ダイナミックキッチンアンドバーヒビキシンジュクサザンタワーテン

ダイナミックキッチン&バー 響 新宿サザンタワー店

050-5384-8278

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【響(ひびき)コース】飲み物別 ~イチオシのプラン~

6500円

コース内容

響(ひびき)コース
~鱈の柚子味噌焼き、比内地鶏と牛蒡の石釜炊き込み飯を食す宴~

<献立>

●前菜四種盛り合わせ
・比内地鶏と焼き葱の生姜汁
・金澤美人れんこんちぎり揚げ
・蟹いくら寿司
・河豚皮と紅芯大根のポン酢和え
●本まぐろと鰤薄造り盛り合わせ
●鱈柚子味噌焼きと白子の昆布焼き
●黒毛和牛土鍋蒸し
●鮟鱇の山椒七味揚げと海老芋白扇揚げ
●比内地鶏と牛蒡の石釜炊き込み飯
●甘味

【お一人様、1皿づつでご用意しております】
※入荷状況により食材が変更になる場合がございます。
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私がつくっています

小野寺 清彦 氏

料理人
小野寺 清彦 氏(オノデラ キヨヒコ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

日本料理の名店で切磋琢磨。四季を感じられる料理でもてなす

1970年、埼玉県生まれ。子供の頃から食べる事が好きで、料理にも関心を抱き料理の道へ。服部調理師専門学校を卒業後、麹町の会席料理屋で5年修業。【京料理 熊魚菴 たん熊北店】などの名店で腕を磨いていく。現在は【ダイナミックキッチン&バー響 新宿サザンタワー店】にて長年の修業で培った技術を活かし、季節感溢れる料理を提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~ (L.O.14:00)
【土・日】
ランチ 11:00~ (L.O.14:30)
【平日・土】
ディナー 17:30~ (L.O.21:30)
【日・祝】
ディナー 17:30~ (L.O.21:00)

定休日

無休 年末年始

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