ヒロシマヤマトアンドバー

広島やまと&bar

050-5870-6267

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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個室がある

ゆったりと寛げるプライベート空間で、優雅なひとときを

店の奥に設えられた完全個室は、スタイリッシュで洗練された空間になっています。6名まで収容可能。接待や会食、家族のお祝い事など、周りを気にせず、ゆったりと寛ぎながら会話を楽しみたい時に最適です。

食材にこだわっている

厳選されたA5ランクの和牛を使用した、ワンランク上の鉄板焼き

山形牛をはじめA5ランクの和牛を鉄板焼きで味わえます。供される部位は、濃厚な旨みが特長のシンタマや、とろけるような食感のサーロインなど、その時の選りすぐりの部位。肉の旨さを改めて実感させてくれます。

デートにおすすめ

大切な方と特別な時間を過ごせる、ライブ感満載のカウンター席

銅粉が練り込まれた高級感漂うカウンター席は、雰囲気抜群です。鉄板を巧みに操る料理人の技を間近で見られ、食材の焼ける音や香りも感じられます。普段のデートはもちろん、記念日など特別な日にうってつけです。

オシャレな雰囲気

落ち着きのあるデザイナーズ空間が、寛げる雰囲気を演出

間接照明に照らされた、木のぬくもりを感じられる店内は、デザイナー監修の洗練された大人の空間。ゆったりと寛げるようにと、席は広めに設計されており、居心地も抜群です。都会の喧騒を忘れ、リラックスできます。

ワインにこだわっている

計16種類。食材との相性を見極めて選び抜かれた日本ワイン

食材に合わせてセレクトされた日本ワインは、赤8種類、白8種類が常時ラインナップされています。鉄板焼きとのマリアージュを存分に堪能してみてはいかがでしょう。BARタイムにはワインカクテルも楽しめます。

料理・お店の雰囲気

喧騒から離れ、ゆっくり食事をしたい時に訪れたい隠れ家空間

 

広島の地酒や国産ジン、鉄板焼に合うサワーなど、多彩なドリンク

 

肉の旨みと肉汁を封じ込める、絶妙な火入れ

 

このお店からのお知らせ

2020.04.14

10名様より貸切での予約承り中

大切な接待や会食などには、貸切がオススメです。10名様から承ります。詳細は店舗までお問い合わせください。

私がつくっています

道岡 寛雅 氏

料理人
道岡 寛雅 氏(ミチオカ ヒロマサ)

専門ジャンル: 鉄板焼

人を笑顔にできる料理に魅力を感じ、料理の世界へ

1977年、広島県生まれ。幼い頃、初めてつくった料理に母が喜んでくれたのをきっかけに、料理人を志す。広島の和食料理店で6年間、京都祇園のおばんざいの店で5年間腕を磨く。さらに寿司店などで研鑽を積み、2007年広島に帰郷。お好み焼き店で10年間勤務する。その後、2018年4月より【和味 大輔】に入店。同年12月より【広島やまと&bar】の料理長となる。そして、2020年2月より【恵比寿 ハナウタ】の料理長も務めている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~23:00
【日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【平日・土】
BARタイム 23:00~02:00 (L.O.01:00)

定休日

コロナウイルス感染拡大防止のため、3月7日まで臨時休業させていただきます。

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この情報は2021年2月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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