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炙り焼き 鶏よき良

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050-5263-3855

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宮崎の炙り焼きをヒントに、素材選びや火加減に独自の工夫を加えて。店主渾身の焼き鳥

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【炙り焼き 鶏よき良】の炙り焼きは、天井に届きそうな炭火の炎で豪快に焼く宮崎スタイル。炭から上がる煙で絶妙に燻され、鶏本来の甘味や旨味が凝縮しています。ぜひ注文したいのは、その日おすすめの部位を3種盛り合わせた『よき良焼き』。ポテトサラダに味付け玉子をトッピングした、インパクト抜群な『爆弾ポテトサラダ』も見逃せません。毎日黒板に書かれる、日替りのおすすめ料理も充実。深夜に栄養バランスのとれた定食を注文できるのも嬉しいポイントです。日本全国の焼き鳥を食べ比べた店主が自信を持って提供する絶品炙り焼き。かしこまらない温かな雰囲気の店内で焼酎とともに味わえば、日頃の疲れも吹き飛びます。

炙り焼き 鶏よき良
これだけは食べてほしいベスト3

黒く燻されているのが美味しさの秘密『よき良焼き(大)』

鶏肉に鶏油をからめて炙り、炭火から上がる煙で黒く燻した絶品炙り焼き。燻すことで鶏肉の旨味が閉じ込められ、ジューシーな味わいに。その日のおすすめ部位を少しずつ味わいたいゲストにぴったりです。

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黒く燻されているのが美味しさの秘密『よき良焼き(大)』

だしと玉ねぎからつくるタレがベストマッチ『とりかつ丼』

蓋が閉まらないほど大きな「とりかつ」が目を引く一品です。和風の優しい味わいは、お酒を飲んだ後の締めにおすすめ。玉子とじではなくタレをかけるスタイルなので、意外なほどあっさりとお腹におさまります。

だしと玉ねぎからつくるタレがベストマッチ『とりかつ丼』

見た目のインパクトが楽しい『爆弾ポテトサラダ』

料理人の閃きから生まれた創作ポテトサラダ。意外な素材が組み合わされ、すべてを混ぜると絶妙の味わいになるように計算されています。和風のポテトサラダと洋風のチーズを、トロトロの味付け玉子がまとめ上げて。

見た目のインパクトが楽しい『爆弾ポテトサラダ』

料理人 / 松浦 淳 氏 (マツウラ ジュン)

専門ジャンル: 和食全般

味わった人が思わず笑顔になる、極上の炙り焼きを追求する料理人

昔から何よりも焼き鳥が好きで、日本全国を食べ歩いた経験を持つ。焼き鳥の美味しさをもっと広めたいとの思いから独自に研究を重ね、たどり着いたのが宮崎スタイル。店主がその味に最も感動した調理法をベースに、納得のいく炙り焼きを完成させた。2018年11月に満を持して【炙り焼き 鶏よき良】をオープン。一日の締めくくりに美味しく心地よい時間を過ごして欲しいとの気持ちをこめ、来店客を温かな笑顔でもてなしている。

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松浦 淳 氏

写真

  • 通りがかりにフラリと立ち寄りたくなる店構え

    通りがかりにフラリと立ち寄りたくなる店構え

  • ゲストを出迎える、赤い提灯が目印

    ゲストを出迎える、赤い提灯が目印

  • 店主の優しい笑顔に癒やされる、アットホームな空間

    店主の優しい笑顔に癒やされる、アットホームな空間

  • 一日の疲れを癒やしてくれる、自分だけのくつろぎタイム

    一日の疲れを癒やしてくれる、自分だけのくつろぎタイム

  • 壁にずらりと並ぶ、自慢のおすすめ料理

    壁にずらりと並ぶ、自慢のおすすめ料理

  • ずらりと並んだメニューに心躍る、アットホームでくつろげる店内

    ずらりと並んだメニューに心躍る、アットホームでくつろげる店内

  • 黒く燻されているのが美味しさの秘密『よき良焼き(大)』

    黒く燻されているのが美味しさの秘密『よき良焼き(大)』

  • だしと玉ねぎからつくるタレがベストマッチ『とりかつ丼』

    だしと玉ねぎからつくるタレがベストマッチ『とりかつ丼』

炙り焼き 鶏よき良の店舗情報

基本情報

店名 炙り焼き 鶏よき良
TEL

050-5263-3855

070-7528-2743

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩3分
アクセス 奈良駅西口より国道(大宮通り)沿いを西へ進み、左側にあります。
住所 奈良県奈良市油阪町446-5 米澤塗料ビル1F 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
17:00~01:00 (L.O.00:30)
定休日 火曜日

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平均予算
【通常】
2500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 カウンター6席 4名掛テーブル×2
デート向け座席あり
駐車場 あり

近隣に有料コインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

本日予約可

050-5263-3855

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