スミビイタリアンワインバーモトマチニュース

炭火ITALIAN-WINEBAR 元町NEWS

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齋藤 昌弘 氏

料理人
齋藤 昌弘 氏(サイトウ マサヒロ )

専門ジャンル: イタリア料理

「夢はあきらめない限り叶う」を信条に、努力を続けてきた料理人

1970年、奈良県出身。学卒後から飲食業界に進み、料理の楽しさに目覚める。「いつか自分の店を持つ」という目標を掲げ、日本料理やパティスリーなど、様々なジャンルに挑戦。勉強を重ねていくうちに「イタリア料理」に魅了されるようになり、イタリア料理店で腕を磨く。長年の修業を経て、満を侍して【炭火ITALIAN-WINEBAR 元町NEWS】で独立。2018年12月20日にプレオープン、2019年1月より開店し夢を叶えた。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【月・水~日・祝】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)

定休日

火曜日

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