奈良県の豊かな食材を活用し、独創的な魅力溢れるフランス料理へと昇華
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モダンな雰囲気と特別感を兼ね備えた【仏蘭西料理 ラ・テラス“イリゼ”】。毎月変わるメニューには、地元の素材と鳥取県境港直送の新鮮魚介がふんだんに使われています。フランス・リモージュの白磁器が主に使用され、洗練されたテーブルセッティングの中で食事を堪能。テーブル席のほかに個室やテラス席が設けられ、接待や記念日にも最適。夕暮れ時には菖蒲池越しに沈む鮮やかな茜色が、ゲストの心に強く印象を残します。こだわりの料理と行き届いたサービスで「ミシュランガイド奈良 2022」から2年連続で一つ星を獲得。駅から近くアクセスが便利なこともオススメの一つ。静かで上質な時間を求める人々が見逃せないフランス料理店です。
仏蘭西料理 ラ・テラス“イリゼ”
これだけは食べてほしいベスト3
鼻孔をくすぐる炭の香に心躍る『鳥取和牛オレイン55のフィレ肉の炭火焼』
オレイン酸55%以上を誇る牛肉を、土佐備長炭で焼き上げます。付け合わせは、県内農家さんから届く朝採れ野菜。新鮮野菜の爽やかさが、芳醇な牛肉との絶妙なバランスを生み出します。
新鮮な魚介とシェフの心意気が共演『鳥取県境港市場より本日のお魚料理』
前日に水揚げされた鮮魚を使い、調理をスタート。シェフは、その日の気分や季節に合わせて料理を仕上げていきます。瞬間のインスピレーションが宿る一皿で、ゲストに驚きと満足を提供。
柔らかく香り高く仕上げた絶品ロースト『奈良県ヤマトポークのロースト』
奈良のブランド豚ヤマトポークを低温調理することで、旨みがギュッと凝縮。その後、土佐備長炭の炭火焼で香ばしさと独自の風味を添えています。質の高い食材と職人技が響き合う一品。
料理人 / 鷦鷯 進 氏 (ササキ ススム)
専門ジャンル: フランス料理
年月を重ねても、自らの情熱を注ぎ向上心を持ち続けていく
1970年、島根県生まれ。料理好きな母を見て育ち、自らも料理づくりが好きになる。特にフランス料理に心惹かれ、【エプバンタイユ】などで本格的に修業を開始。その後、渡仏。約20年間ヨーロッパを巡り、各国の星付きレストランで研鑽を積む。2021年、【仏蘭西料理 ラ・テラス“イリゼ”】に入店し料理長就任。「ミシュランガイド奈良 2022」より、2年連続で一つ星を獲得。
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仏蘭西料理 ラ・テラス“イリゼ”の店舗情報
基本情報
店名 | 仏蘭西料理 ラ・テラス“イリゼ” |
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TEL |
050-5448-0626 0742-40-0066 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 近鉄奈良線 菖蒲池駅 徒歩1分 |
アクセス | 菖蒲池北側改札口より信号渡ってすぐ。(車の場合)第二阪奈道宝来出口より約10分 |
住所 | 奈良県奈良市あやめ池北1-34-7 HANA1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火・水曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 28人 |
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席数形態 | 全席数28席(内、個室8席) |
駐車場 |
あり
20台 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://laterrasse.jp/irisee/ |