テンテンチュウボウ

天天厨房

050-5384-8564

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の食材を使い四季を感じられる上品でワンランク上の台湾料理

閑静な住宅街にひっそりとたたずむ、カウンターメインの小さなお店。台湾出身のシェフが和食の勉強をしに来日し、割烹料理や旅館での経験を活かして日台オリジナルの中華料理を創作しています。繊細で身体に優しい、四季を意識した料理がここにはあります。夏は台湾直送の緑筍竹の刺身、冬はセイコガニの茶碗蒸しなど他ではなかなか食べられない絶品料理を沢山揃えてお待ちしております。年に2回程、台湾へ足を運び食材の仕入れをすると共に、色々な場所へ食べ歩き料理の靈感(ヒント)を探し、お店で提供しています。シェフ自身お酒が大好きなので、台湾料理と厳選した日本酒やオーガニックワインのペアリングも楽しめます。

天天厨房
これだけは食べてほしいベスト3

牛頬肉の五香煮

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牛頬肉の五香煮

春巻(マガモ、マコモダケ、ポルチーニ茸)

春巻(マガモ、マコモダケ、ポルチーニ茸)

カラスミチャーハン

カラスミチャーハン

料理人 / 謝天傑 氏 (シャテンケツ)

専門ジャンル:台湾料理

食材本来の味・食感を大切に和食と台湾料理の追求を目指す

小学生から料理に興味をもち、料理人の道を志す。台湾高雄の調理師学校で料理の基礎を身につける。卒業後は広東料理やタイのレストランで勤務。2004年に来日し、誠心調理師学校卒業後、青森・熱海・赤坂などの和食料亭にて経験を積み、食材の大切さや丁寧な下ごしらえ、旬の感覚を学ぶ。「季節の新鮮な素材を生かすこと」「食材本来の味・食感を大切にすること」「自然と身体にやさしい料理を作ること」を常に心掛けている。

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謝天傑 氏

写真

  • 春巻(マガモ、マコモダケ、ポルチーニ茸)

    春巻(マガモ、マコモダケ、ポルチーニ茸)

  • カラスミチャーハン

    カラスミチャーハン

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天天厨房の店舗情報

基本情報

店名 天天厨房
TEL

050-5384-8564

03-6754-6893

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 京王電鉄京王線 千歳烏山駅 徒歩7分
アクセス バス/成城学園前駅より「千歳烏山駅南口」行き(成06)「粕谷区民センター入り口」下車、徒歩2分
住所 東京都世田谷区粕谷4-18-7 地図を見る
営業時間
【月・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【土・日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
定休日 火・水曜日
不定休、1ヶ月に1度、連休を頂きます

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 立席:16人 着席:14人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8564 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都世田谷区粕谷4-18-7 バス/成城学園前駅より「千歳烏山駅南口」行き(成06)「粕谷区民センター入り口」下車、徒歩2分 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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