恵比寿・代官山のグルメ・レストラン情報 | 鮨・寿司
恵比寿・代官山の鮨・寿司グルメ情報が75件見つかりました。恵比寿・代官山のグルメ情報から気になる鮨・寿司のお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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新たな鮨の世界が広がる、小野氏の仕事に美食家が唸る！
【鮨屋 小野】では、小野氏自身が毎朝築地を歩き、目利きした旬の鮮魚にこだわり、江戸前寿司を提供。檜造りのカウンターが広がる、心地良い空間でゆったり江戸前鮨を楽しめます。握りもつまみも、他ではなかなか味わえないひと手間が信条。例えば、雲丹などは昆布出汁のジュレを忍ばせ、ひと口スプーンで提供しています。今までのお鮨の概念に留まらない、小野氏独自の鮨の世界を堪能できます。さらに締めにぜひ味わって欲しいのが、あぶった大トロと刻んだペコロスを使った巻き物、通称『小野スペシャル』。「もう満腹！」といわれた女性のゲストでも、ペロッと平らげてしまうほどに美味！ ぜひお試しください。
- 22,000円
- 恵比寿駅 徒歩3分
割烹 三長のシェフがオススメしています
恵比寿駅から徒歩3分。心地良い空間でゆったり江戸前鮨を楽しめるとっておきの一軒。握りもつまみもひと手間施されていていつも感心させられます。美味しいお鮨が食べたい時は予約をして、楽しみに訪問します。 他2件
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4時間以上かけて供される、圧倒的なつまみと熟成鮨がゲストを魅了する
神経締めされ、産地直送で届く魚を店で熟成させた鮨が堪能できる【鮨 心白】。シャリや海苔はネタに合わせて変えるほど、ひとつひとつにこだわりを込めています。そんな鮨を求める美食家は多く、半年先まで予約で埋まるという人気ぶり。その地位を不動にするのが、熟成鮨とともにおまかせコースに登場する約25種のつまみでしょう。魚介のみならず野菜やジビエなどを使い、鮨屋という枠を超えた料理に仕上げるのです。「『美味しかった』よりも、『楽しかった』が極上の褒め言葉」とは、店主・石田大樹氏。それゆえコースが始まり、退店するまでは4時間以上が常。つまみと熟成鮨による圧巻のコースがゲストの心を掴んで離しません。
- 20,000円
- 広尾駅 徒歩10分
abysseのシェフがオススメしています
広尾にある【鮨 心白】さんは、魚に対するこだわりがハンパないんです。広島や小田原、宮城など気になる場所へ実際に足を運び開拓してくるそうで、そのこだわりが味にも表れています。
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- プレミアム掲載店
江戸前鮨と厳選されたお酒さらに静寂な立地が融合し、特別な時間を過ごせる鮨店
江戸前の伝統を受け継ぎ、素材の味を最大限に引き出した鮨を楽しめる【鮨 天川】。特に、米粒ほどに刻んだイカをシャリと一緒に味わう『鮨 イカ』は評判です。シャリには米酢を使い、すっきりとした印象で食べた後の余韻が心地良く広がります。10種類以上の日本酒と国産ワインも揃えているので、お酒と合わせるのもオススメです。店内は落ち着きがあり、カウンター席と個室を完備。個室は1室のみで、家族や大切な人との特別な時間を過ごしたい方にぴったりです。接待や記念日のお祝いに利用されることも多く、貸切も可能。外観は控えめで、一見すると通り過ぎてしまうほどの静けさを漂わせつつ、隠れた名店としての粋を感じさせてくれます。
- 10,000円
- 25,000円
- 恵比寿駅 徒歩8分
（ランチ／平日）江戸前鮨12種と野菜
5500円
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- プレミアム掲載店
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恵比寿に集う、鮮魚と各地の地酒。その日の気分に合った楽しみ方で酒の肴を味わう贅沢
恵比寿駅5分。鮮度抜群の旬魚と、全国より厳選したお酒が自慢のお店。日常使いでちょっとだけ贅沢気分を味わえる居酒屋です。イチオシは、厳選された季節の魚を活かした『原始焼き』。カウンター越しに焼き上げる様子も、ライブ感たっぷりに楽しめます。旬の幸を活かした握りや、一品料理も多数取り揃えており、その日の気分にあった酒の肴を堪能できます。酒は日本各地の日本酒を中心に充実。稀少な日本酒も用意されており、飲み比べを楽しむことも。店内にはカウンター席・テーブル席に加えて、半個室を完備しており、接待や女子会にも最適。友人同士で、お一人様で。気軽に足を運んでいただきたい一軒です。
- 5,500円
- 恵比寿駅 徒歩5分
2h飲み放題付コース4400円
4400円（税込）
1名～10名
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- プレミアム掲載店
職人たちが魅せる、旬の素材のもてなし。恵比寿で満喫する贅沢なひととき
恵比寿駅東口から徒歩0分。駅からすぐの立地ながらもビルの地下1階にある落ち着いた佇まいの寿司店【松栄】。豊洲市場をはじめ全国各地の漁港から厳選して仕入れた魚に、丁寧な仕事を施した職人の技が光る寿司が楽しめます。店内は木を基調とした上質なくつろぎ空間。檜でつくられた2つのカウンターに、3名から18名までの個室も完備。熟練の職人によるもてなしを心行くまで味わうことができる『おまかせコース』も好評で、前日までの相談でお土産として『特製ばらちらし』も用意できます。お1人さまや友人との普段使いはもちろん、ビジネス・プライベートでのここぞという大切な場面で頼りになる一軒。恵比寿で贅沢なひとときを満喫しませんか。
- 3,000円
- 15,000円
- 恵比寿駅 徒歩00分
凛 -りん-（ランチタイム限定コース）
8900円（税込）
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【恵比寿 江戸前鮨】 職人が目の前で握る本格の江戸前鮨。 熟練の技、お見せします。完全個室も完備
《恵比寿駅西口すぐ》 店主が情熱を込めて握る【鮨 おぎ乃】 カウンターはもちろん、 大切な方のご接待にお使い頂ける個室もご用意して皆様のお越しをお待ちしております。 毎日市場へ店主自ら出向き、厳選した魚介類が、 お鮨をはじめとした繊細な料理に仕立てられます。 また、選りすぐりの種類豊富なドリンクもご用意。 是非、恵比寿の一等地で、丁寧かつ独創性に富んだ「握り」「酒肴」をご一緒に堪能下さい。
- 2,000円 ～ 2,999円
- 6,000円 ～ 7,999円
- 渋谷区恵比寿西1-…
【お昼のお寿司】コース
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ランチコース大好評につき14時枠を追加しました。空席ございます◎ご予約お待ちしております。
ランチ限定の高級鮨食べ放題スタートしました。※4月～12時、14時の2部制 カウンター12席/4,6,8名席個室を完備 素材のピークを見極めた握りと、ポテンシャルを活かした一期一会の肴はお客様のもとへ運ぶまでの導線を意味します。 仕入れから調理、提供までの流れを、魚の状態を見極めて判断。すべてはお客様に笑顔になってもらうため、手間を惜しまず最高の状態で供します。 恵比寿の舞台で織りなす一期一会の美味をぜひお愉しみください。
- 10,000円 ～ 14,999円
- 10,000円 ～ 14,999円
- 渋谷区恵比寿南2-…
季節限定:8800【全19品:握りメインの15貫】コース
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板前が握るお寿司はやっぱり絶品！しかもリーズナブル！
板前が握るお寿司はやっぱり絶品！しかもリーズナブル！ 築地すし鮮では、 ”お客様に本物を安心して召し上がって頂きたい” の気持ちを大切に、[本まぐろ]こだわり続けていきます。 本まぐろをはじめ、新鮮鮮魚介類の寿司をお愉しみください。
- 2,000円 ～ 2,999円
- 5,000円 ～ 5,999円
- 渋谷区恵比寿4-3…
雅コース
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【広尾で江戸前すし職人の匠技をご堪能】 お得な飲み放題付きコースもご用意 ランチはリーズナブル、ディナーはご会食やご接待などに最適 土日の法要なども承ります
【出張料理サービス開始】 ご自宅でプロが握ったお寿司を堪能 外食が出来ない..そんなお客様の元へ訪問します！ テイクアウトも可能です 江戸前すし職人が目利きした旬の魚介を鮮度抜群におもてなし。 昼は、リーズナブルな価格帯で握りから丼ぶりメニューとご用意。 夜はカウンター席・テーブル席や個室での会食などに最適。 江戸前寿しを気軽に楽しんでほしくスタッフ一同心からお待ちしてます ★宴会下見ご宴会、歓送迎会、同窓会、接待など各種ご宴会承ります ■接待・記念日にもおすすめ♪ 完全個室のご用意もございますので、落ち着いた空間でのお食事が可能です また、臨場感溢れるカウンターでのお食事も是非ご利用ください
- 1,000円 ～ 1,999円
- 3,000円 ～ 3,999円
- 渋谷区広尾5-1-…
【お料理のみ】「海コース」ぐるなび限定1,000円ＯＦＦ！
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【2025年9月19日オープン】 この道40年の大将が本物を追求し続ける、珠玉の江戸前寿司
恵比寿の喧騒から少し離れたビルに佇むカウンター寿司"鮨 かわむら" 『本物の江戸前寿司を日々追求し、老若男女に楽しんでいただく』 その想いを胸に今も尚、寿司の世界で鍛錬を続ける河村大将が握る、至高の一貫。 北海道を中心に全国の市場や卸業者から届く一級品のネタは、 40年に渡り培われた大将の信頼と人脈の賜物。 熟練の技とともにご堪能下さい。 カウンター8席・完全個室2部屋を完備しております。
- 6,000円 ～ 7,999円
- 10,000円 ～ 14,999円
- 渋谷区恵比寿西1-…
【12,000円コース】握り8種・名物タンタカブーケ・茶碗蒸し・イクラの小丼等20品 ※お席2時間制
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