レストランカシー

レストラン カシー [ Cassis ]

050-5870-9451

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私がつくっています

草野 晋輔 氏

料理人
草野 晋輔 氏(クサノ シンスケ)

専門ジャンル: フランス料理

東京やフランスでの感覚を活かし、素材からひらめくものを大切に

1978年、岡山県出身。漠然とした理由から料理を始めたが、仕事に触れる内にフランス料理の奥深さ、レストランでの仕事の素晴らしさを知る。30歳の時に「フランス料理文化センター」主催のフランス料理上級コースを修了し渡仏。名門店などで経験を積む傍ら、地方ごとの料理や文化に触れる。帰国後は、南青山「ブルーノート東京」等を経て、2017年に青森市に移住し、同店を開業。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・土・日・祝】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.13:30)
【月・火・金~日・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)

定休日

水・木曜日

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