コイキリョウリマンソウ

小粋料理 万惣

050-5870-0587

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全国各地から仕入れた旬食材を“絶品の一皿”に。長く愛され続ける日本料理店

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12/28~1/7 休み その時々で最も旬を迎えるものを味わえる【小粋料理 万惣】。「ミシュランガイド奈良」の初回から一つ星を獲得し続けているお店です。奈良県曽爾村から産地直送した野菜や、季節に合わせて全国各地から仕入れた魚介などこだわりの食材を取り揃えています。オーナーで料理人の長田氏のメニューは毎週替わるので、訪れるごとに異なる料理を味わえます。料理はもちろん、長田氏との会話を楽しみにしているゲストも多く、親子3世代に渡って訪れる常連客もいるのだそう。地元住民に愛され続ける名店です。特に25000円のコースは事前にご相談して、お客様だけの為にお作りするカウンターのみ貸し切りの特別料理でございます。

小粋料理 万惣
これだけは食べてほしいベスト3

異なる3種の料理を味わう、素材の滋味を感じさせてくれる『活鮮』

仕入れ状況により異なる料理を楽しめる一品。さっぱりした『生じゅんさいとろろオクラ』や、チーズと生ハモを合わせて食す『生ハモブルーチーズ』、とろけるような食感の『大トロと国産キャビア』などが楽しめます。

メニューを見る

異なる3種の料理を味わう、素材の滋味を感じさせてくれる『活鮮』

お昼のコース¥5000~¥10000

日々の仕入れに応じてメニューが変わります
7~8品

お昼のコース¥5000~¥10000

食材が見事に融合した『甘鯛博多押し マイクロリーフ 満願寺ピューレー』

昆布、きゅうり、甘鯛を重ねた博多押し。ねっとりとした甘鯛、きゅうりのシャキシャキとした食感、昆布の香りを堪能でき、満願寺唐辛子のピューレーをつければ甘鯛の甘みが引き立ちます。

食材が見事に融合した『甘鯛博多押し マイクロリーフ 満願寺ピューレー』

料理人 / 長田 耕爾 氏 (ナガタ コウジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

気さくな人柄が愛される所以。日本料理一筋で修行を重ねた料理人

1955年、奈良県生まれ。学校に通い勉強をするかたわら、和食店で正社員の板前としても活躍。2足のわらじをはく生活を数年続けた後、知人の紹介により銀座の日本料理店に従事。「いつかは自分の店を持ちたい」との思いから、祇園や神戸、大阪といくつかの地で研鑽を積み、1984年に【小粋料理 万惣】をオープン。気さくな人柄で、親子3代に渡って訪れるゲストなど、数多くの常連客から愛されている

プロフィールを見る

長田 耕爾 氏

写真

  • 40周年特別企画万惣亭主お任せペアリングコース¥16000税込

    40周年特別企画万惣亭主お任せペアリングコース¥16000税込

  • リクエストにも応えてくれる、カウンター限定の「喰切料理」

    リクエストにも応えてくれる、カウンター限定の「喰切料理」

  • ハモやすっぽんなど高級食材に舌鼓。美食家も納得の日本料理店

    ハモやすっぽんなど高級食材に舌鼓。美食家も納得の日本料理店

  • 旬食材を使った前菜を盛り合わせた『まげワッパ盛り』

    旬食材を使った前菜を盛り合わせた『まげワッパ盛り』

小粋料理 万惣の店舗情報

基本情報

店名 小粋料理 万惣
TEL

050-5870-0587

0742-47-4966

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス 近鉄奈良線学園前駅から車で5分、バス奈良交通なら朝日町循環 登美ヶ丘1丁目下車徒歩1分
住所 奈良県奈良市鶴舞東町2-26 サンクレインビル201 地図を見る
営業時間
昼の部 11:30~14:00
夜の部 17:00~22:00
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:24人 )
席数形態 完全個室あり 会食向け座席あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

【デリバリーあり】
掲載サイト: その他
受付方法: 電話

前日までのご予約で承ります
¥2000~¥8000お弁当形式
ハモ鍋 スッポン鍋 特鰻重 他色々
配達は事前にご予約願います
日曜日は県外配達

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 国内外のオーベルジュに出張料理に出ていることも多いため、事前にお問い合わせください。※利用時は要予約です

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この情報は2024年2月23日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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