イシトサカナジライヤ

石と肴 地雷也

050-5870-4517

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

青森県産「帆立」「倉石牛」や「国産牛タン」が旨い、味自慢・個室完備の居酒屋

2019年5月にリニューアルして新装となった【石と肴 地雷也】は、名前の通り溶岩石焼きと旬の魚が自慢の居酒屋です。豊富な種類を揃える鮮魚のなかでも「国産本マグロ」は独自のルートで仕入れる一押しの逸品。その他日替わりの"活"メニューは店内黒板で確認できます。熱々の溶岩石プレートで提供する国産牛タンを使った『サイコロステーキ』や『倉石牛炙り刺』などの肉メニューも外せません。さらに陸奥湾産帆立・県特産の長芋やニンニクなどを使ったご当地メニューも揃うので、青森を訪れた観光客や出張客も多く来店します。個室5室を備えた店内はすべて掘りごたつ席で空間にはゆとりがあり、各種宴会をはじめ幅広いシーンで利用可能です。

石と肴 地雷也
これだけは食べてほしいベスト3

青森県不動のNO.1郷土料理『ホタテの貝焼き味噌』

青森県産、ふっくらと大ぶりのホタテを2枚使った貝焼き味噌は日本酒などのお酒のおともに最適。ホタテの旨みと芳醇な味噌の風味をふんわりした卵でまとめ上げています。

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青森県不動のNO.1郷土料理『ホタテの貝焼き味噌』

毎日極上品を仕入れ、その日の夜に提供『究極 本マグロ大トロ刺』

【地雷也】では主に北海道などの独自ルートから上質な国産本マグロを直接仕入れ。鮮度抜群でほどよく脂が乗った甘くとろける大トロを仕入れたその日に提供しています。

毎日極上品を仕入れ、その日の夜に提供『究極 本マグロ大トロ刺』

贅沢に国産牛タン芯を使った『芯!! 牛タンサイコロステーキ』

国産牛タンの特に柔らかな芯を使った贅沢なステーキはボリュームもあり迫力満点。熱々の富士山溶岩プレートで提供されるので、ホットな状態でおいしさが長く保たれます。

贅沢に国産牛タン芯を使った『芯!! 牛タンサイコロステーキ』

料理人 / 渡邉 一範 氏 (ワタナベ カズノリ)

専門ジャンル:和食全般

老舗で培った手腕で青森の美食を提供し、地域を盛り上げる料理人

1982年、青森県生まれ。学校卒業後上京し、浅草の老舗【駒形どぜう】にて料理人としてのキャリアをスタート。同店系列の居酒屋、串焼店、おでん専門店などで約4年、幅広く修業を積む。その後帰郷し「青森国際ホテル」「アップルパレス青森」でさらに経験を重ね、2011年【地雷也】グループに移籍。2016年、【鮨と地酒 地雷也】で料理長。2017年より【石と肴 地雷也】料理長。名店で培った確かな技を地元で遺憾なく発揮している。

プロフィールを見る

渡邉 一範 氏

写真

  • 青森を訪れる方にオススメの、郷土食豊かな料理充実の店

    青森を訪れる方にオススメの、郷土食豊かな料理充実の店

  • 青森産地酒の尽きない魅力を存分に味わえる店

    青森産地酒の尽きない魅力を存分に味わえる店

  • 2から最大80名まで、人数に応じた宴席の用意が可能

    2から最大80名まで、人数に応じた宴席の用意が可能

  • 家族や友人同士の食事、気軽な2軒目利用にもオススメ

    家族や友人同士の食事、気軽な2軒目利用にもオススメ

  • 贅沢に国産牛タン芯を使った『芯!! 牛タンサイコロステーキ』

    贅沢に国産牛タン芯を使った『芯!! 牛タンサイコロステーキ』

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石と肴 地雷也の店舗情報

基本情報

店名 石と肴 地雷也
TEL

050-5870-4517

017-777-6866

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR奥羽本線 青森駅 徒歩15分
青い森鉄道線 青森駅 徒歩15分
アクセス 青森駅東口より徒歩15分
住所 青森県青森市本町2-5-14-2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~01:00 (L.O.00:00) ドリンクのL.O.は0:30
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
席数形態 全80席(掘りごたつタイプ)
個室5部屋(2名~最大20名)
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.jiraiya-aomori.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-4517 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.青森県青森市本町2-5-14-2F 青森駅東口より徒歩15分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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