ディナー：9000円 ランチ：4000円 
東青森駅 徒歩6分 
水・木曜日 
貯まる・使える 
d払い
その他
シェフの思い出の一品、「レストランカシーのブイヤベース」
マルセイユの東隣に、紺碧の海と白い断崖、パステルカラーの家並みと、その絵画のような風景が「フランスの中でも特に美しい町」として有名な『Cassis(カシー)」はあります。この街で海から揚がる新鮮な魚介を使った「ブイヤベース」と、気候や土壌から生み出されるこの地のブイヤベースにピッタリな、気品のある辛口の白やロゼのワインにグラスを傾けると、心の底から晴れ晴れとした気持ちになったことを覚えています。
青い看板が目を惹くエントランス
東京やフランスを経て、青森に店を構える
お店を開業するにあたっては、東京、青森両面で計画をしていましたが、広くゆったりとしたテーブル、丁寧な対応、魅力ある食材を探したり、ハーブなどを育てたりと、徐々に構想が膨らんでいった事。また、青森と東京を行き来する中で、青森の多くの方々に、レストランで食事をお洒落にカジュアルに楽しんでいただけるようなレストランを育てていきたいと考えるようになり、この地でレストランを開くことにしました。
レストランで取り扱う食材等に携わる方々へ感謝しながら
レストランで取り扱うものに関しては、一つ一つをよく吟味して質の良いものを皆様のもとへ。野菜であれば、近郊の良質なもの、十和田の生産者から仕入れたもの、自家菜園で採れたもの。お肉やお魚も、信頼する方から薦めてもらう場合もあれば、良質な食材を求めて足を運び、直接話を伺ったり買い付けたりもしばしば。皆様の体に取り入れるものだから、安全でよく吟味した材料、オイル、調味料などを料理に使用しています。
レストラン カシー ［ Cassis ］の店舗情報
基本情報
| 店名 | レストラン カシー ［ Cassis ］ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-9451 017-764-0331 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 青い森鉄道線 東青森駅 徒歩6分 |
| アクセス | 「藤田組通り」沿い、ガソリンスタンド向かいの白い建物、青い看板。バス利用の場合は「佃」下車 徒歩1分。 |
| 住所 | 青森県青森市松森3-20-52 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水・木曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:18人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室：6名まで可能 |
| 駐車場 |
あり
6台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.restaurant-cassis.jp/ |
このお店のFacebookを見る
このお店のInstagramを見る
