私がオススメします
米子で美味しいお肉が食べたい時に、地元の人がよく食べに行くお店。こじんまりとしたステーキレストランで、目の前で調理してくれる鉄板焼きは、ライブ感たっぷりです。こだわりの上質なお肉が、リーズナブルにいただけます。お店の方の応対がとても丁寧で、居心地がよい空間です。記念日やお祝い事など、特別な日のデートや、家族のお祝い事におすすめです。
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私がオススメします
米子で美味しいお肉が食べたい時に、地元の人がよく食べに行くお店。こじんまりとしたステーキレストランで、目の前で調理してくれる鉄板焼きは、ライブ感たっぷりです。こだわりの上質なお肉が、リーズナブルにいただけます。お店の方の応対がとても丁寧で、居心地がよい空間です。記念日やお祝い事など、特別な日のデートや、家族のお祝い事におすすめです。
食道楽 米子店
佐々木 瑛治 氏

私がオススメします
落ち着いた雰囲気のおしゃれな店内で、牛肉の格付けの最高峰である黒毛和牛「A5クラス」中でさらに各部位ごと厳選された質の高いお肉を提供してくれます。すべて自家製の秘伝のタレと韓国産の調味料を使用され、厚手の網で焼きあげるので上質なお肉本来の旨みを存分に楽しめます。
豊味韓 名駅店(プンミカン)
李 泳秀 氏

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とてもアットホームな居心地の、温もりがあふれるモダンな創作和食居酒屋。カウンター越しにスタッフとの会話を楽しみながら味わうお酒は、日頃の疲れを癒してくれます。一押しメニューは『牛ホルモン一本焼き』。上質なホルモンをその場で丸々一本、お客様自身で焼いて頂き、ハサミでカットしてから食べるその味は、ジューシーな旨味が抜群。ビールが進み、お腹も心も満足できること間違いなしです。
幸食美酒 芳之字
永野 芳幸 氏

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オーナーシェフの大島 庸司さんがつくる、北海道産の小麦を使った自家製麺はコシがしっかり、小麦のうまさが引き立った秀逸な仕上がりです。とても緻密なお考えをお持ちで、食材の選定から組み合わせ、一皿になるまで非常に高いこだわりを感じます。僕のお気に入りは魚介のだしをベースに、こだわりの再仕込み醤油で仕上げた『新しょうゆラーメン』です。魚介の深い旨みに大島さんの醤油が調和した、本当においしい絶品ラーメンです。
Food Craftory Amoir
宮越 勝 氏

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出雲にある、居心地のよい居酒屋さんです。おつまみ系やご飯物など種類豊富なメニューが魅力。海好きのマスターの、朗らかで楽しい人柄が人を呼び、心地よく、楽しくお酒を飲める雰囲気が気に入っています。
かのや
橋本 志郎 氏

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福岡市中央区、福岡市動植物園から徒歩5分のところにある【にほん料理 Wa心】は、街なかの喧騒から少し離れたところにあり、隠れ家的に本格和食を気軽に食べられる店です。一品ずつ、心を込めて提供できるようにするため、昼、夜ともにコース料理だけにしています。若い人にも気を張らずに来店してもらえるように和と洋を合わせた店づくりをしていて、カジュアルながらも出てくる料理は色彩が豊かで繊細なものばかりです。
洋食屋サンライズ
市毛 宏 氏

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鴨川の美しい景色を川床で眺めながら、季節の京会席が楽しめる老舗料亭【先斗町多から】。ゆったりとおいしい京料理を食べたくなったときに、利用させてもらっています。とくにオススメは名物のスッポン料理。胡麻豆腐の入った旨みたっぷりな『スッポン鍋』などが満喫できます。阪急京都本線河原町駅徒歩1分の好立地。雰囲気が抜群のため、大切な人との食事や観光の際の立ち寄りなど、様々なシーンで活用するお店です。
開晴亭 北山本店
佐々木 行浩 氏

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熊本県熊本市にある【馬桜 銀座通り店】は、厳選された馬肉を多彩な調理法で満喫できる馬肉料理専門店。店内は、間接照明がやさしく照らすモダンな雰囲気で包まれています。大きな窓からは繁華街が一望でき、夜は外の灯りを眺めながら食事が可能。熊本県の郷土料理や創作料理も素敵ですが、私がいちばんに注文するのは『馬焼肉』です。鮮度の良い肉を固くならないようサッと焼いているのがポイント。広がる風味は、まさに至福といえるでしょう。希少な地元焼酎と合わせると、美味しさが際立ちます。大切な恋人と訪れてみてください。
肉びすとろ グルマン三年坂
中村 貴裕 氏

私がオススメします
大田区蒲田、「蒲田」駅から4分ほど歩いたところにあるイタリアンレストラン【オステリア ウンパッソ】。どの料理も美味しいですが、特にパスタが絶品です。店内はこぢんまりしていますが、お洒落で居心地がよいところがお気に入り。友人との会食やデートにいかがですか。
レストラン シャングリーラ
ディレンドロ シング 氏

私がオススメします
松江市寺町、松江駅から徒歩10分ほどのところにある【焼肉 とらじ】。全席個室となっており、ゆっくりと厳選された島根和牛をいただけます。お肉が美味しいのはもちろんのこと、接客もよく、とても心地よいのでおすすめです。
焼肉韓食房だんだん松江田和山店
角 俊大郎 氏

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みんなで楽しく飲むなら【海鮮炉端 貴(TAKA)】。知り合いがやっているお店です。魚介もおいしいのはもちろん、串焼きもオススメです。隠れ家風な立地でありながら、店内はワイワイ賑やかな雰囲気。カウンターもあるので、お一人さまも気兼ねなく訪れられます。
あげあげ
瀧本 潤 氏

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京浜急行の新馬場駅と青物横丁駅の中間辺りに店を構えるビストロ【Le Sept】さん。フランスで修業されたシェフがつくる料理と、オーナー兼ソムリエが厳選したおいしいワインをカジュアルに味わえるレストランです。料理はどれもしっかり手をかけてつくられていて、旬の食材を使用した一品料理も食せます。『盛り合わせのハム』や『白レバーペースト』など、自家製の料理も豊富です。ワインは店の奥に大きなセラーが設置されていて、グラスでも味わうことができます。一つ一つの料理に対してワインを変えて提案いただくことも可能です。
銀座こころん
横溝 泰子 氏

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私が長年お世話になった【ホテルメトロポリタン仙台】のレストランです。現在は、かつての後輩が料理長を務めています。人気のビュッフェやコース料理をはじめ、すべてのメニューがオススメ。ぜひ、ご自身のお気に入りの逸品を見つけてみてはいかがでしょう。
GARDEN CAFE L’je(ルジェ)
井口 寛 氏

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仙台は泉中央にある居酒屋です。お店は落ち着いてゆったりとお酒がのめる雰囲気。おいしい居酒屋メニューを堪能することができます。特におススメなのは魚料理。新鮮な海の幸を満喫できます。
まーさん もげSUN
福岡 聡 氏

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リーズナブルでアットホームな雰囲気の居酒屋です。和風の店内で、新鮮な魚やみずみずしい野菜をたっぷり堪能できます。『大山鶏の石焼』など食べる前からワクワクするような料理も様々で、ゆったり楽しみながらお酒をいただけます。
郷土料理 五色
須田 英之 氏

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岡山県内の有名フレンチレストランです。私自身、【プルミエ】出身のシェフのもとで修業をさせていただきました。
Vin rouge blanc 石坪
石坪 和司 氏

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日頃肉に囲まれているせいか、プライベートではシーフードをよく食べます。ニューヨークが本店の老舗【グランド・セントラル・オイスター・バー】は、味や雰囲気を含めてお気に入りの店です。
RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE
野口 尊文 氏

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日本料理の伝統と技を守りながら素材のおいしさを引き出す調理法で、多くの固定客の心を掴まれている人気のお店です。ランチ営業でも、会席コースがすべて利用できるのもうれしいです。
焼肉 感
郡山 慎二 氏

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全国的にも知られた超有名店【函館麺厨房あじさい】。80年以上の歴史を持つ、老舗中の老舗です。創業当初からの製法を守りながら改良を重ねた塩拉麺は、函館ラーメンを代表する味といってもよいのではないかと思います。
味噌専科 麺屋 椿 TSUBAKI SECOND
手取 崇 氏

私がオススメします
芸術的なセンスあふれる素材を活かした料理だけでなく、空間づくりや食器選びなども学ばせていただくイタリア料理レストランです。少し働かせていただいたこともあり、あらゆる面で影響を受けています。ランチでは、パスタとリゾットを中心に季節の野菜をふんだんに使用した魚介料理や肉料理とともに楽しめるコースを用意。ディナーでは、パスタを中心にさらに工夫を凝らした料理の数々を楽しめるコースが揃っています。日本の旬の食材を使い、和の器も取り入れることにより、イタリアと日本の文化交流も感じることもできるお店です。
レストラン R
畠山 亮 氏
