ディナー：15000円 ランチ：5000円 
外苑前駅 徒歩5分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
本多 哲也ホンダ テツヤ
私がオススメするお店
東京都 門前仲町
和食
友人・知人と
平均予算：ディナー：20000円 ランチ：20000円
私がオススメする理由
天ぷら文化を成熟させた伝説的な職人・早乙女さんの天ぷらは、一度は食べておくべき逸品だと思います。アナゴの天ぷらなど本当にびっくりするおいしさです。
2021.01.19 up
東京都 表参道/青山
イタリアン
友人・知人と
平均予算：通常：20,001円 ～ 30,000円
私がオススメする理由
斎藤シェフの料理は単純に見えて奥深く、基礎が本当にしっかりされているなと感じます。また、おもてなしも素晴らしく、同じシェフとして尊敬しています。
2021.01.19 up
東京都 高円寺/阿佐ヶ谷
和食
一人で
平均予算：ディナー：6000円 ランチ：6000円
私がオススメする理由
低温でじっくり揚げたとんかつを初めて食べたときは衝撃を受けました。とにかく火の入れ具合が抜群で、ふつうと一線を画した逸品を食べさせてもらえます。
2021.01.19 up
東京都 浅草
フレンチ
会食で
平均予算：ディナー：30000円 ランチ：15000円
私がオススメする理由
【ジョエル・ロブション】元総料理長渡辺シェフの店。いままで培われた経験と、熟知したフランス料理のテクニックをベースに、日本人の感性で表現した料理をおいしく楽しめます。
2021.01.19 up
東京都 外苑前/青山一丁目
イタリアン
友人・知人と
私がオススメする理由
私の師匠でもあり、大先輩の石川シェフの店です。「アモーレ、カンターレ、マンジャーレ」、まさにイタリアを感じることができる店であり、イタリアで過ごした時代を思い出させてくれるお店です。私の安らぎの場所（笑）。
2021.01.19 up
東京都 六本木
鮨・寿司
会食で
平均予算：ディナー：20000円 ランチ：10000円
私がオススメする理由
鮨は握り方やタッチの違いで、その職人にしか出せない味のようなものがあると思っていますが、私にとって齋藤さんの握るお鮨は、安定感とそのクオリティの高さも相まって一番のお気に入りに君臨しています。
2021.01.19 up
東京都 神楽坂
和食
会食で
平均予算：ディナー：20000円 ランチ：15000円
私がオススメする理由
独立前からうかがっていて、和食に興味をもつきっかけとなったお店です。ハモやマツタケ料理がオススメですが、料理以外にも器の使い方が秀逸で、感銘を受ける箇所が数多に散りばめられており、いつも感動してしまいます。
2021.01.19 up
東京都 両国/菊川
そば
友人・知人と
平均予算：ディナー：5000円 ランチ：3000円
私がオススメする理由
自家製粉で挽く蕎麦粉の風味へのこだわり、茹でるタイミングへのこだわり、蕎麦だけでなく一品料理へのこだわり。とにかくすべてにこだわり抜いた、至高の蕎麦を提供してくれる名店です。
2021.01.19 up
東京都 西麻布
イタリアン
デートで
平均予算：ディナー：15000円 ランチ：5000円
私がオススメする理由
日本の食材で、独自のアレンジをする料理が勉強になりました。その土地で最も旬な時期を迎えた食材を仕入れ、少量ずつ色々な料理が楽しめる「懐石風イタリアン」に仕上げます。「私の料理はパスタに始まりパスタに終わると思っている」とシェフが言うように、パスタがオススメ。片岡シェフの料理を引き立てるワインリストも豊富です。
2015.05.01 up
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私がオススメする理由
飯塚さんの料理や素材に対する愛情が凄く感じられるところや、基礎に基づかれた安定感のある料理が好きです。和の技術も用いて、本当においしいフランス料理を食べさせてもらえます。味にメリハリがあるところもとくにオススメしたいポイントです。