レストランカシー

レストラン カシー [ Cassis ]

050-5870-9451

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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微かに感じるモダンなエッセンス。あなたの日常に寄り添うフレンチレストラン

フランス料理は敷居が高くて、大切な日にだけ訪れる特別な場所。そんなイメージを取り払ってくれそうなレストラン。ここでは、青森の豊かな自然、季節ごとに移り変わる気候と景色、そこからもたらされる美味しい食材に溢れている。シェフはこれらの素材から感じ取れるエネルギーと、経験から導き出されるひらめきを大切に、気持ちの晴れるような料理を心掛けている。あなたの日常に柔らかく寄り添い、かしこまり過ぎずカジュアル過ぎない洗練された空間、心地よい音楽、グラスに注がれるワイン、感性の高い料理。様々なシーンに合わせてコース、アラカルト、ランチにと、いつもよりも少しだけ上質でお洒落な気分でフレンチを愉しみたい。

レストラン カシー [ Cassis ]
これだけは食べてほしいベスト3

店名の由来にもなっている『レストランカシーのブイヤベース』

洗練されたフォルムと味わい。『レストランカシーのブイヤベース』は、陸奥湾で水揚げされた新鮮な魚とサフラン、フェンネル等の香味野菜を一緒に丁寧に "Bouillir(煮る)"して作られている。〈写真はコースより〉

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店名の由来にもなっている『レストランカシーのブイヤベース』

『温かい“りんごのタルト・フィーヌ” / マスカルポーネのアイスクリーム添え』

黄金の様な組み合わせのデザート。青森県産のおいしいりんご、香ばしいパイ生地、マスカルポーネのアイスクリーム、モデナ産熟成バルサミコ、仕上げの黒胡椒。デザートの中でも特に人気が高い。〈写真はアラカルト〉

『温かい“りんごのタルト・フィーヌ” / マスカルポーネのアイスクリーム添え』

『青森県産牛フィレ肉のステーキ / 赤ワインソース 』

繊細で柔らかな肉質の牛フィレ肉は県産の中で肉質と状態の良い個体を選んで仕入れ。アラカルトでは、さらりとした脂身で香り高い味わいの鰺ヶ沢町のジャージー牛"サーロイン"のグリルも用意。〈写真はコースより〉

『青森県産牛フィレ肉のステーキ / 赤ワインソース 』

料理人 / 草野 晋輔 氏 (クサノ シンスケ)

専門ジャンル:フランス料理

東京やフランスでの感覚を活かし、素材からひらめくものを大切に

1978年、岡山県出身。初めは漠然とした理由から料理人を志すが、仕事に触れる内にフランス料理の奥深さ、レストランという仕事の素晴らしさを知る。30歳の時に「フランス料理文化センター」主催のフランス料理上級コースを修了し渡仏。名門店などで経験を積む傍ら、地方ごとの料理や文化に触れる。帰国後は、南青山「ブルーノート東京」等を経て、2017年に青森市に移住し、同店を開業。

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草野 晋輔 氏

写真

  • 歓送迎会やお誕生日会などに、上質な料理でゆったりと

    歓送迎会やお誕生日会などに、上質な料理でゆったりと

  • 晴れた日にはテラスを眺めながら。また夜は一段とライトアップ

    晴れた日にはテラスを眺めながら。また夜は一段とライトアップ

  • レストランを貸切ってのコースやパーティープランも可能

    レストランを貸切ってのコースやパーティープランも可能

  • いつものお友達同士で、頑張っている自分たちへのご褒美に

    いつものお友達同士で、頑張っている自分たちへのご褒美に

  • 白を基調として程よく都会的。フレンチをかしこまらずに。

    白を基調として程よく都会的。フレンチをかしこまらずに。

  • 青森県産の牛フィレ肉、ブイヤベース、りんごのタルト・フィーヌ、レストランカシーの魅力が詰まったコース

    青森県産の牛フィレ肉、ブイヤベース、りんごのタルト・フィーヌ、レストランカシーの魅力が詰まったコース

  • お客様が思い思いにレストランを愉しんでいただけるように

    お客様が思い思いにレストランを愉しんでいただけるように

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レストラン カシー [ Cassis ]の店舗情報

基本情報

店名 レストラン カシー [ Cassis ]
TEL

050-5870-9451

017-764-0331

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 青い森鉄道線 東青森駅 徒歩6分
アクセス 「藤田組通り」沿い、ガソリンスタンド向かいの白い建物、青い看板。バス利用の場合は「佃」下車 徒歩1分。
住所 青森県青森市松森3-20-52 地図を見る
営業時間
【月・火・土・日・祝】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.13:30)
【月・火・金~日・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)
定休日 水・木曜日

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感染症対策 店舗入り口に消毒液を設置しています
マスクを着用して接客しています
店内の清掃、消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
お客様同士の席配置に十分な間隔を確保しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済
交通系ICカード
d払い, PayPay

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:18人 )
席数形態 半個室:6名まで可能
駐車場 あり

6台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.restaurant-cassis.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-9451 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.青森県青森市松森3-20-52 「藤田組通り」沿い、ガソリンスタンド向かいの白い建物、青い看板。バス利用の場合は「佃」下車 徒歩1分。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口に消毒液を設置しています
    マスクを着用して接客しています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    お客様同士の席配置に十分な間隔を確保しています

ネット予約カレンダー

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