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- プレミアム掲載店
一級建築士が手掛けたシックな空間で、熟練の職人による寿司や海鮮料理を味わおう
寿司職人歴33年の熟練の技によってつくられる寿司や海鮮料理を提供する【鮨 蒼天】は2022年12月にオープン。職人の泉氏が魚市場で目利きし、福岡県産の天然物の魚介類を中心に全国各地の旬の味をそろえています。シャリには福岡県久留米産「元気つくし」を使い、赤酢で香り高く仕上げています。すべての料理に「一手間加えること」を大切にしていて、独創的な味が楽しめます。昼夜それぞれ『蒼天おまかせコース』のみ。昼は寿司を中心に、夜は寿司以外にミニ丼や1品物、焼き物などが味わえます。一級建築士が手掛けた高級感ある店内はカウンター8席のみ。デートや記念日、接待など大切な人をもてなしたいときにふさわしい空間です。完全予約制。
- 7,000円
- 18,000円
- 中洲川端駅 徒歩7分
蒼天おまかせコース(昼)
8000円(税込)
1名~9名 ・ 11:30~14:30
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- プレミアム掲載店
一つ一つの所作を丁寧につくりあげられる、寿司の美しさ・おいしさを体感
九州の旬の食材をふんだんに用い、職人技の光る寿司を味わえる【鮨 幸仁】。ネタとなる魚介は柳橋連合市場で目利きのプロが選りすぐります。素材の上質さを引き出し、その秀逸さを高める一手が加えられているのが魅力的です。メニューは昼・夜共に、多彩な寿司をメインとした『おまかせコース』。シャリは佐賀県七山地区のお米とわずかに赤酢を加えた寿司酢でつくられています。口の中で感じられるのは、シャリとネタとの見事に重なり合う旨み。そのおいしさに魅せられ思わず頬が緩みます。落ち着きのある店内にあるのは、半円を描く全8席のカウンター。大切な人との会食も自分へのご褒美も、心地のよい至福のひと時へと導いてくれます。
- 6,000円
- 17,000円
- 平尾駅 徒歩10分
ランチ おまかせコース
6,000円(税込)
1名~8名 ・ 12:00~15:00
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- プレミアム掲載店
近海の旬の魚を味わえる薬院の人気鮨屋【やま中】の味を家族ぐるみで気軽に楽しめる店
博多を代表するすしの名店として名高い、福岡市薬院の【やま中】。そんな名店の味をより身近に感じてもらうために生まれたのが【鮨割烹 やま中 JR博多シティ店】です。本店の味を楽しめるのはもちろん、博多駅直結の便利さもあり、食通のお客様だけでなく、観光客やファミリー客の利用など、幅広いお客様から人気を集めています。魚は本店同様に玄界灘などの旬の近海ものを使用し、シャリも黒酢を加えた同店独特のもの。そこに職人の握りの“技”が加わることで、名店の味をつくりあげています。「いきなり本店に行くのは、ちょっとハードルが高い」と感じる人でも、当店ならリラックスして【やま中】の魅力をじっくり堪能いただけます。
- 4,000円
- 8,000円
- 博多駅 徒歩1分
つばきコース
9900円(税込)
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玄界灘・近海直送の旬の魚介が美味。清潔感あふれる和みの空間で寿司会席料理を味わう
1985年に八幡西区香月西で創業した【若寿司】。2019年3月、吉祥寺町に移り装いを新たにオープンしました。二代目店主の川本俊介氏の目利きによる、玄界灘や近海直送の“極上鮮魚”は格別。職人の手仕事が加えられた寿司や季節料理をいただきながら、四季を感じられます。そのためメニューは季節替わり。訪れる度に旬の味覚に出合えます。白と木材を基調とした、清潔感のある和みの空間には、半個室も用意。子ども連れのファミリーも、安心してゆったり過ごせるアットホームさも魅力です。もちろん接待や冠婚葬祭の会食にもおすすめ。JAZZの調べを背景に落ち着いて美酒佳肴に酔いしれられます。24名まで収容する座敷もあり、宴会も叶います。
- 2,000円
- 5,000円
- 福岡県北九州市八幡西区吉祥寺町18…
和料理 蓮花寺 さいとうのシェフがオススメしています
2019年3月に吉祥寺町に移り新しくオープンした、寿司会席料理屋です。店主の川本氏は博多の料理屋・寿司店で修行を重ね、地元に戻ってきた2代目店主です。接待や会食、デートにもオススメで職人の手仕事が加えられた寿司や季節料理をいただくことができます。こども連れのファミリーも安心してゆっくり過ごせるアットホームさも魅力です。
ランチコース(レディース昼膳)
2200円(税込)
2名~30名 ・ 11:30~14:30
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- プレミアム掲載店
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- プレミアム掲載店
昼夜とも店主のおまかせメニューのみ。九州近海産の旬の魚を堪能できる店
魚は全て九州の近海ものを選び抜いて使っている、こだわりの店【鮨処 石ばし】。メニューは昼、夜どちらも店主のおまかせコースのみで、旬の食材を使った料理と寿司が次々に出されます。料理はどれも、素材の味が生かされたまろやかな味わいが特徴です。店主は福岡の老舗寿司店「吉冨寿し」で修業ののち、若干24歳でこの店を開店。独立後も研鑽を積みながら、老舗で鍛えた技にもさらに日々磨きをかけています。店舗は福岡の中心地、警固にありながらも、落ち着ける隠れ家のような雰囲気。店内はカウンター6席と個室4席で、接待や少人数のグループでのお食事に最適。九州外からの来客に美味しい魚を勧めたいときにも、ぜひ足を運びたい店です。
- 7,700円
- 25,300円
- 赤坂駅 徒歩10分
- 2人 が行ってよかった
- デート,接待/会食他 にオススメ 他2件
おまかせコース
25300円(税抜)
空席
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今日
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3 金
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4 土
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5 日
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6 月
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7 火
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8 水
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9 木
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10 金
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11 土
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12 日
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13 月
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14 火
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15 水
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- プレミアム掲載店
五感が喜ぶ季節の料理と旨い握りの宝庫。割烹寿司の新たな可能性に挑む赤坂の注目店
福岡・赤坂の【割烹鮨華あざ】は2023年夏に登場後、瞬く間に食通の心をつかんだ店。東京と福岡で腕を磨いた松畠氏が料理長を務め、確かな技と柔軟な発想で多彩な料理と寿司を繰り出しています。一品一貫ごとに共通するのは、素材に真摯に向き合い、香りと彩り、味と食感を丁寧に引き出した美しさとおいしさ。独自の黒酢シャリの旨さ、ネタとの相性も絶妙で、伝統の食を愛でつつ、新たな食の旅を楽しむような、魅惑の美味にひたれます。おまかせコース、握りセット、アラカルトを用意し、多様なニーズに応えるのも、この店の懐の深さ。洗練された空間と温かなもてなしも心地よく、プライベート&ビジネスの両方で何度も通いたくなる一軒です!
- 2,500円
- 10,000円
- 赤坂駅 徒歩3分
平日限定ランチ
2,300円(税込)
1名~20名 ・ 11:30~15:00
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