コウベギュウロガマステーキギンザココロ

神戸牛炉釜ステーキ GINZA KOKO炉

050-5263-6436

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料理メニュー

神戸牛炉釜ステーキ GINZA KOKO炉でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

平田 勝則 氏

料理人
平田 勝則 氏(ヒラタ カツノリ)

専門ジャンル: フランス料理

数々の名店で料理長を歴任。フランスでも研鑽を積んだ実力派

1971年生まれ、東京都出身。調理師専門学校を卒業後、東京や横浜の一流ホテルで経験を積み、フランス・プロヴァンス地方の一つ星レストランで修業。あえて日本人が一人もいない店を選び、厳しい環境に身を置いて料理を学ぶ。帰国後、横浜、都内のホテルやレストランなどで料理長を歴任。炉釜ステーキの店【IDEA銀座】後、2018年に【GINZA KOKO炉】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日

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