China Garden 銀座 麒麟 | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

China　Garden　銀座　麒麟でこれだけは食べてほしいベスト３

『沖縄直送島豆腐を使った特級山椒の効いた陳麻婆豆腐』当店人気メニュー！刺激的な辛さがクセになります

本場四川の特級山椒のピリッとした刺激的な辛さがたまらない陳麻婆豆腐。沖縄直送「島豆腐」の存在感にもご注目ください。

1,870円

『特大フカヒレの姿煮込み』とろける！上海風白湯醤油味と麒麟特製黒トリュフの香りの2種

とろけるように柔らかい食感の肉厚な尾びれを、華かな姿煮込みに仕立てました。上海風白湯醤油味と麒麟特製黒トリュフの香りの2種をご用意しております。

■　料理長おすすめ逸品　■

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  『特大フカヒレの姿煮込み』とろける！上海風白湯醤油味と麒麟特製黒トリュフの香りの2種

  とろけるように柔らかい食感の肉厚な尾びれを、華かな姿煮込みに仕立てました。上海風白湯醤油味と麒麟特製黒トリュフの香りの2種をご用意しております。
• ・上海風白湯醤油味
  　200g 14,960円／50g 5,610円／30g 3,410円
  ・麒麟特製黒トリュフの香り
  　200g 18,260円／50g 6,160円／30g 3,960円
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  『沖縄直送島豆腐を使った特級山椒の効いた陳麻婆豆腐』当店人気メニュー！刺激的な辛さがクセになります

  本場四川の特級山椒のピリッとした刺激的な辛さがたまらない陳麻婆豆腐。沖縄直送「島豆腐」の存在感にもご注目ください。

  1,870円

■　前菜　■

• おすすめ前菜三種盛り合わせ

  クラゲ、国産鶏の蒸し物、有頭海老の塩水漬け

  4,070円

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  ピータンと沖縄直送島豆腐の特製台湾醤油かけ

  1,430円

• その他前菜

  本日の特選前菜六種盛り合わせ（お一人様用）1,650円／こりこりクラゲの甘酢和え　1,870円
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  国産鶏の蒸し物
  ・辛味の効いた胡麻ソースかけ　1,870円・四川風痺れる辛さのソースかけ　1,760円・葱生姜オイルかけ　1,760円
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  ピータンの葱、生姜のせ　1,210円・フレッシュトラウトサーモンのサラダ風 特製ソースかけ 1,760円・イベリコ豚肩ロースの蜜たっぷりの窯焼き叉焼　1,870円・牛蜂の巣と香菜のピリ辛豆鼓和え　1,430円

■　高級乾貨類　■

• 青森県吉浜産干し鮑の上海風白湯醤油煮込み

  13,310円

• 特大フカヒレの姿煮込み

  とろけるように柔らかい食感の肉厚な尾びれを、華かな姿煮込みに仕立てました。上海風白湯醤油味と麒麟特製黒トリュフの香りの2種をご用意しております。
  
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  ・上海風白湯醤油味
  　200g 14,960円／50g 5,610円／30g 3,410円
  ・麒麟特製黒トリュフの香り
  　200g 18,260円／50g 6,160円／30g 3,960円
• フカヒレと白菜のとろとろ上海風白湯醤油煮込み／中国産干し鮑の上海風白湯醤油煮込み

  各4,510円

• 麒麟特製フカヒレと黒トリュフの香り煮込み

  4,950円

• 鮫の唇の煮込み

  白湯醤油／豆板醤

  各3,300円

• 国産ナマコの煮込み

  白湯醤油／豆板醤

  各4,510円

■　スープ類　■

• スープ類はすべてお一人様用でご用意

  麒麟特製　フカヒレと黒トリュフの香りスープ／フカヒレとズワイ蟹肉のカキ油風味スープ／フカヒレと干し貝柱の塩味スープ／フカヒレと海鮮の旨味スープ

  各1,650円

• ・フカヒレと干し椎茸の黒酢が効いたサンラースープ　1,430円
  ・燕の巣たっぷりの特上スープ　4,510円
  ・四川特産 絹傘茸の特上スープ　1,870円
  ・中国風 粒々コーン入りのスープ　770円
• ・胡椒と国産黒酢の効いたサンラースープ 海鮮入り　 1,210円
  ・色々キノコの香り真っ黒スープ 絹傘茸入り　　　　 1,430円

■　海鮮類　■

• 大車海老料理（3尾）

  ※お好みの調理法をお選びください
  ・甘麹たっぷりの特製チリソース・黄韮の塩味炒め・特製マヨネーズかけ・黒酢の効いた四川風唐辛子炒め・XO醤炒め・香り甘酢かけ

  各3,080円

• 大車海老と黒トリュフ香りの炒め

  3,300円

• 天然海老料理（8尾）

  ※お好みの調理法をお選びください
  ・甘麹たっぷりの特製チリソース・黄韮の塩味炒め・特製マヨネーズかけ・黒酢の効いた四川風唐辛子炒め・XO醤炒め・香り甘酢かけ

  各2,145円

• 天然海老と黒トリュフ香りの炒め

  2,365円

• 紋甲イカ料理

  ※お好みの調理法をお選びください
  ・甘麹たっぷりの特製チリソース・黄韮の塩味炒め・特製マヨネーズかけ・黒酢の効いた四川風唐辛子炒め・XO醤炒め・香り甘酢かけ

  各1,650円

• 天草産真鯛料理

  ・蒸し物 葱生姜、香菜のせ香港スタイル　2,090円
  ・唐揚げ 特製マヨネーズかけ　　　　　　2,090円
  ・唐揚げ 香り甘酢かけ　　　　　　　　　2,090円
  ・土鍋煮込み 激辛四川風　　　　　　　　2,310円

■　牛肉・豚肉類　■

• イベリコ豚肩ロースの国産黒酢の酢豚

  1,870円

• 鹿児島産皮付き豚バラの柔らか角煮　上海風（蒸しパン4個付き）

  1,650円

• 和牛ロースのステーキ（120g）

  ・ピリ辛大蒜醤油ソース・黒胡椒ソース・赤ワイン風味の甘酢ソース

  各6,710円

• 和牛リブロースの辛味の効いた四川煮込み

  3,740円

• 牛フィレ肉と黄韮、竹の子の醤油炒め／牛フィレ肉とピーマン、竹の子の醤油炒め

  各2,090円

• 牛フィレ肉細切りの甘味噌炒め（クレープ4枚付き）

  2,640円

• イベリコ豚ロースのソテー

  ・麻辣ソース・黒胡椒ソース・赤ワイン風味の甘酢ソース

  各1,870円

• 豚フィレ肉細切りと黄韮、竹の子の醤油炒め／豚フィレ肉細切りと干し椎茸、竹の子の甘味噌炒め

  各1,650円

• コラーゲンたっぷり　とろとろ豚足の醤油煮込み／豚足の土鍋煮込み　香味豆板醤ソース添え

  各1,210円

• 牛白モツと島豆腐の痺れる辛さの土鍋煮込み／牛蜂の巣とキクラゲの四川風辛子炒め

  各1,430円

■　鴨・鶏・玉子類　■

• こんがり焼き上げた北京ダック（2枚）

  1,210円

• ヒナ鶏のパリパリ丸揚げ　香り甘酢かけ（1／2羽）

  1,760円

• フォアグラのソテー　中国クレープで包んで（2枚）

  2,530円

• 岩手菜彩鶏腿肉の唐辛子と山椒の香り炒め／国産赤鶏の燻製の揚げ物（1／4羽）

  各1,760円

• 岩手彩菜鶏骨無し腿肉の唐揚げ

  ・特製マヨネーズかけ・国産黒酢の甘酢炒め・香ばしい海老味噌風味

  各1,650円

• 岩手菜彩鶏手羽先の香り揚げ　胡麻山椒塩かけ

  1,540円

• 昔の味たまごの炒め

  ・ズワイ蟹肉の炒め　　1,430円
  ・黒トリュフの炒め　　1,430円
  ・サクサク山芋の炒め　1,210円

■　野菜・豆腐類　■

• 沖縄直送島豆腐を使った特級山椒の効いた陳麻婆豆腐

  当店の人気メニューのひとつ、本場四川の特級山椒のピリッとした刺激的な辛さがたまらない陳麻婆豆腐。沖縄直送「島豆腐」の存在感にもご注目ください。

  1,870円

• モヤシと黄韮のさっぱり炒め　サクサク干し貝柱かけ／沖縄直送島豆腐とズワイ蟹肉の醤油煮込み

  各1,870円

• 色々お野菜の醤油炒め／中国野菜の油麦菜と叩き大蒜の塩味炒め／白菜とズワイ蟹肉のとろとろ塩味煮込み

  各1,430円

• 白菜と干し海老、四川漬け菜のピリ辛煮込み／春雨と青菜の干し海老風味煮込み

  各1,430円

• 春雨と牛挽肉のピリ辛麻婆煮込み

  1,430円

• 四川家庭風　揚げ豆腐の豆板醤風味煮込み

  1,650円

■　点心類　■

• プリプリ海老と黄韮のスティック春巻（4本）／青韮たっぷりの水餃子　四川風ピリ辛醤油かけ（6個）

  各990円

• 

  熱々スープ入りの小龍包（6個）

  1,210円

• 海老入りの広東風蒸し餃子（4個）／韮餃子の煎り焼き（4個）

  各770円

• 腸詰、叉焼、干し海老入りの台湾風大根餅（2枚）

  550円

• 広東風海老入り焼売（4個）／広東風翡翠蒸し餃子（4個）／モチモチ皮の揚げ餃子（4個）

  各990円

• 中国風蒸しパン

  154円

■　麺飯類　■

• 辛味の効いた黒胡麻のスープ担々麺／米粉

  少し甘めに仕立てたピリ辛の肉味噌と、深煎りの黒胡麻をたっぷりと使用した風味豊かな担々麺は相性抜群。辛味の効いた濃厚な旨味を感じられる一杯をどうぞ。

  各1760円

• 具沢山の五目あんかけ焼きそば／ご飯／スープ麺／スープ米粉

  各1870円

• フカヒレと白菜の煮込みあんかけご飯／スープ麺

  各2640円

• 天然海老入りあんかけ焼きそば／ご飯／スープ麺／スープ米粉

  各1925円

• 豚フィレ細切りと高菜のあんかけ焼きそば／ご飯／スープ麺／スープ米粉

  各1650円

• 豚バラ肉と白菜の山椒の効いたスープ麺／具沢山の酸味と辛味の効いたとろとろスープ麺

  各1760円

• 蒸し鶏と青菜の土鍋煮込み麺／色々具材の醤油風味の五目炒飯

  各1760円

• 牛白モツと青菜の激辛熱々土鍋煮込み麺／色々野菜たっぷりの上海風焼きそば／豚フィレ肉細切りと高菜の炒飯

  各1650円

• 天然海老入りの炒飯/ ズワイ蟹肉たっぷりの炒飯

  天然海老入りの炒飯
  ￥1,950
  
  ズワイ蟹肉たっぷりの炒飯
  ￥1,870

  ￥1,870～

• 青菜入りのお粥（小海老／ピータン／牛白モツ）　各1,210円 ／シャンツァイ（香菜）　440円
• シャンツァイ（香菜）　￥440／生姜細切り　330円／ザーサイ　440円／白飯　220円

■　飲茶いろいろ　■

• 飲茶セット

  甜点心2種と鹹点心3種に中国茶が付いたセットです。定番の中国茶、香り高い特選茶、グラスの中で花が咲く工芸茶からお好きなお茶をお選びください。
• 【提供時間】月～金 15：00～21：30、土 14：00～21：30、日祝 14：00～20：00
  ・「中国茶」をお選びの場合　1,540円
  ・「特選茶」をお選びの場合　1,760円
  ・「工芸茶」をお選びの場合　1,650円
• お好みのお菓子とお茶orコーヒーが付いたスイーツセット　990円～

  ・「中国茶」をお選びの場合　スイーツ各＋330円
  ・「特選茶」または「工芸茶」をお選びの場合　スイーツ各＋550円
  ・その他ドリンクをお選びの場合　スイーツ各＋330円

■　スイーツ各種　■

• 

  シェフ一押しのフルフル　杏仁豆腐

  770円

• 

  完熟！ペリカンマンゴープリン

  990円

• 

  濃厚！黒胡麻のアイスクリーム

  770円

• 

  カラメル風味の紹興酒プリン

  880円

• 

  たっぷりザク切りフルーツとプーアル茶のゼリー

  880円

• 

  レモン風味の黒糖シロップかけ台湾仙草ゼリー

  770円

• 

  熱々カスタードクリームの金胡麻砂糖かけ

  770円

• 

  中国果実サンザシ風味のチーズケーキ

  770円

• 

  杏仁豆腐、マンゴープリン、黒胡麻アイス、自慢のスイーツ三種盛り合わせ

  1,375円

• 

  マンゴーパフェ

  1100円

• 

  色々フルーツのオーギョーチー

  770円

• 

  黒酢風味のブルーベリーアイス

  770円

■　中国茶／特選茶／工芸茶　■

• 中国茶

  ジャスミン茶　990円／阿里山金セン茶　1045円／鉄観音茶　1045円／龍井茶　990円／テンコウ紅茶　990円／プーアル茶　990円／黄金桂　990円／冷茶　ジャスミン　660円／冷茶　ライチ　660円
• （特選）武夷岩茶「大紅袍（ダイコウホウ）」

  各1,210円

• 　

  ＜マリーゴールド＞金盞花
  黄金の金盞花がゆっくりと開く様子は穏やかで優雅な美しさです。

  1100円

■　その他ドリンク　■

• コーヒー（ホット・アイス）／エスプレッソ

  各660円

• 紅茶（ホット・アイス）

  各660円

• カフェラテ／カプチーノ

  各770円

• 
• 

上海蟹フェア（期間限定：今シーズンは終了しました）

• 上海蟹の紹興酒漬け

  6050円

• 上海蟹の姿蒸し

  5500円

• フカヒレと上海蟹肉の姿煮込み

  3520円

• フカヒレと上海蟹肉の旨味スープ

  1760円

• 天然海老と銀杏の上海蟹肉炒め

  2750円

• 真鯛の唐揚げ　上海蟹肉ソースかけ

  2310円

• 島豆腐の上海蟹肉の旨味煮込み

  2090円

• フカヒレと上海蟹肉のあんかけご飯

  2750円

• 上海蟹肉入り小籠包

  1650円

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