全国のカクテル・サワーがすすむイノベーティブ・フュージョン料理があるお店
全国のカクテル・サワーがすすむイノベーティブ・フュージョン料理があるお店 | お酒がすすむ夏飲み特集 2021
全国の【カクテル・サワーがすすむイノベーティブ・フュージョン料理があるお店】をご紹介します。女子やお酒初心者にも飲みやすい甘くておいしいお酒を相性のいい料理と一緒にご堪能ください。全国のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
13件
-
『日替わり木箱盛り前菜』 どんな前菜が登場するかは、その日のお楽しみ!1
店名にもある通り、日本ー世界のワインや日本酒、イノベーティブ料理を気軽に楽しめるお店。料理は前身のイタリア料理【カプッチョ ナチュラーレ】から引き継いだ要素と、シェフの齋藤正樹さん本人が大好きという「おでん」をコラボレートし、バリエーション豊かな両者のいいとこどりのコースメニューをご用意。例えば、親しみのあるおでんも、道産食材を利尻昆布と鰹節にポルチーニ茸、ブロードをあわせた出汁で煮込んだここでしか味わえない新感覚の『札幌おでん』です。店内は完全個室のモダンレトロな趣です。隠れ家的で居心地が良く、幅広い年代のゲストの誰もが、時間を忘れてゆっくりとコース料理とお酒をお楽しみ頂けます。
- 5,800円
- すすきの駅 徒歩3分
季節のお料理コース 4800円
4,800円(税込)
2名~24名 ・ 17:30~23:00
-
-
春巻(マガモ、マコモダケ、ポルチーニ茸)
閑静な住宅街にひっそりとたたずむ、カウンターメインの小さなお店。台湾出身のシェフが和食の勉強をしに来日し、割烹料理や旅館での経験を活かして日台オリジナルの中華料理を創作しています。繊細で身体に優しい、四季を意識した料理がここにはあります。夏は台湾直送の緑筍竹の刺身、冬はセイコガニの茶碗蒸しなど他ではなかなか食べられない絶品料理を沢山揃えてお待ちしております。年に2回程、台湾へ足を運び食材の仕入れをすると共に、色々な場所へ食べ歩き料理の靈感(ヒント)を探し、お店で提供しています。シェフ自身お酒が大好きなので、台湾料理と厳選した日本酒やオーガニックワインのペアリングも楽しめます。
- 1,000円
- 5,000円
- 千歳烏山駅 徒歩7分
天天台湾コース
6,600円(税込)
2名~14名 ・ 18:00~22:00
空席
-
今日
-
22 土
-
23 日
-
24 月
-
25 火
-
26 水
-
27 木
-
28 金
-
29 土
-
30 日
-
1 月
-
2 火
-
3 水
-
4 木
-
-
テーマ:寺院
インド料理の概念を覆す、モダンインディアンキュイジーヌレストラン。インドの実力派シェフの柔軟な感性、スパイスを自在に活かす確かな技術で、日本の旬食材を未体験なエレガントで独創的な料理へ昇華します。ベジタリアンコースも含む充実したコースメニューでインドの今を体感できるフードジャーニーへ誘います。インドのモダニズムと日本の感性を融合し、洗練されたスパイス使いで仕上げた世界で唯一ここでしか味わうことのできないイノベーティブでガストロノミックなインド料理を堪能できます。食事の前後には上階にある【THE GREY ROOM】へ。オープンを楽しめます。
- 5,000円
- 10,000円
- 銀座駅 徒歩5分
【ランチ】スパイスベジタブル
6000円(税込)
-
-
- プレミアム掲載店
シャリとの一体感も絶妙。旨みが口の中一杯に押し寄せる『握り 中トロ』
虎ノ門ヒルズ駅や新橋駅から徒歩圏内にある【割烹かわだ】。全国各地で厳選した食材を使い、割烹の枠に囚われない創作料理を、コースで味わうことができる割烹料理店です。大将の川田氏は、ほかの飲食店経験はなく、完全独学、完全オリジナルの料理が提供されます。コースは17:30スタート、20:30スタートの二部制。月替わりで、握り・つまみが全14品楽しめます。使われる食材は、「その季節に一番おいしいもの」を使用。毎日市場へ通い、時には全国各地へ赴き、目利きで選んだ厳選食材です。店内は、スタイリッシュで洗練された和モダン空間。コの字型カウンターのみで、最大12席、貸切も可能なので、接待やグループでの食事にも最適です。
- 33,000円
- 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩6分
第一部 17:30入店 KAWADAおまかせコース 握り・つまみのお勧めが愉しめるプラン <全14品>
30000円(税込)
1名~4名 ・ 17:30~20:00
-
- プレミアム掲載店
濃厚なフォアグラと香り豊かなトリュフを春の装いで。『フォアグラのキャベツ包み トリュフのソース』
渋谷の賑やかな街中を抜けた所に静かに佇む【PATINASTELLA】。フレンチとイタリアン、そして和食を融合させた新感覚の味わいを、優雅な空間でゆっくり堪能できるレストランです。供される前菜からデザートまで、どの一皿も四季折々の食材で織りなされた、香り立つような華やかさ。五感すべてで体感する優雅さに、とろけるような幸せを感じることでしょう。伊豆に自社のワイン畑を有するレストランならではのワインへのこだわりも別格。アメリカワインを中心に、常時250本ほどの銘柄の中から料理とのペアリングも愉しめます。カクテルやお茶などとのペアリングがOKなのも魅力の一つ。非日常の至福のひとときに、癒されてみてはいかがでしょう。
- 35,000円
- 渋谷駅 徒歩10分
◆PATINASTELLAディナーコース
33000円(税込)
1名~4名 ・ 18:00~22:00
-
珍しい魚に出合えることも。基本を崩すことなく調理された『黒ムツのマリネとサワークリーム』
現代的なイタリアンを用い「美食の空間」を提供してくれる【SOLAMENT'UNO ソラメントゥーノ】。「ただ一つのもの」を意味する店名の通り、ゲストにとって唯一無二の時間を過ごせます。「料理は適切に」がモットーというシェフの料理は、季節や仕入れで変わる食材を見極め、素材に合った調理法を選択。ディナーメニューの内容を毎回変えることで、ゲストを飽きさせません。ワインやグラッパなどイタリア産をメインに揃えられた100種を超えるアルコール。料理と一緒に好みの味を探すのもオススメです。外観から内装まで白を基調としたシンプルモダンな店舗。接待やデートなど大事な場面はもちろん、ファミリーで利用してみてはいかがですか。
- 4,000円
- 15,000円
- 車道駅 徒歩10分
季節のディナーコース
9,680円(税込)
1名~2名 ・ 18:00~21:00
-
-
旨みを蓄えた“湖北ジビエ”『マキノ産鹿、茄子、エゴマ』
2022年4月、滋賀県の琵琶湖国定公園内で約4万坪の敷地面積を誇る「ロテル・デュ・ラク」内のレストランとしてオープンしました。料理長として迎えられたのは、サンフランシスコの三つ星レストランを経て、コペンハーゲンの伝説的レストラン【noma】の遺伝子を継ぐ、東京の【INUA】(現在は閉店)でスーシェフを務めた、コールマン・グリフィン氏です。世界におけるガストロノミーの潮流に影響を与えた発酵文化の地、琵琶湖の湖北エリアで、若手アメリカ人シェフがこの土地で独自に育まれた発酵や醸造などの食文化を再解釈。湖北の歴史や地域性に向き合い、生産者と直接繋がることで生み出される“湖北キュイジーヌ”に注目が集まっています。
- 20,000円
- 永原駅
- 1人のシェフがオススメ
Restaurant TOEDAのシェフがオススメしています
コールマン・グリフィンシェフは、滋賀の食材をうまく使いこなし、新しいアプローチでコースをつくり上げていると思います。
テイスティングメニュー
16500円
-
-
- プレミアム掲載店
程よい酸味が心地いい「寒鰤、発酵トマトとケール」
世界中で研鑽を積み、NZのトップレストラン【Clooney(クルーニー)】で出会った若き三人が、食から生まれる新しいカルチャーを発信するために、2019年7月京都にレストランを立ち上げました。築130年の京町家を改装した店内は、オープンキッチンでアットホームな雰囲気です。店の核となるのは、日・米にルーツを持ち、【ノーマ】でも修業をしたシェフのジェイカブ・キアーさんの独創的な料理とミクソロジストの堺部雄介さんが創り出すドリンクペアリング。12名のゲストがL字型のカウンターを囲み、一斉に食事がスタートします。そこから生み出される臨場感や初めて見る料理の数々に興奮の連続。「楽しかった」と心から印象に残るレストランです。
- 32,000円
- 東山駅 徒歩1分
MUNI LA TERRASSEのシェフがオススメしています
京都市東山区にある【LURRA°】は、130年前の町屋を改装したイノベーティブ・フュージョンの店。現代風のクオリティが高い料理をいただくことができます。食材は、大原の里山で採集した旬野菜がメイン。オリジナルカクテルとのペアリングを楽しめます。営業は17:30からと20:30からの2部制で、完全予約制。ホームパーティーのようなすてきな時間を過ごせます。
コース + ドリンクペアリング
25000円
-
- プレミアム掲載店
厳選されたお酒を心ゆくまで『フリーフロー』
大阪・心斎橋エリア、四ツ橋駅より徒歩5分ほど。兵庫県のウイスキー蒸溜施設「養父蒸溜所」が手掛ける、創作フレンチ。厳選されたドリンクと共に、若手シェフによる創作フレンチを楽しめるスポットです。最大の魅力は、フリーフロー(飲み放題)付きのプラン。珠玉のお酒をとことん楽しむことができる贅沢なプランです。ウイスキーはもちろん、プロの目でセレクトされたワインや、本日のビール、自家製ノンアルコールカクテルもたっぷりと楽しめます。兵庫県・但馬地方を中心とした旬の味覚満載のコースも、月ごとに内容を一新するため、大切な人との月に一度の贅沢として足を運ぶのもオススメです。
- 6,000円
- 15,000円
- 四ツ橋駅 徒歩5分
季節のおまかせランチショートコース(季節のお料理6品)
6000円(税込)
1名~4名 ・ 12:00~14:00
-
- プレミアム掲載店
カカオ生地とフォアグラのコントラストを楽しむ『森のフォアグラ』
特別な一日を彩る一皿が堪能できる【仏蘭西料理 ラ・テラス(La Terrasse)】。店舗は奈良公園の中に位置し、樹齢250年のモチノキがゲスト一人一人を包み込み優しく迎え入れています。料理は季節感を大切にし、県産品や旬の素材を厳選して使用。自然の息吹を感じさせながら五感を満たす至福の一品が提供されています。器には、シェフがイメージを伝えて製作したオリジナリティー溢れる一枚を使うことで、見た目から一段と魅力的に。また、料理と相性の良いワインやノンアルコールの飲物も用意しています。記念日やお祝い事など、多くの方が利用しているレストラン。思い出づくりや大切なひとときにふさわしい場所で、心に残る時間が待っています。
- 9,000円
- 15,000円
- 奈良県奈良市春日野町98-1 ヒル…
オステリアベッカフィーコのシェフがオススメしています
奈良公園の中にたたずむ、テラスのあるフランス料理店。コース料理の構成、雰囲気、サービスのよさ、どれをとってもハイクオリティで、ゆったり過ごせるステキなお店です。記念日やデートなど、特別な日にもぴったりだと思います。サービススタッフのていねいできめ細やかな応対のおかげで、入店時から退店後まで心地いい気持ちにさせてもらえるハズ。四季折々の食材を使った上質な料理の数々に、思わず感嘆の声が漏れてしまうかも。盛付け・器・味わい・演出…奈良県トップクラスの料理とおもてなしを楽しめるお気に入りの一軒です。
まほろば“MAHOROBA”
8800円(税込)
1名~4名 ・ 12:00~13:00
-
- プレミアム掲載店
鼻孔をくすぐる炭の香に心躍る『鳥取和牛オレイン55のフィレ肉の炭火焼』
モダンな雰囲気と特別感を兼ね備えた【仏蘭西料理 ラ・テラス“イリゼ”】。毎月変わるメニューには、地元の素材と鳥取県境港直送の新鮮魚介がふんだんに使われています。フランス・リモージュの白磁器が主に使用され、洗練されたテーブルセッティングの中で食事を堪能。テーブル席のほかに個室やテラス席が設けられ、接待や記念日にも最適。夕暮れ時には菖蒲池越しに沈む鮮やかな茜色が、ゲストの心に強く印象を残します。こだわりの料理と行き届いたサービスで「ミシュランガイド奈良 2022」から2年連続で一つ星を獲得。駅から近くアクセスが便利なこともオススメの一つ。静かで上質な時間を求める人々が見逃せないフランス料理店です。
- 10,000円
- 20,000円
- 菖蒲池駅 徒歩1分
【Brise/ブリーズ】小前菜・前菜2品・大和ポーク・デザート2品 全6品(ランチ平日のみ)
7800円(税込)
2名~4名 ・ 11:30~13:00
-
- プレミアム掲載店
一手間へのこだわりが生み出す味わい『カルボナーラ』
しっとりとした雰囲気のなか、香り豊かなイタリアンやワインを堪能できるお店。【風雲 fumo】は、大切な人とのデートや、友人とゆったり過ごしたい一時にオススメできる一軒です。店内はバーを彷彿とさせるオシャレな佇まい。広々としたカウンターと、イス8席のみという洗練された空間で一時の贅沢に浸れます。薪焼き・藁焼きや自家製パスタなど、当日の厳選食材を中心としたコース料理に、個性豊かなアラカルトも用意。60~70種のワインやジャパニーズウイスキーなどのお酒も多彩なため、ドリンクメインでのお一人様も楽しめます。藤崎宮駅前エリアのビル1階、ゲストの訪れを静かに待つ隠れ家的なお店です。
- 5,000円
- 12,000円
- 藤崎宮駅 徒歩1分
ランチ限定生パスタランチコース
2,500円(税込)
1名~8名 ・ 12:00~15:00
-
1