ルビージャックスステーキハウスアンドバー

RUBY JACK’S Steakhouse&Bar

050-5263-3635

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

パーティーにもデートにも。洗練された空間で味わう正統派ステーキハウスの料理に舌鼓

洗練された空間で上質な食事を楽しめる正統派ステーキハウス【RUBY JACK'S Steakhouse&Bar】。国内外から厳選した極上ミートを、カスタムメイドのミートロッカーでじっくりと仕上げた「ドライエイジングビーフ」や、新鮮な「シーフード」など、満足度の高い料理を堪能できます。素材本来の味わいを最大限に引き出すシェフの技とシンプルな味付けに、思わず笑みがこぼれます。料理に合うカクテルやワインなど、バリエーション豊かなドリンクも揃っています。プライベート感ある個室やムードあるカウンターなど、様々なタイプの席があるので、接待やデートはもちろん、家族での食事などあらゆるシーンで頼りになりそうな一軒です。

RUBY JACK’S Steakhouse&Bar
これだけは食べてほしいベスト3

甘み・香り・旨みが食欲を刺激する『北海道産ホタテの鉄板焼き 関ケ原たまりバター マイヤーレモン 紫蘇』

三陸から北海道にかけて獲れた“その日最高の”刺身用帆立を贅沢に使用。半生に仕上げたシーフードの鉄板焼きは、ジューシーで甘みがあり、食べごたえ抜群です。ガーリックバター醤油の香りが食欲を刺激します。

メニューを見る

甘み・香り・旨みが食欲を刺激する『北海道産ホタテの鉄板焼き 関ケ原たまりバター マイヤーレモン 紫蘇』

あふれる肉汁と食べごたえが自慢の『ザ ビッグ JACK バーガー』

チェダーメルトを100%とブラックアンガスビーフパテが相性抜群。ビーツ、レタス、スペシャルソースが一体となりマスタードの酸味が効いた自家製ブリオッシュバーガーです。バンズの香ばしさと食感もたまりません。

あふれる肉汁と食べごたえが自慢の『ザ ビッグ JACK バーガー』

イリノイ州産の赤身と脂のりのバランスが良い『アメリカ産プライムビーフ リブアイ 350g』

遠赤外線効果のあるグリヤードでほどよく脂を落としてから焼成。少し休ませることで旨味を閉じ込めた逸品です。

イリノイ州産の赤身と脂のりのバランスが良い『アメリカ産プライムビーフ リブアイ 350g』

料理人 / Matthew Crabbe 氏 (マシュー クラブ)

専門ジャンル:フランス料理

世界の実績ある実力派レストランの料理長を歴任した料理の情熱家

1970年、オーストラリア生まれ。故郷シドニーの人気レストラン【TESUYA'S】のスーシェフに就任。素材本来の味を引き出す技の大切さを学び、独自のセンスを磨く。その後、イギリス・アメリカ・メキシコなど、世界のミシュラン星付き料理店などで才能を発揮。2001年、パークハイアット東京【ニューヨークグリル】料理長就任に伴い来日。2009年、表参道に【TWO ROOMS】を開業し独立。2014年【RUBY JACK’S Steakhouse&Bar】を開業。

プロフィールを見る

Matthew Crabbe 氏

写真

  • シンプルで洗練されたデザインながらも、温もりが感じられる空間

    シンプルで洗練されたデザインながらも、温もりが感じられる空間

  • 一生の思い出に残る「ウェディングパーティー」で幸せな気持ちに

    一生の思い出に残る「ウェディングパーティー」で幸せな気持ちに

  • カスタムメイドのミートロッカーで熟成

    カスタムメイドのミートロッカーで熟成

  • 春には桜を愛でながら食事を楽しめる、心地良いテラス席も人気

    春には桜を愛でながら食事を楽しめる、心地良いテラス席も人気

  • 「1日頑張ったわたし」へのごほうびになりそうなバーカウンター

    「1日頑張ったわたし」へのごほうびになりそうなバーカウンター

  • ビジネスシーンでも頼りになる、居心地の良い個室を用意

    ビジネスシーンでも頼りになる、居心地の良い個室を用意

  • 心地良く過ごせるテラスのソファー席

    心地良く過ごせるテラスのソファー席

  • 四季折々の景色や空気を感じられるテラス席

    四季折々の景色や空気を感じられるテラス席

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RUBY JACK’S Steakhouse&Barの店舗情報

基本情報

店名 RUBY JACK’S Steakhouse&Bar
TEL

050-5263-3635

03-5544-8222

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」3番出口直結
住所 東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー2F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
11:00~23:30
【日・祝】
11:00~22:00
定休日 無休
1月1日から1月5日は休業いたします
感染症対策 お客様にはご来店時に手指の消毒と検温のご協力をお願いしております。
店内数ヶ所に消毒液を設置しております。

スタッフは出勤時の検温、マスク着用、店内の換気、こまめな消毒に努めております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 200人 ( 宴会・パーティー時 立席:200人 着席:147人 )
席数形態 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

ビル内に別途喫煙所がございます

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://rubyjacks.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-3635 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー2F 東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」3番出口直結 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.お客様にはご来店時に手指の消毒と検温のご協力をお願いしております。
    店内数ヶ所に消毒液を設置しております。

    スタッフは出勤時の検温、マスク着用、店内の換気、こまめな消毒に努めております。

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

接待/会食50%

食事会50%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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