すし 天の渡 | 料理メニュー

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（税込価格）

すし　天の渡でこれだけは食べてほしいベスト３

美味絢爛！旬の滋味と和の心で紡ぐ2種の『おまかせコース』

旬の鮮魚と最高級の鮪で織りなす『おまかせコース』を軸に、和牛も楽しめる『特別おまかせコース』を用意。一貫一品ごとの趣向とおいしさに加え、寿司とつまみを交互に供するスタイルが人気です。写真はイメージ。

鮑の新たな魅力に出合える名作おつまみ『鮑のかりんとう揚げ』

寿司屋ならではの粋なつまみが多いのも、【天の渡】の大きな楽しみ。写真の例は、甘辛く焚いた鮑を香ばしく揚げた一品。“かりんとう”のような味わいと食感が絶妙で、お酒と合わせるとさらに奥深い味わいに！

上品な脂と旨み、ふわっと溶ける食感に驚く『ノドグロの握り』

ノドグロは長崎県対馬で一本釣りされる最高級ブランド「紅瞳」のみを使用。脂と旨みを活かすため、包丁目をたっぷり入れて生で提供。ネタとシャリが一体化しつつ、口の中でほどけて溶けていく瞬間はまさに至福。

■コース料理

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  美味絢爛！旬の滋味と和の心で紡ぐ2種の『おまかせコース』

  旬の鮮魚と最高級の鮪で織りなす『おまかせコース』を軸に、和牛も楽しめる『特別おまかせコース』を用意。一貫一品ごとの趣向とおいしさに加え、寿司とつまみを交互に供するスタイルが人気です。写真はイメージ。
• おまかせコース2種、日本酒ペアリングをセットしたコース2種を用意

  次の4種のコースを用意しています。
  詳細は「コース」ページをご覧ください。
  
  
  
  
• 旨い握りと旬の肴を巧みな緩急で楽しめる『おまかせコース』

  その時季一番の魚介で紡ぐ握りと多彩なつまみを巧みなコース構成で提供。赤シャリor白シャリを選べる趣向、サプライズ感が高いコース構成など、贅沢感と祝祭感に富む内容です。全24品。

  24000円

• 旬の鮮魚＆極上和牛を満喫できる『特別おまかせコース』

  「肉も食べたい」という声に応え、『おまかせコース』をアレンジして誕生したコース。山口県萩市の大自然の中で育つブランド牛・長萩和牛の皿も味わえ、満足感がひとしおです！全24品。
  

  27500円

• 『おまかせコース』＋日本酒ペアリング

  酒肴の愉しみをより深めたい人にオススメ。全24品の『おまかせコース』に、店主厳選の日本酒6杯をペアリングして提供。肴が酒を呼び、酒が肴を呼ぶ至福の食体験に憩えます。

  33500円

• 『おまかせコース』＋プレミアム日本酒ペアリング

  プレミアムな日本酒を全24品の『おまかせコース』にペアリングする贅沢なコース。静岡の銘酒「磯自慢」の高級ラインなど、希少な銘酒を堪能できます。

  38500円

■コース料理の一品［例］

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  鮑の新たな魅力に出合える名作おつまみ『鮑のかりんとう揚げ』

  寿司屋ならではの粋なつまみが多いのも、【天の渡】の大きな楽しみ。写真の例は、甘辛く焚いた鮑を香ばしく揚げた一品。“かりんとう”のような味わいと食感が絶妙で、お酒と合わせるとさらに奥深い味わいに！
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  上品な脂と旨み、ふわっと溶ける食感に驚く『ノドグロの握り』

  ノドグロは長崎県対馬で一本釣りされる最高級ブランド「紅瞳」のみを使用。脂と旨みを活かすため、包丁目をたっぷり入れて生で提供。ネタとシャリが一体化しつつ、口の中でほどけて溶けていく瞬間はまさに至福。
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  トロの握り

  豊洲市場の名門仲卸「やま幸」から仕入れる天然本鮪を使った、トロや赤身の握りも極上の旨さ！

すし　天の渡の店舗情報