子持ち鮎の甘露煮』や、仕上がりに3日かける『栗の渋皮煮』などの前菜からも、児玉さんのきめ細やかな仕事ぶり、料理に対する真摯な姿勢が伺えます。なおディナーは1日3組まで。狭き門とくじけず、訪れる価値のある店です。

季節の食材を使った風味豊かな日本料理が評判の【魚菜　黒田】。地の物を中心に、各地から取り寄せられた旬の鮮魚を味わえる『刺身盛り合わせ』や、玉ねぎの甘みとトマトの酸味が和牛の旨みを引き立てる『トマトすき焼』など、いずれ劣らぬ逸品揃いです。日本酒は定番が常時3種類と月替りが3種類、その時期の美味しいお酒が用意されています。駅からすぐのところにありながら、ビルの2階にひっそりと佇む隠れ家のような風情も魅力です。木の温もりが心地良い店内は、カウンター席と個室が2部屋のこぢんまりとしたつくり。美味しい料理を食べながらゆったりとお酒を酌み交わすことができ、接待やデート、女子会などに理想的な一軒です。

【割烹・寿司うめだ】は開業して27年。信頼できる業者とコミュニケーションをとり、全国から取り寄せている天然の魚介類や、フルーツ、そして牛肉や馬肉にもこだわり、銘酒もそろう広島の名店です。お客様のお好みや、ご要望をお聞きしながらお出しするため、お品書きはありません。また、ご予約頂いてから食材を取り寄せる為、宴会・接待・ファミリー等お気軽に大将にご相談ください。高級魚である天然クエ、天然ふぐのコースはボリュームがあり、幻の魚あこうを使用した料理も好評でリピーターも多いです。産地直送の本物の味わいを、是非ご堪能ください。また、各種宴会も承ります。ご予算等何なりとお申し付けください。

長田屋のこだわり。その1、ソースはオタフクソースの特注！　オタフクさんに専用のソースを作っていただいています。通常のソースに比べてトマトが多めで塩分控えめです。その2、麺は特製の豚骨スープで味付け！　長田屋では麺をほぐす時、特製の「豚骨スープ」を使用します。だから、麺の旨みが違います!!

地産地消も愉しめる【時喰　一具】。昆布とカツオのだしを基本に、さまざまな素材のうま味を組み合わせてつくった多彩な料理と、選りすぐりの日本酒をいただけるお店です。広島産をメインに、中国地方やそのほかの地域からこだわりの食材を厳選。四季折々の味覚にも出合えます。店主の本田氏自ら手づくりした発酵食材を使った一皿は、噛み締めるたびに旨味があふれ出す逸品。“和”を基調にした店内は落ち着いた雰囲気が漂っており、ゆったりした時間を過ごせそう。個室もあり、プライベート空間での食事も叶います。予算に合わせて選べるコースもあり、接待や会食、デートなどシーンを問わずに寄り添ってくれます。

牡蠣・穴子・小鰯等、広島の名物料理を種類豊富な地酒や全国の銘酒と共に楽しんで頂けます。 個室多数です 広島県産の食材を使用した郷土料理や 利き酒師の資格をもつ女将が選んだ 全国の銘酒、地酒をご堪能できます。 個人のお店だからこそ、お一人お一人の お客様のご要望に出来る限りお応えすることを 心がけております。料理長を始め、 長年同じメンバーで常連様にもご支持頂いております。 本物の熟練の職人が作る、 手間を惜しまない優しい味わいを 心ゆくまで存分にお楽しみください。

宮島へ観光、廿日市・佐伯区へお出かけの際にお好み焼きを食べに立ち寄られるならぜひ【電光石火　廿日市店】へ!!　美味しさの秘密は、野菜の甘みを閉じ込める為に押さえずに空気を入れて焼くこと。ふんわりとした生地と柔らかい麺とのバランスが絶妙で、食材本来の旨味を丸ごと閉じ込めたやさしい一枚に仕上がります。人気のメニューはその名のとおり“電光石火”。周りをふわふわ玉子で包み、中の刻んだ大葉がアクセントとなり全体の味を引き締めます。一度食べたらヤミツキです！ ※東千田店もご利用ください。

広起おすすめ 女性にも優しい、充実したクーポン 利用シーンに応じてご利用いただけます ◇瀬戸内の鮮魚 ━━━━━━━━ 四季折々の旬の鮮魚を、お造り、焼き、揚げなど、色々なメニューでご提供致します 県外からの出張、観光のお客様もぜひ、お待ちしております。 ◇くつろぎ個室 ━━━━━━━━ 全４室の掘りごたつ個室、２名さま～最大２０名さま 接待やご宴会、記念日など、用途に合わせてご利用下さい。

【西条町下見エリア】にある≪おいしい和食 華ごころ≫ ◆歓迎会/送別会向け宴会コース 《3月7日までの早期予約で1,000円引！》 ・2H飲み放題付『至福の極みコース』12,200円/料理のみ 10,000円 ・2H飲み放題付『口福の華コース』9,900円/料理のみ 7,700円 ・2H飲み放題付『華の宴コース』8,800円/料理のみ 6,600円 ◆新鮮な海鮮料理 鮮度抜群のカワハギ共肝造は、肝軍艦付！こだわりポン酢が美味。 紀州備長炭で焼き上げた鰻やブリカマ、干物がおすすめ。自慢のお寿司もぜひ。 ◆広島県西条の地酒 賀茂鶴ゴールドや亀齢宝亀、西條鶴純米原酒などを豊富にご用意。 ハイボールやレモンサワーも取り揃え。 ◆ご宴会・慶事・法事・記念日にも◎ 少人数～最大30名様まで対応可能な堀座敷やカウンター席、テーブル席も有。 最大80名様までの貸切利用も承ります。