シェフがオススメする人形町/小伝馬町の日本料理・懐石・会席のグルメ・レストラン
人形町/小伝馬町の日本料理・懐石・会席グルメ情報が9件見つかりました。人形町/小伝馬町のグルメ情報から気になる日本料理・懐石・会席のお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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故郷・静岡の食材を使った変幻自在の天ぷらを味わい、〆に自慢の蕎麦を手繰る
「天ぷら食って蕎麦で〆る」。そんなコンセプトを掲げ、2016年10月、静岡県島田市の名店【蕎ノ字】が天ぷら蕎麦発祥の地である日本橋へ移転しました。ですが、そのスタイルは以前と変わらぬまま。甘さと香りが際立つ島田人参や、香り高くアワビのような食感の玉取茸など、野菜は地元の静岡産を厳選。魚も江戸前ではなく、駿河湾の幸を使い、アジは余熱でレアに火入れして、タチウオは刺身とともに供して味の違いを楽しませるなど、食べ手を飽きさせません。そして、コースの最後を締めくくるのが二八の蕎麦。すらりとした出で立ちの蕎麦を手繰れば鼻腔をくすぐる豊かな香り。そこには実家が蕎麦屋である店主の矜恃が込められています。
- 20,670円
- 20,670円
- 人形町駅 徒歩1分
- 3人のシェフがオススメ
銀座しのはらのシェフがオススメしています
静岡の食材を使う天ぷらは多彩。加えて締めにいただく、女性的なほどに繊細な蕎麦。試合終了まで構成をきっちりと組み立てるボクサーのようでした。 他2件
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- プレミアム掲載店
旬の魚介を使った“大将のおまかせ寿司”に舌鼓。季節感を楽しめる寿司店。
大将の永田氏によるおまかせの寿司を楽しめる【神田 宇廼丸】。その日仕入れた旬の食材の新鮮な味わいを堪能してもらう為、メニュー表は用意していません。日本橋の【宇廼丸本店】から暖簾分けした寿司店で豊洲市場を中心に、福岡県や佐賀県、石川県、島根県で水揚げされた魚介を仕入れています。季節や状態に合わせて味付けや下処理を変え、同じ魚でも違った味わいに仕上げて提供。「季節感を楽しんでもらいたい」との思いから、夏には『枝豆豆腐』冬にはあん肝を柔らかく煮込んだもの等、多彩な一品料理もご用意。夜は18700円のお任せ握り（ドリンク代別） も選べます。昼の予約は承っていないので直接お越し下さい。
- 2,500円
- 18,700円
- 神田駅 徒歩7分
てんぷら 近藤のシェフがオススメしています
本マグロの中トロと赤身が、もうね、最高。口に入れた瞬間にとろける感じというのかなぁ。アナゴ、煮蛤、締めものといい、江戸前らしい仕事もしっかりしてますよ。
おまかせ握り （18,700円～）
18700円（税込）
2名～4名
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- プレミアム掲載店
天然本鮪やウニの食べ比べも登場！ 人形町の隠れ家で江戸前鮨の真髄と心意気を満喫
日本橋人形町に暖簾をかかげる【柿﨑】は、江戸前の心意気を伝える隠れ家的鮨店。高級ホテルの鮨部門で料理長として活躍した大将が長年信頼関係を築いた豊洲市場の仲買から、その日一番の旬魚介を仕入れ。おつまみと握りで織りなす『おまかせコース』一本にしぼり、粋で丁寧な仕事を披露。一品＆一貫ごとの美味しさに加え、大トロ・中トロ・赤身の国産天然鮪3貫やバフンウニ・ムラサキウニ2貫の食べ比べなど、太っ腹な趣向が人気を集めています。カウンター8席の心地いい空間、厳選したお酒、大将と女将さんの温かなもてなしに和める雰囲気も魅力。プライベート・ビジネスの両方で、ここぞという時に頼りになります。
- 20,000円
- 人形町駅 徒歩3分
Ryumi Kitchenのシェフがオススメしています
日本橋人形町で、熟練の寿司職人である大将と女将さんが営む寿司店。ハイクオリティな江戸前寿司を供する高級店でありつつ、堅苦しさのない家庭的な雰囲気を貫いていて、気構えなしで憩えます。寿司が発祥した当時の気取りのないスタイルを、江戸の食文化が誕生した日本橋人形町で楽しめる、粋なお店です。
握りのみのコース
19800円（税込）
1名～3名
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"非日常感”に誘う地下の日本料理店。2名様でもゆったり個室が可能です。
誕生日・記念日にはプレートもご用意しております。 産地直送の新鮮な「魚介」や、契約農家から仕入れた「野菜」など、厳選した食材を美しい日本料理に昇華させています。和モダンでオシャレな店内の中、圧倒的な存在感を誇る檜木のカウンター席。職人の“熟練技”を臨場感たっぷりに眺めることができ、日々の喧騒から離れた”非日常”な空気感を満喫できるハズです。足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ式の個室も完備しており、"ここぞ"という時の勝負のかかった接待や、大切な人との特別な日など、幅広いシーンにそっと寄り添ってくれる一軒です。
- 10,000円
- 人形町駅 徒歩1分
海賓亭 東京八重洲店のシェフがオススメしています
【人形町 やま田】は、以前一緒に働いていた方が板長を務めるお店。食材へのこだわりが凄いの一言です。手間を惜しまない仕事で、食材の旨みを最大限に引き出した逸品を提供してくれます。洗練された和の雰囲気で心地よく、ゆったりとくつろげるのも魅力。個室もあり、いろいろなシーンで利用できます。
【茜】～メインの御料理（活鮎・とうもろこし・アジフライ・黒毛和牛・四万十川鰻）を選べるコース～
11,000円(税込)
1名～20名 ・ 17:30～23:00
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あたらしい「カタチ」の炭火割烹
【お店からの大事なお知らせ】 平素よりご愛顧いただきまして、ありがとうございます。 この度、食材等の高騰の影響で悩みに悩みましたが、 2022年10月1日から下記の通り価格と内容を変更を致します。 普段から応援してくださっている皆様にはご不便おかけ致しますが、どうぞご理解いただけますよう、宜しくお願い致します。 また、引き続きご予算に応じての対応も受けていきますので、お気軽にご連絡下さいませ。 【変更内容】 ●ランチ 旧:1,300円 ↓ 変更後：1,500円（税込） ●ディナー 旧:8,800円 13,200円 ↓ 変更後：12,000円（税込）のみ。 ※その他、ドリンク等の価格改正も致しますので予めご了承くださいませ。
- 茅場町駅 徒歩5分
炭福あこやのシェフがオススメしています
店の雰囲気、鶏肉の味、すべてのバランスがいい和食店です。落ち着いた雰囲気のなかでゆっくり過ごせます。囲炉裏でさまざまな食材を焼いている風景を眺めながら、お酒を飲んで焼き上がるのを待つ時間もお気に入りです。
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