オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。




【招福樓】出身の板長がつくる料理は、素材を最大限に引き出した味付けが素晴らしいです。会食やデートなど、特別な日の食事にオススメしたいお店です。
2020.11.29 up


広尾にある【青草窠】は、良質な食材の美味しさを会席料理でいただけるお店です。素材はすべて料理人みずから厳選し、納得した食材のみを使用するそう。魚を見極め、素材に合わせた調理法でいただける【青草窠】の料理はまさに絶品。例えば、脂ののり、身の締まりが抜群の“アジ”は、シンプルに塩焼きで供されます。私自身、魚の目利きにも自信をもっていますが、安心してオススメできる一軒です。
2016.11.10 up
青草の店舗情報
基本情報
店名 | 青草 |
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TEL |
03-3473-3103 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ[日比谷線] 広尾駅 都営地下鉄[三田線] 白金台駅 |
住所 | 東京都港区南麻布4-2-34 天現寺スクエア1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日・不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
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野菜を食べさせてくれる和食店は、案外少ないのでとても勉強になる。八寸もとてもきれいだし、最後に出てくる『水ようかん』がむちゃくちゃ滑らか。ガツンとやられます。
2021.01.17 up