ヒロシマヤマトアンドバー

広島やまと&bar

050-5870-6267

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A5ランクの和牛をはじめ、厳選素材を鉄板焼きで堪能させてくれる隠れ家ダイニング

恵比寿駅から少し離れた場所にひっそりと店を構える【広島やまと&bar】。地元のお好み焼き店で腕を磨いた、広島出身の料理長がつくる『広島やまと焼き』をはじめ、A5ランクの山形牛や海鮮などの鉄板料理を楽しませてくれます。ドリンクは、食材に合わせてセレクトされたワインや、鉄板焼きメニューと相性の良い国産ジンなど種類豊富なラインナップ。深夜はバーとして利用でき、さらに多種多様なお酒を楽しめるのが魅力です。店内は、木のぬくもりを感じるデザイナーズ空間。鉄板の目の前に設えられた臨場感溢れるカウンターは、デートにオススメです。また6名まで収容可能な完全個室は、接待や会食など、ゆっくり話したい時に活用できます。

広島やまと&bar
これだけは食べてほしいベスト3

A5ランクの和牛をはじめ、厳選された肉を楽しめる『鉄板焼(肉)』

山形牛を中心に、その時々のおいしいA5ランクの和牛を鉄板焼きで堪能できます。部位はシンタマやサーロイン、ランプ、イチボなど。また、甘みのある脂と肉の旨みが特長の米沢豚を味わえるのも魅力です。

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A5ランクの和牛をはじめ、厳選された肉を楽しめる『鉄板焼(肉)』

食材選びから調理法まで、料理長のこだわりが詰まった『広島やまと焼き』

広島で「肉玉そば」と呼ばれて親しまれている広島風のお好み焼き。広島出身の料理長が岡山県産のキャベツ、豚肉などのこだわりの具材を使用し、アレンジ、昇華させた逸品です。

食材選びから調理法まで、料理長のこだわりが詰まった『広島やまと焼き』

普段はなかなか味わえない、珍しい旬野菜に出合える『季節の焼き野菜の盛り合わせ(一人前)』

クロアワビ茸をはじめ、希少な旬野菜を焼き野菜で提供してくれます。季節、仕入れ状況で異なり、可能な限り“はしり”の素材を取り入れるようにしているそうです。アシタバなどはお浸しで供されることも。

普段はなかなか味わえない、珍しい旬野菜に出合える『季節の焼き野菜の盛り合わせ(一人前)』

料理人 / 道岡 寛雅 氏 (ミチオカ ヒロマサ)

専門ジャンル:鉄板焼

人を笑顔にできる料理に魅力を感じ、料理の世界へ

1977年、広島県生まれ。幼い頃、初めてつくった料理に母が喜んでくれたのをきっかけに、料理人を志す。広島の和食料理店で6年間、京都祇園のおばんざいの店で5年間腕を磨く。さらに寿司店などで研鑽を積み、2007年広島に帰郷。お好み焼き店で10年間勤務する。その後、2018年4月より【和味 大輔】に入店。同年12月より【広島やまと&bar】の料理長となる。そして、2020年2月より【恵比寿 ハナウタ】の料理長も務めている。

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道岡 寛雅 氏

写真

  • 喧騒から離れ、ゆっくり食事をしたい時に訪れたい隠れ家空間

    喧騒から離れ、ゆっくり食事をしたい時に訪れたい隠れ家空間

  • ゆったりと寛げるプライベート空間で、優雅なひとときを

    ゆったりと寛げるプライベート空間で、優雅なひとときを

  • 大切な方と特別な時間を過ごせる、ライブ感満載のカウンター席

    大切な方と特別な時間を過ごせる、ライブ感満載のカウンター席

  • 落ち着きのあるデザイナーズ空間が、寛げる雰囲気を演出

    落ち着きのあるデザイナーズ空間が、寛げる雰囲気を演出

  • 食材選びから調理法まで、料理長のこだわりが詰まった『広島やまと焼き』

    食材選びから調理法まで、料理長のこだわりが詰まった『広島やまと焼き』

  • A5ランクの和牛をはじめ、厳選された肉を楽しめる『鉄板焼(肉)』

    A5ランクの和牛をはじめ、厳選された肉を楽しめる『鉄板焼(肉)』

  • 普段はなかなか味わえない、珍しい旬野菜に出合える『季節の焼き野菜の盛り合わせ(一人前)』

    普段はなかなか味わえない、珍しい旬野菜に出合える『季節の焼き野菜の盛り合わせ(一人前)』

  • 肉の旨みと肉汁を封じ込める、絶妙な火入れ

    肉の旨みと肉汁を封じ込める、絶妙な火入れ

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広島やまと&barの店舗情報

基本情報

店名 広島やまと&bar
TEL

050-5870-6267

03-6277-3841

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 恵比寿駅 徒歩8分
東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩12分
アクセス 恵比寿駅下車、徒歩8分。東口より都道305号線を東へ進み、恵比寿郵便局で左折。右手のビル1階にあります。
住所 東京都渋谷区恵比寿2-6-26 クロスサード恵比寿1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:00~15:00
【平日・土】
ディナー 17:00~03:00
【日・祝】
ランチ 11:00~15:00
【日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【水~金】
BARタイム 23:00~03:00 (L.O.02:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:23人 )
席数形態 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
・カウンター13席
・個室 6名
・テーブル4席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-6267 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都渋谷区恵比寿2-6-26 クロスサード恵比寿1F 恵比寿駅下車、徒歩8分。東口より都道305号線を東へ進み、恵比寿郵便局で左折。右手のビル1階にあります。 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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