ワンズ・ハート・カフェ ならまち(奈良 創作和食)のグルメ情報 | ヒトサラ

ワンズハートカフェナラマチ

ワンズ・ハート・カフェ ならまち

0742-81-9850

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地元奈良の土が生んだ美味しい食材を手間暇かけて調理した、創作和食とスイーツの店

奈良の住宅街、古長屋の一角にある【ワンズ・ハート・カフェ ならまち】。奈良南部の豊かな土で育った野菜、吉野のくずやわらび粉など、地元食材の美味しさを生かした創作和食とスイーツの店です。季節の移り変わりに合わせて2週に1度メニューが替わる『ワンズ・ハートのごはん』は、旬の食材使い、メインディッシュだけでなく小鉢の数々まで一品一品手間を惜しまず作られる、店のこだわりの集大成。小鉢の定番、お店の手作り胡麻豆腐は濃厚な味わいです。明日香の棚田で作られている、モチモチで甘みがあるお米との相性も抜群。店内は、大正時代を意識した懐かしい和風のインテリア。時間を忘れてゆっくり過ごしたくなるお店です。

ワンズ・ハート・カフェ ならまち
これだけは食べてほしいベスト3

吉野の本わらび粉使用。食感と透明感にこだわった『とろとろわらびもち』

粉ものの名産地、奈良県吉野産の本わらび粉を、注文を受けてから練り上げています。こだわりは、気泡が見える透明感と、箸でつまめるぎりぎりの柔らかさ。黒豆きな粉をつけていただくやさしい味のスイーツです。

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吉野の本わらび粉使用。食感と透明感にこだわった『とろとろわらびもち』

季節の素材を使った2週替わりのメニューと明日香棚田米のご飯と一緒にいただく『わんずはーとのごはん』

写真は春キャベツのメンチカツと、卵の袋煮、自家製胡麻豆腐など小鉢5品とお漬物、お味噌汁のメニュー。お料理はどれも季節の素材を生かしたやさしい味わい。飛鳥棚田米のもっちりしたご飯の味を引き立てます。

季節の素材を使った2週替わりのメニューと明日香棚田米のご飯と一緒にいただく『わんずはーとのごはん』

吉野葛入り干しうどん独特のつるつる食感が楽しめる『葛うどんのパスタ』

奈良県吉野産のくず粉入り干麺を、注文を受けてから茹であげた、蟹トマト風味のパスタ。程よく麺に芯を残しながらも、葛独特のつるっとした食感が楽しめます。ソースもよく絡み、喉ごしよくいただけます。

吉野葛入り干しうどん独特のつるつる食感が楽しめる『葛うどんのパスタ』

料理人 / 汐見 博子 氏 (シオミ ヒロコ)

専門ジャンル:和食全般

料理を食べてもらうのが大好きで、服飾事務所をカフェに改装

1952年、奈良市生まれ。美大卒業後、服飾の道へ。アトリエに身を置くうちに、出入りの人々が持ってくる食材を調理して、周囲の人に食ベてもらうようになる。料理を食べて喜んでもらうことに生きがいを感じ、ついにアトリエをカフェに改装、橿原に最初の店を開店。2016年には高畑町にある古民家長屋を改装した【ワンズ・ハート・カフェ ならまち】を開き、地元奈良の野菜や食材を使った料理に腕を振るっている。

プロフィールを見る

汐見 博子 氏

ワンズ・ハート・カフェ ならまちの店舗情報

基本情報

店名 ワンズ・ハート・カフェ ならまち
TEL

0742-81-9850

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最寄駅 近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩15分
アクセス 近鉄奈良線近鉄奈良駅下車、県庁東交差点右折、国道169号福智院交差点左折してすぐの左側の細街路奥です。
住所 奈良県奈良市高畑町1028-7 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
09:00~17:00 (L.O.16:00) 金土日は夜20時まで営業
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1500円
【ランチ】
1300円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
駐車場 あり

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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