ディナー：15000円 ランチ：5000円 
外苑前駅 徒歩5分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
本多 哲也 氏 ホンダ テツヤ
イタリアンの技法に和や仏の要素をきかせた独自の料理をつくる
1968年神奈川県小田原市出身。東京調理師専門学校卒業後、【リストランテ トゥーリオ】ほかで修業を積み、97年に渡仏・渡伊。イタリアの三ツ星レストラン【アンティカ・オステリア・デル・ポンテ本店】ほかで修業を積み、99年に帰国。【リストランテ アルポルト】にて副料理長を務め、04年に【リストランテ ホンダ】を開店。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 40年
- 師匠
- 猪狩 英次氏
- 修業したお店
- Ristorante Tulio
- 著者・出演
- リストランテホンダ おもてなしのイタリアン（本多哲也著／ナツメ社）
自慢の一品
北海道産生ウニのタリオリーニ
ウニクリームパスタなどとは違い、まるでウニそのものをお召し上がりいただいているような、濃厚なウニパスタです。「他では食べられない」というお言葉をよくいただく自慢のパスタを、是非お召し上がりください。
こだわりの食材
時期によって仕入れる種類や料理を変える「トマト」
トマトは、季節や種類によって水分や甘み、酸味の具合が変わります。例えば桃太郎はソースに、ファーストは生でと、つくる料理・素材の種類によって調理法を変えるなど、使い分けるようにしています。
- こだわり食材
- スパゲッティ 、 チーズ全般 、 トマト
おもてなしの流儀
「メインは常にお客様」。この考え方を大事にしています
「おもてなし」とは、お客様に喜んでもらうこと。自分にとってのメインは常にお客様であり、こだわって料理をつくることも、店づくりも、すべてはお客様を幸せに導くための一つのツールだと考えています。
外国のお客様にもお喜びいただいています。
女子会やデート、ご家族でのご利用の多い当店ですが、接待にも大変よくご利用いただいております。海外からのゲストをお連れの方も多く、ホテルや大使館からご紹介のお客様も多数いらっしゃいます。
リストランテ ホンダの店舗情報
基本情報
| 店名 | リストランテ ホンダ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-0608 03-5414-3723 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩5分 |
| アクセス | 「外苑駅前」3番出口から徒歩5分、ベルコモンズを右折し、眼鏡店「マスナガ」を右折して1軒目 |
| 住所 | 東京都港区北青山2-12-35-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 月曜日が祝日の場合は火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 25人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://ristorantehonda.jp/ |
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