グランファミーユシェマツオナゴヤマツザカヤ

グランファミーユ・シェ松尾 名古屋松坂屋

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:8000円 ランチ:5000円
  • 最寄り駅 矢場町駅 徒歩3分
  • 定休日 無休

050-5263-5915

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

百貨店レストランの常識を越えるクオリティとホスピタリティ

ブラウン基調なシックなダイニングに大きな窓の解放感は百貨店とは思えない非日常的空間。 プラズマクラスター搭載の個室もあり家族やプライベートでのご利用を安心・安全に楽しんでいただけます。 料理を振舞うのは、国内外VIP御用達「シェ松尾松濤・オーナーシェフ 松尾幸造」に一任されたシェフ片岡が愛知・東海地方の食材「知多牛」をはじめ、フランスの食材を中心に温かみ溢れるテーブルを演出いたします。

グランファミーユ・シェ松尾 名古屋松坂屋
これだけは食べてほしいベスト3

三重県産黒鮑のロティ 濃厚な肝のソースと伊勢茶のクランブル

シェフが信頼おける三重県の海女さんから直接仕入れています。良質な海藻を食べて育った黒鮑はストレスをかけないで優しく調理をすることで、とても柔らかく仕上げてあります。ソースは濃厚な肝のソースにて。

メニューを見る

三重県産黒鮑のロティ 濃厚な肝のソースと伊勢茶のクランブル

岩ガキの海水ジュレ 青のりのマーマレード

大きく育った岩ガキを佐渡島の海洋深層水でポシェしてジュレにしました。相性の良い青のりをクーリーにして潮の香り満載のヒトサラです。

岩ガキの海水ジュレ 青のりのマーマレード

3種類のピュレがお肉の旨みを引き立ててくれる『仔羊背肉のロティ』

柔らかさはそのままに旨みが凝縮するよう、火入れ加減も厳しくチェックしているそう。白にんにく・黒にんにく・人参を用いたソースのコントラストに引き込まれる色彩豊かな一皿です。

3種類のピュレがお肉の旨みを引き立ててくれる『仔羊背肉のロティ』

料理人 / 片岡 晃治 氏 (カタオカ コウジ)

専門ジャンル:フランス料理

自然の恵みに感謝し生産者との絆を大切に

家族旅行で初めて出合ったフランス料理。その絵画のような美しさに魅了され料理人の道へ。

調理師学校を卒業後、ホテル、フランス料理店を経てオーベルジュ・ド・リル・ナゴヤの副料理長を勤め渡仏。パリ16区Restaurant Hiramatsu Parisで研鑽帰国後、シェ松尾松濤、シェ松尾 名古屋松坂屋の統括責任者兼料理長に就任。

今は深刻な愛知県のジビエ事情に農林水産局と二人三脚で取り組んでいます。

プロフィールを見る

片岡 晃治 氏

ユーザー投稿写真

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

グランファミーユ・シェ松尾 名古屋松坂屋の店舗情報

基本情報

店名 グランファミーユ・シェ松尾 名古屋松坂屋
TEL

050-5263-5915

052-264-3644

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 市営地下鉄名城線 矢場町駅 徒歩3分
アクセス 名古屋市営地下鉄名城線「矢場町駅」から徒歩3分、駅から直結の地下通路があります。松阪屋の9階です。
住所 愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店9F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)
【平日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)
定休日 無休
百貨店に準じます。

空席確認・予約する

感染症対策 ・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
・従業員に1時間1回以上の手洗いを義務付けています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・個室は全て空気清浄機 プラズマクラスターを設置いたしております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
コースは6800円~
【ランチ】
5000円
コースは3600円~
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済
PayPay, 楽天ペイ

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:50人 )
席数形態 個室は2名~6名、1室5500円
7~12名 1室11000円のチャージ料を頂戴しています。
駐車場 あり

松坂屋の提携駐車場をご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://chez-matsuo.co.jp/restaurant/nagoya/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-5915 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店9F 名古屋市営地下鉄名城線「矢場町駅」から徒歩3分、駅から直結の地下通路があります。松阪屋の9階です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
    ・従業員に1時間1回以上の手洗いを義務付けています。
    ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
    ・個室は全て空気清浄機 プラズマクラスターを設置いたしております。

このお店からのお知らせ

2021-09-22

キャンセルについての対応措置

最近、体調不良等でのキャンセルが相次ぎますが、予約=「契約」の成立です。

よって、お客様のいかなる理由がありましても、キャンセル料は頂戴致します。 (当日 100%、前日 100%、2日前 80% 、3~5日前 50%)

もっと見る

グランファミーユ・シェ松尾 名古屋松坂屋に行った4人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

栄でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する