人形町・門前仲町・葛西の鮨・寿司グルメ・レストラン情報
人形町・門前仲町・葛西の鮨・寿司グルメ情報が185件見つかりました。人形町・門前仲町・葛西のグルメ情報から気になる鮨・寿司のお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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江戸前寿司伝統の仕事を施すことで、厳選素材がさらに魅力を増す
創業大正12年、江戸前寿司の伝統を頑なに守り続ける名店。その本質は、すべてのネタに施す丁寧な仕事にあります。柔らかく煮た蛤や穴子、オボロを挟んだ海老、筋を剥がした鮪、浅く〆られた光物。ひと手間加えることで、素材自体の持ち味がさらに輝きを増しています。シャリは白酢、赤酢、塩だけでさっぱりと。砂糖を一切使わないことで、米自体の甘みが引き立つのです。さらに品書きには手綱巻きや印籠詰めといった、見慣れない名前の寿司も。今ではつくれる職人さえほとんどいないという伝統の技を、その目と舌で体感することができるのです。築60余年の趣ある店で、伝統の寿司をひとつ。そんな風流なひとときがこの店で待っています。
- 5,000円
- 15,000円
- 人形町駅 徒歩2分
日本橋蛎殻町すぎたのシェフがオススメしています
元々憧れの方でしたが、小僧の頃に何かのイベントで隣で握らせていただく機会があり、その際に職人としての振る舞いや生き方に衝撃を受けました。鮨がおいしいのはもちろんですが、何より憧れの方として非常に尊敬しています。 他2件
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存在感のある鮨とつまみを日本酒とともに楽しむ。心地良い空気が流れる人気店
2004年、【日本橋橘町都寿司】の暖簾を掲げた杉田孝明さん。2015年に【日本橋蛎殻町すぎた】と名を変えて現在の場所に移転し、鮨通らが訪れる予約の取れない鮨店になりました。ゆるく板場を囲むカウンターは、握る姿も美しい杉田劇場の特等席。鮨を口に入れたときに感じるふっくらとした肉厚のネタ、後を引くうまみと余韻の深さは、そのままご主人・杉田さんの温かな人柄に通じるものを感じます。自分の理想の鮨のイメージに近づけるべく、魚の産地や大きさを吟味し、丁寧に仕込み、切りつけを工夫。ふわっと丸く握られた一貫一貫は、その存在感も見事。唯一無二の味とホスピタリティの高さに惹かれ、今宵も鮨好きが訪れます。
- 28,000円
- 水天宮前駅 徒歩3分
有楽町かきだのシェフがオススメしています
正統派江戸前鮨のお店で、日本の一流鮨職人の技を感じられる場所です。好きな鮨は、握りならコハダとカスゴダイ。いずれも分かりやすい高級魚ではないからこそ、仕込みの腕が問われる魚なのですが、ていねいな仕込みやシャリとの合わせ技は、みごととしか言いようがありません。本当においしいです。カワハギの刺身もぜひ食べてほしい一品。大将は楽しい方で、和やかな空気づくりが得意です。予約が取れるとすごくうれしくて、社長友達との会食や、デートで使わせてもらっています。 他18件
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- プレミアム掲載店
鮮度×熟成×発酵の技で魅せる「新江戸前鮨」。茅場町の隠れ家で至福の食体験を堪能！
江戸の風情が残る日本橋茅場町。宮大工による総檜の和の装いが美しい【不二楼】は2017年の創業以来、「日本食のパビリオン」として国内外の人を魅了する複合飲食店。1階に焼鳥店、2階に和食店、3階に寿司店、4階にバーがあり、多彩な美味を堪能できます。中でも、3階の【鮨 不二楼】は各界の食通に愛される隠れ家。“鮮熟折衷”“東西融合”をテーマに、鮮度×熟成×発酵の技術を探求し、独自の「新江戸前鮨」コース3種を提供。鮮度抜群の博多前寿司、圧巻の旨みの熟成寿司、酒の肴が絶妙な濃淡と緩急で供され、味も趣向もドラマチック！通常は紹介制の店ですが、席数限定でヒトサラで予約を受付中。名店の美味を満喫できる格好の機会です。
- 30,000円
- 茅場町駅 徒歩1分
焼肉 六六六 のシェフがオススメしています
茅場町のビル1棟が【不二楼】という店となり、1階で焼鳥、2階で和牛料理を提供。3階が鮨スペースで、落ち着いたしつらえの中、素材の持ち味を生かした旬のつまみと握りを楽しめます。味わいに加え、気持ちのいい接客や空間づくりなど、トータルなもてなしが素晴らしいと思います。
不二楼 鮨コース【一般予約席】
22,000円(税込)
1名～6名 ・ 17:30～23:00
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- プレミアム掲載店
旬の魚介を使った“大将のおまかせ寿司”に舌鼓。季節感を楽しめる寿司店。
大将の永田氏によるおまかせの寿司を楽しめる【神田 宇廼丸】。その日仕入れた旬の食材の新鮮な味わいを堪能してもらう為、メニュー表は用意していません。日本橋の【宇廼丸本店】から暖簾分けした寿司店で豊洲市場を中心に、福岡県や佐賀県、石川県、島根県で水揚げされた魚介を仕入れています。季節や状態に合わせて味付けや下処理を変え、同じ魚でも違った味わいに仕上げて提供。「季節感を楽しんでもらいたい」との思いから、夏には『枝豆豆腐』冬にはあん肝を柔らかく煮込んだもの等、多彩な一品料理もご用意。夜は18700円のお任せ握り（ドリンク代別） も選べます。昼の予約は承っていないので直接お越し下さい。
- 2,500円
- 18,700円
- 神田駅 徒歩7分
てんぷら 近藤のシェフがオススメしています
本マグロの中トロと赤身が、もうね、最高。口に入れた瞬間にとろける感じというのかなぁ。アナゴ、煮蛤、締めものといい、江戸前らしい仕事もしっかりしてますよ。
おまかせ握り （18,700円～）
18700円（税込）
2名～4名
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- プレミアム掲載店
天然本鮪やウニの食べ比べも登場！ 人形町の隠れ家で江戸前鮨の真髄と心意気を満喫
日本橋人形町に暖簾を掲げる【柿﨑】は、江戸前の粋を今に伝える隠れ家的な鮨店。高級ホテルで料理長を務めた大将が、豊洲市場の信頼ある仲買からその日最良の旬魚介を仕入れ、丁寧な仕事で一貫一貫に仕上げます。 特別な日にふさわしい『特選コース』、初来店にも人気の『おまかせコース』、仕事帰りや軽めのお食事に最適な『握りのみのコース』をご用意。国産天然鮪三種や雲丹の食べ比べなど、贅沢な味わいも魅力です。 カウンター8席の落ち着いた空間と、厳選したお酒、大将と女将の温かなもてなしが心地よく、プライベートからビジネスまで幅広いシーンでご利用いただけます。
- 20,000円
- 人形町駅 徒歩3分
Ryumi Kitchenのシェフがオススメしています
日本橋人形町で、熟練の寿司職人である大将と女将さんが営む寿司店。ハイクオリティな江戸前寿司を供する高級店でありつつ、堅苦しさのない家庭的な雰囲気を貫いていて、気構えなしで憩えます。寿司が発祥した当時の気取りのないスタイルを、江戸の食文化が誕生した日本橋人形町で楽しめる、粋なお店です。
握りのみのコース
19800円（税込）
1名～3名
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赤酢を使ったシャリで旬のネタを楽しむ本格江戸前寿司が、店主心づくしのお値打ち価格
都営新宿線「浜町」駅から徒歩1分の、通りを少し入った静かなエリアにある趣きのある店構えが【すし割烹 福原 浜町店】です。和モダンな空間に足を踏み入れると、店主の威勢のいい声が出迎えてくれます。寿司職人としてホテルなどでも修業した店主が腕を振るうのは、赤酢を使った舎利で握る本格江戸前寿司。一貫一貫に丁寧な仕事が光ります。お酒とともに楽しみたい一品料理も豊富。カウンター席、テーブル席とも気軽にくつろげる雰囲気で、お一人様、家族での食事、宴会など様々な機会に利用したいお店です。
- 8,000円
- 浜町駅 徒歩1分
おまかせコース
8800円（税込）
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ホテル最上階から東京の景色を望めながら、四季折々の会席料理に舌鼓を打つ至福の時間
食材の持つ風味・特徴を大切に、工夫を凝らして作る日本料理の数々。21階から望む東京の景色とともにご堪能ください。 ホテル最上階の店内からは、お台場・湾岸エリアの景色が望めます。また、東京スカイツリーの雄姿をご覧いただける個室のご用意もございます。 寿司 白河では、熟練の板前が握るお寿司をお楽しみいただけます。
- 4,500円
- 8,400円
- 東陽町駅 徒歩7分
肉とチーズのワインバル Rossi -ロッシ- 神田店のシェフがオススメしています
ここで出される料理の数々は、季節感を大切にした品々。食材の良さを引き立てる工夫も施されています。また、ホテルイースト21東京の21階という絶好のロケーションもポイント。夜はきらびやかな都会の街並みがロマンチックな雰囲気を演出するので、恋人とのデートに理想的です。
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築地すし好では 本格江戸前寿司をお手頃価格でお楽しみいただけます。
築地すし好では東京中央卸売市場（豊洲市場）で目利きが仕入れた旬の厳選食材を本格江戸前寿司としてご提供しています。 お値段は寿司一貫が、99円～605円（税込）の明朗会計でご提供。 その他にもお刺身や巻物、揚げ物や丼など旬の寿司料理が豊富で毎日でも飽きが来ません。 お祝い事や大事な方との会食にご利用頂けましたら幸いです。 目の前で職人が握る贅沢なひと時を堪能できるカウンター席、 高級店にも見劣りしない上質な空間で大切な人と素敵な時間を過ごせるテーブル席をご用意しております。 従業員一同、心よりみなさまのご来店お待ちしております。
- 1,000円 ～ 1,999円
- 3,000円 ～ 3,999円
- 千代田区神田佐久間…
コース指定なしの席のみのご予約
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ご予約は自社ホームページ https://www.tenguzushi-sushitajima.com/tenguzushi 【東陽町駅徒歩1分】出没！アド街ック天国！出演 完全個室・お座敷有／飲み放題有り
妥協なき職人技で紡ぐ江戸前寿司を安心価格で 店構えも新たに、これまで以上にお客様に寄り添っていきます ◆これを食べなきゃ始まらない 毎朝豊洲市場に出向いて仕入れる、天然マグロの「トロにぎり」 ◆お寿司と相性抜群のお酒 にぎりのネタやおつまみに合わせて、色々な銘柄をお楽しみください ◆20～40名様お座敷個室 ゆったりと過ごせる椅子＆テーブルのお座敷空間
- 1,000円 ～ 1,999円
- 5,000円 ～ 5,999円
- 江東区東陽4-6-…
【おまかせコース】6,500円
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葛西で40年、伝統の技を継ぐ「さくら寿司」が寿司居酒屋へ。 極上マグロや旬の逸品を、厳選した美酒とともに楽しめます。 木の温もり溢れる空間で、ごゆっくりと。
■寿司居酒屋「さくら寿司」 江戸川区葛西駅近く、40年の歴史を刻む寿司屋が、寿司居酒屋「さくら寿司」へリニューアル。 伝統の握りはそのままに、旬の魚介を使った一品料理を充実させ、より親しみやすいお店に。 テーブル席もございますので、ご家族でのお食事から宴会まで幅広いシーンでご利用ください。 ■寿司への想い 豊洲市場で信頼の厚い仲卸と連携し、プロの目利きで選び抜いた鮮魚のみ仕入れております。 徹底管理された一本買いのマグロや、宮城産「ひとめぼれ」と特製酢で握るシャリは絶品です。 素材の鮮度と職人の技が光る、口の中でほどける極上の寿司をご堪能ください。 ■葛西で旬を愉しむ 季節の魚介や野菜を活かした豊富な一品料理は、厳選した日本酒や焼酎との相性も抜群。 木の温もり溢れる清潔な空間で、リラックスしてお過ごしください。
- 4,000円 ～ 4,999円
- 5,000円 ～ 5,999円
- 江戸川区中葛西3-…
【宴会コース 4,400円】先付けからマグロぬた・サンマ明太焼・お造り5点盛り・巻き物などを気軽に満喫
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こだわりの鮨、種類豊富な肴、全国各地から厳選した日本酒を取り揃えております。
関東・関西に続々オープン！新酒の搾り始めを告げる「杉玉」を掲げ、寿司と肴と日本酒を楽しんでいただける大衆寿司居酒屋。スシローグループのコスパでリーズナブルにお食事を楽しんでいただけます。 ◆宴会コースがお得！ 人気の一品やコースならではの鍋プランも！飲み放題付3,900円～、昼宴会OK！ ◆貸切OK 小・中・大、幅広い宴会に対応します。 ◆寿司と真摯に向き合い生み出された「極み寿司」がオススメ◎ 定番ネタから驚きと遊び心たっぷりのお寿司までお楽しみいただけます。 ◆厳選日本酒を0.5合から気軽にお楽しみいただけます 獺祭や紀土などの人気どころから仙禽まで、常時15種ほど。0.5合、1合、2合でご用意しております。
- 1,000円 ～ 1,999円
- 2,000円 ～ 2,999円
- 江戸川区西葛西6-…
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