リストランテボルゴコニシ

Ristorante Borgo KONISHI

050-5871-3012

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

近鉄奈良駅徒歩1分のプライベートダイニングで奈良の食材のおいしさ再発見

創業2007年。近鉄奈良駅より徒歩1分のところにある、プライベートダイニング。「生産者が心を込めて作った旬の食材の良さを、あますところなく引き出した、季節を感じるイタリア料理」をコンセプトとした【RISTORANTE Borgo KONISHI】。お料理のおすすめは、種類豊富な手打ちパスタ。中でも『アリオーネのピーチ』は、ほどよい歯ごたえの手打ち麺に、契約農家から仕入れる完熟のトマトを使ったソースがよく絡み絶品の味わい。(夏季限定)ワインはシニアソムリエのマダムにお任せしたペアリングコースが人気。さりげない心配りも嬉しい大人の空間で、美味しい時間を満喫できるお店です。

Ristorante Borgo KONISHI
これだけは食べてほしいベスト3

村上農場の豆のサラダ からすみを添えて

5、6種類の豆を香草と共に、それぞれ別の鍋で最適に火を通しソース代わりの透明なトマトのジュレとあえます。サルデーニャ産ボッタルガと、バッカラマンテカートのチップスを添え、豆の旨みが最大限に味わえます。

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村上農場の豆のサラダ からすみを添えて

宇陀金ごぼうとハトムギのリゾット タッツィーナ仕立(冬季のみ)

塑像の表面の仕上げに使用される、雲母の豊富な宇陀の土壌で育つ”宇陀金ごぼう”のほくほくとしたお芋のような美味しさを味わえます。ごぼうのソースと素揚げを添えて、ごぼうの3つの食感が楽しいひと皿。

宇陀金ごぼうとハトムギのリゾット タッツィーナ仕立(冬季のみ)

大和牛ストゥファート

白ワインで蒸し煮することで、肉汁とワインがカラメリゼされ凝縮したソースになります。サフランや、やまと花びらたけを一緒に蒸し煮し、香りと旨みを閉じ込めた逸品。

大和牛ストゥファート

料理人 / 山嵜 正樹 氏 (ヤマザキ マサキ)

専門ジャンル:イタリア料理

きっかけは飲食店でのアルバイト、以来この道一筋の料理人

1976年、奈良県生まれ。アルバイトをきっかけにキャリアスタート。その後、ローマ郷土料理を中心に展開するイタリア料理店【PIATTO】にて11年間修業を重ねる。07年6月奈良市中心部にて現店開店。修業先の料理の精神を受け継ぐ意味を込めて店名に【BEKKAN】と付けた。さらに【PIATTO】閉店に伴い、2014年4月より【Ristorante Borgo KONISHI】に。イタリア各地の郷土料理のレシピや、全国から仕入れる食材の研究に余念がない毎日。

プロフィールを見る

山嵜 正樹 氏

Ristorante Borgo KONISHIの店舗情報

基本情報

店名 Ristorante Borgo KONISHI
TEL

050-5871-3012

0742-26-5581

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩1分
アクセス 近鉄奈良駅より徒歩1分、小西さくら通りを直進、右側にあります。
住所 奈良県奈良市小西町24 フラッツ小西2F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00) *最終入店は 20:30
定休日 月曜日
祝日の場合は翌日がお休みです。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 11人 ( 宴会・パーティー時 着席:11人 )
席数形態 カウンター11席、テラステーブル席8席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.borgokonishi.com

このお店からのお知らせ

2017.06.13

大切な方の記念日やお祝い、記念品や報奨品として、贈り物に最適なお食事ご招待券をご用意いたしました

チケット1枚で2名様のご利用が可能です。
10,000円と20,000円(いずれもワンドリンク付、税込み)の2種類ご用意いたしました。
有効期限は発効日より1年です。
ご利用のお客様は、お気軽にお問い合わせください。

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