ビストロ 裏かつまた | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

ビストロ　裏かつまたでこれだけは食べてほしいベスト３

おでん

丁寧に引いた鰹節と昆布の出汁に、貝の旨みを重ねた「裏かつまたのおでん」まずは、じっくりと味を含ませた大根を。そして、さっと出汁にくぐらせた牡蠣やハマグリもおすすめです。

麻婆豆腐

辛味・しびれ・旨味が一体となった、裏かつまたの麻婆豆腐。「なぜここで麻婆豆腐？」と思われるかもしれませんが、まずは一度ご賞味ください。ワインと合わせても楽しめる、意外性のある一皿です。

■コース料理　一例

• 月替わり　3コース

  9000円／12000円／14500円（詳細はコースページをご覧ください）
  
• 

  旬の魚と和牛で織りなす、絶妙な味わい『月替わり　肉と魚のお寿司』

  11月は真鯛と和牛を合わせた細巻。たんぱくで上品な白身と和牛の旨味が合わさり口の中でほどけていきます。
• 

  ホワイトアスパラの豚肉巻き揚げ

  火をいれて甘味が増したホワイトアスパラを豚ロースで巻いてパン粉付けして揚げております。仕上げにたっぷりのチーズとトリュフ塩で召し上がれ
• 

  鮮魚やフルーツなどを合わせた『かつまた定番ミニバーガー』

  コースの中でも人気の『ミニバーガー』。和牛肉で織りなす、ステーキ、メンチ、コロッケなどに、魚介や野菜、果物などを合わせた至福の逸品です。写真は『海老と和牛のメンチカツバーガー』。（コース一例）
• 

  鯨汁

  丁寧にとった出汁に鯨の旨味やお野菜の甘味が溶け出して、至極の一品に仕上がってます。温かいうちに召し上がれ
• 

  豚角煮と彩り野菜の甘酢和え

  箸でさくっと切れるまでしっかりと炊いた豚角煮と彩り野菜の甘酢和えを合わせた逸品。白髪葱と合わせてどうぞ
• 

  スッポン出汁の稲庭うどん

  濃厚なスッポン出汁に秋田名物の稲庭うどんを合わせた温かいお食事。口に入れた時に広がる香りと稲庭うどんののど越しがたまりません
• 

  こだわり和牛の赤身を存分に味わう『自慢の赤身肉』　

  ブランドで選ぶのではなく肉質にこだわり仕入れる、自慢の「和牛肉」。青森、福島、北海道など全国各地の上質な和牛を入荷しています。肉のプロが厳選する赤身肉のおいしさに感動するはず。（コース一例）
• 

  洋梨のタルト

  洋梨のコンポートに、サクッとしたタルト生地を合わせて焼き上げた１０月のデザート。
• 

  甘鯛の松笠焼きと松茸のおひたし

  皮目を香ばしくパリッと焼き上げ、身はふっくらジューシーに仕上げた甘鯛の松笠焼き。一口食べれば、香ばしい皮の香りと、口の中でほどける上品な甘みが広がります。
  すだちをしぼってどうぞ
• 

  おでん

  丁寧に引いた鰹節と昆布の出汁に、貝の旨みを重ねた「裏かつまたのおでん」まずは、じっくりと味を含ませた大根を。そして、さっと出汁にくぐらせた牡蠣やハマグリもおすすめです。
• 

  麻婆豆腐

  辛味・しびれ・旨味が一体となった、裏かつまたの麻婆豆腐。「なぜここで麻婆豆腐？」と思われるかもしれませんが、まずは一度ご賞味ください。ワインと合わせても楽しめる、意外性のある一皿です。
• 肉割烹かつまたの頃から愛され続ける、ロングセラーの自家製プリン。

  なめらかな口当たりに、しっかりとした苦味のカラメルが重なり、食後まで印象に残る一品です。初めての方には、ぜひ一度お召し上がりいただきたいデザートです。
• 

  生マッシュルームのサラダ
• 

  刺身盛り合わせ

ビストロ　裏かつまたの店舗情報