レストラン カシー ［ Cassis ］ | 料理メニュー

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（税込価格）

レストラン カシー ［ Cassis ］でこれだけは食べてほしいベスト３

店名の由来にもなっている『レストランカシーのブイヤベース』

洗練されたフォルムと味わい。『レストランカシーのブイヤベース』は、陸奥湾で水揚げされた新鮮な魚とサフラン、フェンネル等の香味野菜を一緒に丁寧に "Bouillir(煮る)"して作られている。〈写真はコースより〉

『温かい“りんごのタルト・フィーヌ” / マスカルポーネのアイスクリーム添え』

黄金の様な組み合わせのデザート。青森県産のおいしいりんご、香ばしいパイ生地、マスカルポーネのアイスクリーム、モデナ産熟成バルサミコ、仕上げの黒胡椒。デザートの中でも特に人気が高い。〈写真はアラカルト〉

1100円

『青森県産和牛フィレ肉のロースト / 赤ワインソース 』

繊細で柔らかな肉質の牛フィレ肉は県産の中で肉質と状態の良い個体を選んで仕入れ。アラカルトでは、さらりとした脂身で香り高い味わいの鰺ヶ沢町のジャージー牛"サーロイン"のグリルも用意。〈写真はコースより〉

4950円

前菜（アラカルト/ある日の一例）

• 

  県産豚肉のテリーヌ“パテ・カンパーニュ” / パイナップルのチャツネ添え

  1430円

• 

  平目と旬野菜のタルタル / 柚子とプロヴァンスのオリーブオイル風味
• トリップのトマト煮込み / ハーブパン粉でグラチネ

  1760円

• 

  フォアグラのスモーク サラダ仕立て / トリュフヴィネグレット
• グリーンリーフとリンゴのサラダ / ヘーゼルナッツのクランブル
• 旬野菜とパンチェッタベーコンのブレゼ（温野菜）

  1760円

• 

  ビーツのポタージュスープ

  660円

• おつまみ（オリーブ、サラミ、ピクルス、フムスなど）

  600円

◆主菜◆（アラカルト、ある日の一例）

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  （主菜 2080円～、リゾット、パスタは1870円～）
• 鮮魚をフライパンでパリッとポワレ / 本日のスタイルで

  2200円

• 

  店名の由来にもなっている『レストランカシーのブイヤベース』

  洗練されたフォルムと味わい。『レストランカシーのブイヤベース』は、陸奥湾で水揚げされた新鮮な魚とサフラン、フェンネル等の香味野菜を一緒に丁寧に "Bouillir(煮る)"して作られている。〈写真はコースより〉
• 伊達鶏骨付き肉のコンフィ / デュカスパイス風味

  2750円

• 

  『青森県産和牛フィレ肉のロースト / 赤ワインソース 』

  繊細で柔らかな肉質の牛フィレ肉は県産の中で肉質と状態の良い個体を選んで仕入れ。アラカルトでは、さらりとした脂身で香り高い味わいの鰺ヶ沢町のジャージー牛"サーロイン"のグリルも用意。〈写真はコースより〉

  4950円

• 

  青森県産牛リブロースのグリル（230g）

  4950円

• 

  本日のパスタ料理

  1870円

• アーティチョークのチーズリゾット

  1870円

◆デザート◆（アラカルト）

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  『温かい“りんごのタルト・フィーヌ” / マスカルポーネのアイスクリーム添え』

  黄金の様な組み合わせのデザート。青森県産のおいしいりんご、香ばしいパイ生地、マスカルポーネのアイスクリーム、モデナ産熟成バルサミコ、仕上げの黒胡椒。デザートの中でも特に人気が高い。〈写真はアラカルト〉

  1100円

• 

  ココナッツ風味のガトーショコラ / はやし農園のカシスソルベ添え

  990円

• アイスクリーム各種

  770円

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  ※ アラカルトでのお食事の際には、アミューズ、パン、お席料として、500円（お一人様につき）を頂戴しております。
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  ※ アラカルトの量は1.5～2人前相当となっております。シェアできる料理に関しましてはシェア可能です。
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  ※ 税別での表示となっております。

レストラン カシー ［ Cassis ］の店舗情報