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03-5246-4056
※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
渡辺 雄一郎 氏(ワタナベ ユウイチロウ)
専門ジャンル: フランス料理
大きな影響を与えた母、辻静雄氏、ジョエル・ロブション氏
1967年、千葉県生まれ。料理上手な母の影響を受け自身も料理好きな青年に育つ。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、同フランス校に進学。リヨン【ラ・テラス】、東京【ル・マエストロ・ポール・ボキューズ】を経て恵比寿のシャトーレストラン【タイユヴァン・ロブション】へ。以降、21年間ロブション・グループに勤務し2004年からはエグゼクティブ・シェフとして活躍。2016年【レストラン・ナベノイズム】開業。
営業時間
定休日
月曜日 他不定休あり
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