ワショクショウジョウアオヤマ

和食 猩々 -shoujyou- 青山

050-5870-6255

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外苑前にひっそりと佇む一軒宿で、厳選した『のど黒』や『和牛』の会席料理を愛でる

外苑前駅から徒歩1分。住宅街の中にひっそり佇む一軒家の【和食 猩々-shoujyou】は2017年夏にオープン。日常の喧騒を忘れる、和の趣きあふれる空間で「黒毛和牛」「のど黒」「伊勢海老」などの特選素材をメインに、四季折々の旬を堪能する月替わり会席を愉しめます。2名様から最大24名様まで、人数に応じて用意できる大小の個室はシンプルながらも格調高く、ハレの日や特別な機会にふさわしいプライベート空間となっています。料理に合わせる全国の地酒・地焼酎、ワインの品揃えも豊富で、年代を問わず幅広いお客様が満足できます。ビジネスでの接待や祝賀会などに最適なほか、デートや友人との食事でも訪れてみたい隠れ家です。

和食 猩々 -shoujyou- 青山
これだけは食べてほしいベスト3

”焼き魚の王様”のど黒塩焼だけでなく”のど黒釜炊き御飯”も味わえる贅沢『のど黒会席』

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”焼き魚の王様”のど黒塩焼だけでなく”のど黒釜炊き御飯”も味わえる贅沢『のど黒会席』

赤身が旨い”黒毛和牛サーロイン”を堪能するなら『馳走』

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”黒毛和牛サーロイン”と”伊勢海老”が入る、山海の贅を尽くした『猩々』

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”黒毛和牛サーロイン”と”伊勢海老”が入る、山海の贅を尽くした『猩々』

料理人 / 木下 正人 氏 (キノシタ マサト)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

ベテランになった今も精進を続け、和食の真髄を追求する料理人

1970年3月、東京生まれ。学校を卒業後、高円寺の結婚式場で日本料理の料理人としてキャリアをスタート。その後中華料理店、うどん店などで修業したが、いったん料理を離れて瓦職人に。料理人として復帰した神楽坂の日本料理店では17年間にわたり和の技を磨き、後半は料理長を務めた。2017年7月、新境地として【和食 猩々】の料理長に。「だしを引く」「米を炊く」といった基本を今も大切に、旬の美食でゲストをもてなしている。

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木下 正人 氏

和食 猩々 -shoujyou- 青山の店舗情報

基本情報

店名 和食 猩々 -shoujyou- 青山
TEL

050-5870-6255

03-3479-0770

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最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩1分
東京メトロ各線 表参道駅 徒歩10分
アクセス 地下鉄銀座線外苑前駅 B1出口より徒歩1分
住所 東京都港区南青山2-26-9 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:30) 最終入店21:00
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
AMEX

設備情報

キャパシティ 66人 ( 宴会・パーティー時 立席:66人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

喫煙所有

こだわり
ホームページ http://shoujyou.net/

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