ディナー：3000円 
池袋駅 徒歩1分 
日曜日 池袋駅のそばにたたずむ、大人が集う酒蔵・美味の宝庫
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池袋駅西口から徒歩1分という、便利な場所にある【酒蔵 鞍】は、テーブル席と掘りごたつ式座席からなり、ゆっくり落ち着ける店つくりも評判です。食通が足を運びます。和食ダイニング、全国各地の地酒を揃え、焼酎、日本酒好きも喜ぶ酒処、その日の気分で使い分けられる懐の深いお店です。鍋やふぐを楽しめるこだわりのコース料理も展開しているので、宴会にもおすすめです。料理が一番おいしく味わえるタイミングを考え、料理人へのオペレーションも熟練された技といえます。天然ものにこだわった鮮魚、それを盛り付ける器はオーナー自らてがけるなど、お客様へのもてなしはみえない部分にもしっかりとなされているお店です。
酒蔵 鞍
これだけは食べてほしいベスト３
鮮度抜群の鮮魚のおすすすめは『刺身盛り込み（竹）』
オーナーが毎日仕入れる鮮魚は天然もの。「まずはお造りでお召し上がりください」
合鴨、チーズ、かまぼこの『くんせい三点盛り』
厳選された素材を選び、自家製でスモークをかけた商品です。リピート率高し！
料理人 / 成田 和将 氏 （ナリタ カズマサ）
専門ジャンル： 和食全般
上質な素材の味わいを、焼き物で引き出すことに精進する料理人
1972年生まれ。高校卒業後、割烹にて料理人デビュー。ゼロからの料理人修業は、尊敬できる親方に出会えたことで、厳しくも充実した日々を送り料理人生を開花させる。その後、焼き鳥屋をはじめ飲食店で経験を積み【酒蔵 鞍】で焼き物担当の料理人として腕を振るう。仕事で大事にしていることは店で仕入れた上質な食材の旨みを、焼くことでいかに引き出すか、そしてお客様にいかにおいしい瞬間を味わっていただくことだと語る。
酒蔵 鞍の店舗情報
基本情報
| 店名 | 酒蔵 鞍 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-2305 03-3986-3926 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 池袋駅 徒歩1分 東京メトロ各線 池袋駅 徒歩1分 |
| アクセス | 各線池袋駅西口より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都豊島区西池袋1-28-1 第2西池ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 感染症対策 | 店舗の入り口に消毒液を設置しています。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 110人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 喫煙室あります 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5871-2305 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.東京都豊島区西池袋1-28-1 第2西池ビルB1F ここから地図が確認できます。
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Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.店舗の入り口に消毒液を設置しています。
