奈良市・大和郡山・天理のイタリアンがおすすめのお店

スペイン・バスク地方の言葉で「記憶」を意味する【アコルドゥ】で味わえるのは、季節の物語を奈良の地食材で表現する料理。バスクのモダンスパニッシュの名店で腕を磨いた川島シェフが、自由な発想によって素材の要素を融合・再構築し、独創的な皿を紡いでいます。彩り、香り、素材の旨みと食感を巧みに引き出した皿は、まるで小さな宇宙。五感が一気に目覚める風味が、ゲストの“記憶”を紐解き、心象風景の中を遊ぶような楽しさ。ランチ6～7品、ディナー11～12品からなるコース料理で、その醍醐味を堪能できます。東大寺の旧境内跡地に350坪を誇る空間も格別。奈良の悠久の森に抱かれ、“おいしさ”の頂点と余韻にひたれます。

2021年3月6日にリニューアルされた【フレンチ＆イタリアンバル　Copine】の店内は、むき出しの天井とチャコールの木目で統一された、寛げる落ち着いた空間です。食材は大和牛や大和ポーク、「日本で最も美しい村」の一つにも認定されている曽爾村にある契約農家直営の無農薬野菜など奈良のものをふんだんに使用。その厳選素材の味を引き立てる繊細で優しい味つけは、世代を問わず人気です。「地元奈良のおいしく安心安全な食材を使った本格フレンチやイタリアンを、肩肘張らず気軽に多くの人に食べてほしい」そんなシェフの想いが詰まっています。世界各国のワインも充実。デートや女子会から各種宴会まで、幅広いシーンで使えます。

奈良の伝統的な大和野菜を味わう自然派レストラン【大和野菜イタリアン　ナチュラ】。素材がもつ「自然・そのまま」の美味しさを、イタリアンや四川料理という形で提供。契約農家から仕入れる厳選野菜と、自社栽培で年間約60～70品目の野菜を使い、季節に合わせた四季折々の一皿へとアレンジする。ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキー、紹興酒などジャンルの垣根を超えたこだわりのドリンクとともに心も身体も満たされるヘルシーディナーを堪能あれ。

近鉄奈良線「新大宮」駅から徒歩1分にあるイタリアン。1階は少人数でも落ち着いて食事が楽しめる大人の空間で、2階は100名までの大人数が楽しめるパーティに最適なつくりになっています。2階にはプロジェクターやピアノまで完備されていて、2次会での利用も可能です。もちろん料理も美味しく、人気の『まるごと一匹の渡り蟹のスパゲッティ』は濃厚なカニの味わいが堪能できると評判を呼んでいます。イタリア直送のスパークリングワインもお楽しみいただけます。そのほかにも『スモークベーコンと生クリームたっぷりの濃厚カルボナーラ』や『ティラミス』などの定番料理も揃っています。コース料理もあるので、記念日などのご利用にも最適です。

ジャンルにとらわれない創作料理で出迎えてくれる【創作料理　Mio　みお】。「毎日同じメニューをつくるのはおもしろくない」と話す宮長シェフは、レシピ通りにつくるのが嫌いという独創的な発想の持ち主。「形にこだわらない料理」こそがシェフの真骨頂です。コースでもアラカルトでも、その日だけの一皿をおまかせで楽しめるのが魅力。確かな目利きで吟味した旬の魚や肉、自家農園で栽培している野菜を使用し、そのおいしさを引き出すことに力を注いでいます。ワインや日本酒との相性を考えた献立になっているので、お酒を片手に過ごすのもオススメ。一度訪れると、きっとお気に入りの一軒になるはずです。

和のテイストが入る斬新なイタリアンに心も弾み、美味しいだけではとどまらない【リストランテ　リンコントロ】。築100年の町屋をリベーションし、和モダンがどこか懐かしい癒しの空間。オリジナリティに溢れる料理で、『加工肉・生ハム・パスタ』などシェフが丹精込めてつくりあげる逸品。生パスタはその時の食材により、イタリア製マシーンでつくったもの、もしくは手打ちと使い分けるそう。特製ソースとの絡みが絶妙でくせになる美味しさ。食材は季節折々に変わるので、来店時のおたのしみ。冬には関西の猟師から仕入れる猪や鹿、シェフが狩猟で獲った鴨などを使用した『ジビエ料理』が食せます。大切な記念日などにも利用できておすすめ。

2015年春、奈良富雄の地に本格イタリア料理の【ラ・カーサミーア】がオープンしました。周囲は田園と古民家が広がる、のどかな風景。最寄駅から徒歩20分という立地ながら、ランチは早くも予約必須の人気ぶりです。イタリアや大阪の数々の名店で腕を振るってきたオーナーシェフ伊藤氏が繰り出すのは、地元奈良県産の野菜やお肉、瀬戸内の魚介を使った逸品たち。イタリアから取り寄せるこだわりの食材が、小気味よいアクセントと小さな驚きを生み出し、味の変化を引き出します。中でも得意分野である自家製の「タリアテッレ」は、もちもちの食感と国産小麦の味わい深い一皿。期待以上のわくわくを感じる、わざわざ訪れる価値のあるレストランです。

イタリア料理コンテスト『プレミオアッチ2019』全国3位のオーナーシェフが自ら全てを調理します。革新的でありながら郷愁性を持ち合わせた料理は滋味深く、体のすみずみまで癒されます。 夜は4組限定の上質な奈良を体験できます。 ソムリエ・エクセレンスが選ぶイタリアワインは、お料理の最良のパートナーとなるでしょう。 お店に身をゆだねられる安心感とラグジュアリー感をお楽しみください。

※新型コロナウイルス感染予防対策しています（https://youtu.be/XXGr4MoTAv8）※　2019年1月にオープン。【元町NEWS】。食材にこだわり、「奈良大和牛」の上質な肉や、「浦辻農園」の低農薬野菜を厳選仕入れ。肉はオリジナル熟成庫で、2か月熟成。旨みが凝縮された肉を炭火で豪快に焼き上げています。「食べるだけでなく、楽しい時間を過ごしてほしい」という店主・齋藤氏の思いから、料理が出来上がる過程を臨場感たっぷりに見ることができます。ワインも充実。デートや女子会にもぴったり。デザートも充実していて、小さな子ども連れのファミリーにもおすすめです。

奈良の【piano】プロデュースによる新店が2019年、天理に登場しました。薪窯（まきがま）とは、ピッツァ窯に似た高温調理できる窯のこと。肉料理なら表面はこんがり、中の水分は保たれてしっとりジューシーに仕上がります。そんな薪窯が自慢の【La cielo】では「大和牛」「倭鴨」「ヤマトポーク」などを絶妙な火入れで提供。自然派ワインと合わせて、奈良の里の恵みを堪能できます。季節素材にこだわる料理長が毎日仕上げるアート作品のような『本日の鮮魚のカルパッチョ』も好評で、多彩な素材をリーズナブルに味わえます。デート・女子会・宴会はもちろん、15～20名向けの別室を利用しての結婚式2次会や各種パーティーもおすすめです。

まるでイタリアの田舎に来たような気分を感じられる癒しの空間で、本場イタリア料理を堪能できる老舗レストラン【リストランテ　ペック】。創業30年以上となる現在も、イタリア料理の真の美味しさが追求され続けています。季節に応じた地元奈良や日本各地、世界各国の厳選素材を使用した料理を、数量限定で出すというこだわりよう。マルサラ酒を使ったこってりソースが決め手の『フォアグラを巻いた大和肉鶏のカツレツ』など、創意工夫を凝らした料理の数々が幸せの極致へと誘ってくれます。広大な庭を望むメインダイニングでの食事は、まるで夢のようなひととき。デートや接待、女子会から本格的なパーティーまで様々なシーンに対応可能です。

「ピアノ」をモチーフに黒のコントラストがオシャレな【トラットリア　ピアノ】。地元で育まれる豊富な食材を使ったイタリア料理を堪能できます。薪窯で職人＝ピッツァイオーロが焼くナポリピッツァ、「倭鴨」や「ヤマトポーク」を使ったお肉料理、土佐清水港から直送される日替わりの魚介などさまざまな食材を使ったメニューが充実。土壌の状態にも留意しながら大切に育てられる「ひらひら農園」の野菜はサラダだけでなく自慢のピッツァにも使われるほど旨みと味の濃さが特徴です。1Fはバルスタイルで気軽に過ごせるカジュアルな雰囲気で2Fは広々とした空間で2次会やパーティーに最適。さまざまなシーンにぴったりと寄り添ってくれるお店です。

季節ごとに彩りを変える庭が印象的な【PIZZERIA　ICARO】は、本場ナポリピッツァを楽しむことができるピッツェリアです。ナポリで修業を積んだオーナーシェフが薪窯で丁寧に焼き上げたピッツァは、外はカリッ、中はもちもちの食感が特徴。ピッツァ生地は、小麦またはグルテンフリーのいずれかを選択可能です。店で提供されるパスタはグルテンフリーなので、小麦アレルギーのある人も安心して味わうことができます。地元の契約農家から取り寄せた有機・無農薬野菜を使ったバーニャカウダは、野菜本来の旨味が味わえる逸品。ペットを連れて利用できるテラス席を完備。落ち着いた雰囲気の店内で、本場の味を満喫してみてはいかがでしょうか。

日本人の舌に合うようにつくられた創作イタリアンを楽しめるリストランテ【PEPITAD'ORO】。魚介類にこだわっており、市場で目利きを活かして仕入れた魚や、オーナーシェフ自ら釣った鮮度のよい魚介類を使った料理が『アクアパッツァ』などで味わえます。野菜も奥様と一緒に自家農園でつくった有機栽培の旬野菜をメインで使用。お客様の雰囲気に合わせて味付けや食材を変えるなど、細やかな心配りにも魅せられます。お酒は、イタリアワインが中心のラインナップ。ソムリエの資格を持つワイン屋さんから、その時に美味しいワインが届けられます。洗練されたおしゃれな雰囲気は記念日のデートや家族のお祝い事にも最適です。GWの予約はお早めに！

抜群の火入れで仕上げる窯焼き料理や窯焼きピッツァなど、素材と手づくりにこだわったイタリアンでもてなしてくれる【トラットリア・ラ・クロチェッタ】。しっとりと柔らかく、お肉の旨味が味わえる『奈良県都祁村の猪肉と北海道産ワイン鴨のロースト』や手間暇かけて手づくりされる『生ハム　サラミと自家製加工肉の盛り合わせ』など絶品揃いです。店名の「クロチェッタ」とは、イタリア語で「交差する」という意味。お客様と生産者さん、料理人が交差する、食材を通してつながる場所になればというオーナーの思いが込められています。その名の通り、温かみのある心地良い空間で、友人や家族と素敵なひとときを。

白いオーニングと木製の扉がおしゃれな【La　cucinetta　yamaoka】は、全14席の小さなお店。地元奈良の泉澤農場産ブランド豚を旨味たっぷりに焼き上げた『ばあく豚のグリルミスト』や、店で1本1本手伸ばししているモチモチ食感の『ピチ』を使ったパスタ料理など、料理はどれもシェフの丁寧な手仕事から生まれる本格派です。イタリアワインもたくさん揃っているので、アラカルトと共にワインをじっくり愉しむこともできます。店内は木のぬくもりを感じるインテリアで、こぢんまりと家庭的な雰囲気。親しい方との寛いだお食事や、気の合う女性同士での集まりなど、少人数でゆっくり語り合いながら過ごすひと時にふさわしい一軒です。