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全国の料理人情報 | アジア料理 2ページ
アジア料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧2ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア:全国ジャンル:アジア料理
本格的なベトナム料理を提供すべく、オーナーシェフとして邁進
焼肉店でのオーナーとの出会い

- アジア料理

- 36年

- 冷麺

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牛ロース
牛もも肉
牛ヒレ肉
松葉 哲也 氏
ベトナムの食を日本に伝えるため、誇りを持ってつくる料理
池袋西口 タイ・ベトナム料理
ベトナム、ハノイ出身。ベトナムの伝統的な料理とその魅力をあますことなく日本の人に伝えたいという強い思…[ 続きを見る ]

- アジア料理

- 39年
新メニューの開発にも意欲的
来日して知った日本の食文化に刺激を受けて
カレーづくりに楽しさを見いだし、料理人として日本へ
料理に携われることを楽しく思い、北海道で日々研鑽を積む料理人
富良野 ネパール料理
1983年、ネパール出身。料理の学校に通い、料理人になるため日々勉学に励んできた。卒業後はインドにあ…[ 続きを見る ]

- アジア料理

- 23年

- ネパール料理

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香辛料
「料理で気持ちを伝えたい」と思い立ち料理人の道へ

- アジア料理

- 36年

- アジア・エスニック創作料理

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鶏肉全般
香辛料
アビー 氏
日本人の方にベトナム料理の良さを広めたい
世代問わず楽しめるネパール・インドカレーが自慢
本場の料理の魅力を伝えたい
池袋東口/東池袋 居酒屋
1998年から2008年まで本場ネパールにあるレストランにて料理経験を積む。2008年から2017年…[ 続きを見る ]

- アジア料理

- 38年
自分の料理を喜んでくださるお客様を、1人でも多く増やしたい
幼い頃から料理に興味を示す。世界各地で活躍してきた料理人
料理人になりたいと一念発起。真心込めた逸品でゲストをもてなす
上本町 多国籍料理
1970年、バングラデシュ生まれ。元々は他業種で活躍していたものの、以前より興味のあった飲食業に挑戦…[ 続きを見る ]

- アジア料理

- 13年

- アジア・エスニック創作料理
アジアン各国料理を知り尽くし、さらに進化させる凄腕料理長

- アジア料理

- 39年

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ハーブ
香辛料
ゴ・フール 氏
本場の味を伝えたい! インド・ネパールから日本へ…
伊勢佐木町/長者町 アジア料理
ネパール出身。子供の頃から食べることが大好きだった少年が、やがては料理を作るように。自分が作った料理…[ 続きを見る ]

- アジア料理

- 29年

-
鶏肉全般
ハーブ
香辛料
ネパールの人々が自国の食文化に誇りを持てるようなお店にしたい
積極的な姿勢で、自らの料理の世界観を広げる
多彩なジャンルの店舗で料理長として活躍。上質な一皿を届ける
大久保 アジア料理
Terrace Dining GAZEBO TOKYO 新大久保
1985年、ネパール生まれ。2003年から2004年まで【Toyama hotel】シェフとして活躍…[ 続きを見る ]

- アジア料理

- 23年
昔から料理が好きだった想いを皆様にお届けしたい
十日市/舟入/吉島 アジア料理
ネパールやインド・タイ料理をメインに様々な修業をした後に独立し、日本で出店。「昔から料理が好きだった…[ 続きを見る ]

- アジア料理

- 18年
積極的な姿勢で、自らの料理の世界観を広げる
「飽き性だから」と笑う料理人が飽きない、天職
実家に伝わるベトナムの“母の味”を日本で再現
橋本/相模原 タイ・ベトナム料理
2005年来日し、シェフの親族が経営しているベトナム料理店で修業。「バインミー」「フォー」などの馴染…[ 続きを見る ]

- アジア料理

- 7年
フィリピンの伝統料理・家庭料理のおいしさを伝えていきたい

- アジア料理

- 49年
鈴木 マリア 氏
モンスーンカフェ総料理長として、常に新しい味を追求

- アジア料理

- 28年
松尾 雄紀 氏















