人形町/小伝馬町の海鮮料理グルメ・レストラン情報
人形町/小伝馬町の海鮮料理グルメ情報が28件見つかりました。人形町/小伝馬町のグルメ情報から気になる海鮮料理のお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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江戸前寿司伝統の仕事を施すことで、厳選素材がさらに魅力を増す
創業大正12年、江戸前寿司の伝統を頑なに守り続ける名店。その本質は、すべてのネタに施す丁寧な仕事にあります。柔らかく煮た蛤や穴子、オボロを挟んだ海老、筋を剥がした鮪、浅く〆られた光物。ひと手間加えることで、素材自体の持ち味がさらに輝きを増しています。シャリは白酢、赤酢、塩だけでさっぱりと。砂糖を一切使わないことで、米自体の甘みが引き立つのです。さらに品書きには手綱巻きや印籠詰めといった、見慣れない名前の寿司も。今ではつくれる職人さえほとんどいないという伝統の技を、その目と舌で体感することができるのです。築60余年の趣ある店で、伝統の寿司をひとつ。そんな風流なひとときがこの店で待っています。
- 5,000円
- 15,000円
- 人形町駅 徒歩2分
日本橋蛎殻町すぎたのシェフがオススメしています
元々憧れの方でしたが、小僧の頃に何かのイベントで隣で握らせていただく機会があり、その際に職人としての振る舞いや生き方に衝撃を受けました。鮨がおいしいのはもちろんですが、何より憧れの方として非常に尊敬しています。 他2件
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"非日常感”に誘う地下の日本料理店。2名様でもゆったり個室が可能です。
誕生日・記念日にはプレートもご用意しております。 産地直送の新鮮な「魚介」や、契約農家から仕入れた「野菜」など、厳選した食材を美しい日本料理に昇華させています。和モダンでオシャレな店内の中、圧倒的な存在感を誇る檜木のカウンター席。職人の“熟練技”を臨場感たっぷりに眺めることができ、日々の喧騒から離れた”非日常”な空気感を満喫できるハズです。足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ式の個室も完備しており、"ここぞ"という時の勝負のかかった接待や、大切な人との特別な日など、幅広いシーンにそっと寄り添ってくれる一軒です。
- 10,000円
- 人形町駅 徒歩1分
海賓亭 東京八重洲店のシェフがオススメしています
【人形町 やま田】は、以前一緒に働いていた方が板長を務めるお店。食材へのこだわりが凄いの一言です。手間を惜しまない仕事で、食材の旨みを最大限に引き出した逸品を提供してくれます。洗練された和の雰囲気で心地よく、ゆったりとくつろげるのも魅力。個室もあり、いろいろなシーンで利用できます。
【茜】～メインの御料理（活鮎・とうもろこし・アジフライ・黒毛和牛・四万十川鰻）を選べるコース～
11,000円(税込)
1名～20名 ・ 17:30～23:00
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