ディナー：13000円 
恵比寿駅 徒歩8分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い
厳選和牛と四季折々の食材で織りなす「肉割烹」。恵比寿で味わう贅沢なひとときを。
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恵比寿駅からほど近く、賑やかな街並みを抜けた先に佇む【肉割烹かつまた】。知る人ぞ知るこの名店では、ブランドや格付けにとらわれず肉のプロが目利きした上質な和牛を用い、こだわりの「だし」とともに、四季折々の味覚を月替わりの三つのコースで提供します。鎌倉・加賀・庄内など、各地から届く旬の露地野菜や果物。そして新鮮な魚介を和牛と巧みに組み合わせた、肉割烹の枠を超える新たな美味の世界にきっと魅了されることでしょう。いつもの日常に少し贅沢な時間を感じ、五感を満たす一皿と心をほどく空間…。静かに深まる美食の余韻を、大切な方とぜひ体験してみてはいかがでしょう。
肉割烹かつまた
これだけは食べてほしいベスト３
鮮魚やフルーツなどを合わせた『かつまた定番ミニバーガー』
コースの中でも人気の『ミニバーガー』。和牛肉で織りなす、ステーキ、メンチ、コロッケなどに、魚介や野菜、果物などを合わせた至福の逸品です。写真は『海老と和牛のメンチカツバーガー』。（コース一例）
甘鯛の松笠焼きと松茸のおひたし
皮目を香ばしくパリッと焼き上げ、身はふっくらジューシーに仕上げた甘鯛の松笠焼き。一口食べれば、香ばしい皮の香りと、口の中でほどける上品な甘みが広がります。
すだちをしぼってどうぞ
こだわり和牛の赤身を存分に味わう『自慢の赤身肉』
ブランドで選ぶのではなく肉質にこだわり仕入れる、自慢の「和牛肉」。青森、福島、北海道など全国各地の上質な和牛を入荷しています。肉のプロが厳選する赤身肉のおいしさに感動するはず。（コース一例）
料理人 / 芳賀 信彦 氏 （ハガ ノブヒコ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
食材の旨みを高める上質な「だし」の味わいで、旬の至福の一皿を
1983年、宮城県生まれ。幼少期よりおいしいものや料理が大好きで、18歳から料理の世界へ。日本料理を中心に名店で腕を磨く。2023年6月より、恵比寿【肉割烹かつまた】の 料理長に就任。たくさんの人との出会いやご縁に感謝し「さらに喜んでいただける味わいを」と仕込みから仕上げまで、日々地道な努力を積み重ねている。厳選された上質な和牛肉、そして旬の食材で織りなす至福の『肉割烹』に、多くの人が魅了され続ける。
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肉割烹かつまたの店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉割烹かつまた |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2196 03-6447-7466 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東日本山手線 恵比寿駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR恵比寿駅より徒歩8分 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿4-27-7 S:vort恵比寿 6F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 2名テーブル／6名テーブル／カウンター |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.nikukatsumata.com/ |
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