私がオススメします
錦にあるもつ鍋屋さん。おそらくフレンチの料理人の方がもつ鍋をつくるとこうなる、という感じです。トマトソースをベースにした『トマトスープもつ鍋』がおすすめ。トマトソースをベースにしつつ、あっさりしていて美味しいですよ。
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私がオススメします
錦にあるもつ鍋屋さん。おそらくフレンチの料理人の方がもつ鍋をつくるとこうなる、という感じです。トマトソースをベースにした『トマトスープもつ鍋』がおすすめ。トマトソースをベースにしつつ、あっさりしていて美味しいですよ。
レストラン シェ・コーベ
小林 誠 氏
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名古屋市栄にあるイタリア料理とワインのお店。中学、高校時代の同級生が料理人として20年来経営するレストランです。旬の食材を厳選し、手を替え、品を替えてメニューを提供してくれるので飽きません。立地はビジネスの中心地とあって、接待やランチミーティングでもよく使われているお店です。
焼肉 南月
南 英承 氏
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松坂屋デパートの内に入っているフランス料理店。百貨店の買い物と併せて楽しめるよう『牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』や『本日のお魚料理』などのワンプレートメニュー、あるいは予約をすれば、たとえばジビエなど、まったく違った特別メニューも出しています。どんなメニューでも味付けは間違いありません。気軽に使うなら、『ハンバーグ』はオススメ。ミンチの配合、肉質からして違うので適度に肉汁が溢れてきます。デートや家族で訪れるのもいいですが、個室があるので会食でも利用できます。
TEPPAN DINING 集 栄店
鈴木 雄也 氏
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おいしいイタリアンを食べたいときはいかせていただいてます。
鉄板創作DINING DonGDonG
金沢 サリ 氏
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本格的なイタリアンが味わえるお店です。リーズナブルな値段で食べれる『ピッツァ』は価格に合わない、と思わせるほどの美味しさです。ほかにもお酒に合う料理がたくさんあり、好きなお店のひとつです。
RHUBARBE
大嶋 雅晴 氏
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私の出身地である豊橋市の同級生が営んでいるイタリアンレストランは、イタリアンなのに和の店名です。その名の通り、お店の内装も、お料理も和のテイストが盛り込まれています。お座敷で、和食器にお箸を使ってイタリアンを食べられるお店です。和風パスタなどが人気ですが、特に鮮魚やお肉を使ったお料理で和と伊のコラボが堪能できると思います。気軽な食事から記念日まで利用できますが、家族で集まる賑やかなディナーもいいのではと思います。
炭火焼鳥ダイニングROBATA家 篤まる
藤田 篤哉 氏
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バルセロナ出身のシェフがつくる郷土料理がおすすめです。『パエリア』や『ガスパッチョ』など今では一般的になった料理も、カタルーニャ本場の味はこんな感じなんだ?と日本にいながら堪能できます。
Bar de PePe
諸岡 亜津志 氏
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落ち着いた店内と、バルに和の要素を加えた手軽なタパスが人気のお店。アヒージョやお肉、五穀米のリゾットなど、既成概念にとらわれない創作料理が楽しめるおすすめの一軒です。
バル&BAR Jasmo Dining
小島 英樹 氏
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名古屋市西区那古野、国際センター駅から5分ほど歩いた浅間神社近くにあるフレンチレストラン【四間道レストランMATSUURA】。テリーヌがお店の「スペシャリテ」のようで、いろいろなテリーヌを味わうことができます。『セロリのグラニテ』は意外な味がして美味しくておすすめ。元々、お酒の酒蔵だったところを改装したつくりで、普通のレストランとは少し違った雰囲気が楽しめるのも魅力です。
ブラッスリー アブサン
佐藤 弘隆 氏
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高品質でお手ごろ価格のプチ・レストランを目指す、竹内正樹シェフ。ロブションでの勤務経験もあり、名古屋の地で確実にお客様の心を捉えた仕事をしています。
Restaurant Ryuzu
飯塚 隆太 氏
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絶妙な火入れの肉料理、自家製パスタの趣向が素晴らしい【アンティカ オステリア バーチョ】。名古屋・東区のイタリアン。トスカーナで修業したシェフが繰り出す皿がすばらしく、とくに肉料理と自家製パスタを使うプリモが絶品。繊細な火入れで仕上げる肉料理の焼き加減と香ばしさ、イカスミを練り込んだ手打ちパスタの一皿など、記憶に残る味に出会え、勉強になることが多いです。
Osteria Gru
迫川 義人 氏
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名物の『ビーフシチュー』を味わいに何度も訪れたくなる【ビストロ シェ・イシダ】は、故郷・愛知県西尾市にある洋食屋さん。アットホームな雰囲気のなか、人気の洋食メニューを豊富に提供していて、とくに『ビーフシチュー』がとてもおいしく、どこか懐かしく安心できる味わい。実家に帰るときはかならず訪れ、大好きな味を楽しんでいます。
御料理武蔵野
笠牟田 秀樹 氏
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以前働いていた栄にあるイタリアン【アロマフレスカ名古屋】は、肉料理が全体的においしいお店です。ハーブやスパイスなどを積極的に取り入れて使っており、香りや風味がすごくいいのが特徴。白を基調としたエレガントな内装となっていますので、記念日のデートや会食にいかがですか。
オステリア ラ・ロンディネ
鈴木 謙次 氏
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野菜にこだわった一皿がいただける【Le Potager (ル ポタジェ)】はなかなか予約がとれない人気店。店名はフランス語で「野菜畑」「菜園」を意味しているそう。基本がしっかりしているので、新しいことも丁寧でいて軸がぶれていないと感じました。落ち着いた店内は、デートにオススメです。
鉄板フレンチ Pivote(ピヴォーテ)
佐藤 剛 氏
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「家族が集まる場所」をコンセプトに、ママ目線での運営が心地よいのが【IZUMI cafe & bistro】。洋食屋でありながら、座敷やキッズコーナー、完全個室の授乳室やオムツ替えコーナーがあり、お子さま連れでも気兼ねなく過ごせます。子連れで参加できるワークショップも。
お箸フレンチ Bon tigre
石川 政道 氏
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カクテルが上手なバーテンダーがオープンしたお店です。料理もしっかりしていて、満足度の高い時間を過ごせます。美味しいカクテルと、ユニークなマスターのトークで盛り上がれます。気分や好みを伝えてつくってもらう「オリジナルカクテル」がオススメ。アンティークの家具に身を委ねてゆったりできる、大人のためのバー&レストランです。
ワイン・チーズ&天然木 Unico
原 雄嗣 氏
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名古屋・覚王山にあるハイクラス・フレンチ。旬の多彩な京野菜を使った独創的なフレンチを提供しており、体にやさしく、飽きのこない楽しさにあふれています。
Trattoria Pino(トラットリアピノ)
齋藤 博司 氏
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名古屋市にある【レストラン ル・タン・ペルデュ】は、「すごい」のひと言に尽きます。食材にこだわっていて、料理の見た目もきれいです。まさに“技術で魅せるフレンチ”。ワインバーを併設しているためワインが豊富で、有名な銘柄のワインをグラスで飲めます。シェフが厳選した食材を使用したコース料理がオススメです。
cinq
伊藤 旭彦 氏
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【cinq(サンク)】は名古屋市東区にあるフレンチレストラン。素材の選び方、調理、提供の仕方まで、すべてに細やかな気配りが行き届き、シェフのこだわりを感じさせるすてきなお店です。もちろん、お味も抜群にいいです。
ワインバーRegalo
二村 光洋 氏
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国際センター駅より徒歩5分。JR名古屋駅にもほど近い、隠れ家的なビストロです。オリジナリティーを感じ、安定した味や技術を駆使した一皿一皿に思わずうなります。『パイ包み焼き』など、しっかりとしたフランスの郷土料理をカジュアルに楽しめる魅力的な一軒です。冬限定の『オングラタンスープ』も絶品です。
和モダンフレンチ たかはし
高橋 淳志 氏