スシユモト

鮨湯もと

  • 貯まる・使える

050-5263-7069

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の食材にこだわっている

四季折々の食材を厳選仕入れ。旬のネタで本格江戸前寿司を堪能

豊洲からの極上マグロや活穴子など「その時一番美味しい魚介」にこだわり、毎日旬の鮮魚を入荷。プロ同士の密な情報交換がもたらす“本物”に出合えます。農家直送の安曇野産わさびも利いています。

接待・会食におすすめ

親睦を深めるビジネスシーンに好評

上質な江戸前寿司をゆっくり堪能頂ける当店は、大事なお客様をもてなしたいお食事にもぴったりです。

くつろげる雰囲気

緊張しそうな「初めてのカウンター寿司」のイメージが覆る

店主の穏やかで温かな人柄が滲み出る和みの空間。寿司職人としての技術の高さもさることながら、ゲストの心をほぐす柔らかなおもてなしも「プロ」の精神を感じます。初めてのカウンター寿司に選んでほしい一軒です。

国産食材にこだわっている

漁場や産地を限定せず、品質本位で仕入れた素材の滋味を味わう

【鮨湯もと】の食材選びの基本は「本物」であること。「いくら有名な産地でも、高級な食材でも、その時の状態が一番良くなくては意味がない」と語る店主の湯本氏。全国各地の厳選された上質素材の滋味を味わえます。

1人でも入りやすい

職人の手仕事を眺めて味わう、大人の贅沢なひと時に酔いしれる

店主との会話を交えながら味わう、本格江戸前寿司は格別。日頃の忙しさから離れ、おひとり様を気ままに楽しんでみては。この道一筋に修業を重ねた職人仕事を眺めて過ごす“大人の粋”を存分に楽しめる寿司処です。

デートにおすすめ

特別な日の食事にふさわしい

話が弾むような落ち着いた木目のカウンターにて。極上の江戸前寿司を味わいながら、おふたりの大切なお時間を楽しくお過ごしください。

隠れ家的

情緒あふれる石畳の先に灯る光が、温かく迎え入れてくれる

凛とした小路の石畳の先に待つ、温かな灯がなんとも隠れ家的。店舗までのアプローチから、寿司への期待を高めてくれます。ちょっと特別な日訪れたくなる、東京の神楽坂で修業した店主の本格江戸前寿司を味わえます。

日本酒にこだわっている

貴重な王道名酒から長野が誇る地酒まで、通好みの美酒をセレクト

店主が吟味した寿司と和食に合う日本酒を用意。夏酒など、季節ごとの限定酒も取り入れながら、様々な和のマリアージュに酔いしれることができます。接待や記念日の予約で、特別な酒の用意も相談できます。

カウンター席がある

初めてのカウンター寿司でもリラックスできる和み空間

職人の技を望めるカウンターはまさに特等席。温かな接客に、カウンター寿司が初めてもの方も緊張が解れる。

記念日におすすめ

大事な記念日に最適

お二人の大切な記念日に素敵な思い出を。職人がひとつひとつ心を込めて作ります。

演出・サービスに特徴がある

店主な温かいおもてなしと寿司職人の技

店主から滲み出る穏やかで温かな人柄からなるおもてなしがゲストの心を和ませます。寿司職人としての高い技術を目の前で望むことができるのも貴重また。ぜひカウンター寿司に選んでほしい。

料理・お店の雰囲気

個室

このお店からのお知らせ

2024.04.22

特別メニュー開始のお知らせ

美味しいお寿司が食べたいけどそんなにたくさん食べられない…等の御要望が寄せられ
16500円(税込 サービス料別途10%)のコースを設ける事に致しました。つまみが1品減り、握りが4貫減ります。
是非ご検討ください。
詳細はお問い合わせください。

鮨湯もとの店舗情報

基本情報

店名 鮨湯もと
TEL

050-5263-7069

026-225-9487

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 長野駅 徒歩15分
長野電鉄線 権堂駅 徒歩10分
アクセス JR「長野駅」より徒歩15分(中央通り沿い)
住所 長野県長野市南長野西後町1558-1 ダイビシマンション1F 地図を見る
営業時間
【火~土】
18:00~22:00 最終入店(19:00)
定休日 月・日曜日
店舗は転送電話にしておりますので問い合わせ番号からご予約ください。

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平均予算
【ディナー】
21000円
     別途サービス料10%を頂戴致します。
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 7人
席数形態 カウンター席 7席(最大)
個室 4席(個室のご予約はお電話でお願い致します)
駐車場 なし

近隣にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

備考 ◾︎貸切り営業は5名様から承ります。(繁忙期など受けられない場合がございます。)

◾︎個室のご利用は3名様からとさせて頂きます。ご予約はお電話でお願い致します。

◾︎【キャンセルポリシー】キャンセルや人数変更の場合は、二日前までにお願い致します。それ以降はキャンセル料100%を頂戴致します。

◾︎写真撮影は【フラッシュ】や【シャッター音】、また【香水】などの過度な臭いのするものは、ご遠慮下さい。

私がつくっています

湯本 孝司 氏

料理人
湯本 孝司 氏(ユモト タカシ)

専門ジャンル: 寿司

料理好きな想いと人との縁が出会い、寿司職人への道を歩み出した

1977年、長野県生まれ。元々料理好きで、漠然と「自分の店を持てたらいいな」という想いがあった。高校卒業後、ホテル勤めの友人からの誘いを機に、ホテルメトロポリタン長野にある【しなの 寿司「海津」】に入り、20歳で料理人としての道を歩み出す。親方の下で本格江戸前寿司を学び、奥深さに魅了されていく。親方の紹介で東京・神楽坂の寿司店でさらに腕を磨き、32歳で帰郷。2009年12月【鮨湯もと】を開業し、独立を果たす。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
18:00~22:00 最終入店(19:00)

定休日

月・日曜日 店舗は転送電話にしておりますので問い合わせ番号からご予約ください。

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この情報は2024年9月23日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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