ディナー：20000円 ランチ：10000円 
恵比寿駅 
有名鮨店で培った江戸前の技を味わえる、恵比寿に佇む大人の隠れ家
カウンターや天井に用いたヒノキの香りが漂う落ち着いた空間で、お食事を楽しんでいただけます。名店で修行し、一つ星の評価を得る大将は、鮨ダネによってシャリに使う赤酢と白酢を使い分けます。それぞれのシャリが、厳選した旬の食材をさらに引き立てるのです。伝統的な江戸前鮨をベースに、革新的な燻製鮨も提供しています。老舗地酒専門店がセレクトした地酒とのペアリングにもご期待ください。
オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
吉田 知央 のオススメ
匠 鮨おわなの店舗情報
基本情報
| 店名 | 匠 鮨おわな |
|---|---|
| TEL |
03-5725-2020 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ＪＲ線 恵比寿駅 東京メトロ 日比谷線 恵比寿駅 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿南１丁目１７－１７ 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 平均予算 |
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恵比寿駅より徒歩3分ほどの場所にある鮨店です。大将の豊富な知識、親しみやすさ、心配りなどすべてにおいてこだわりのおもてなしを感じることができます。旬のネタはどれも新鮮で満足度の高いものばかりですが、『カワハギ』は絶品でし…