シュンミショクサイカノ

旬味食彩 佳乃

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【おまかせ福壽】冬の極上の食材と天然伊勢海老と天然鮑と仙台牛付き、 究極の極上コース

27,500円(税込)

極上食材を惜しみなく使用した、贅を尽くしたコース。濃厚な旨みを湛える天然伊勢海老、柔らかく上品な味わいの天然鮑、そして芳醇な仙台牛を中心に、旬の味覚を彩り豊かにご提供いたします。器や盛り付けにもこだわり、目でも愉しめる華やかさを演出。締めには、香り立つ土鍋ご飯をご用意。ご接待や大切なご会食、特別な記念日にもふさわしい、まさに“究極の極上コース”です。

コース内容

【ある日の一例】
一.前 菜   旬菜四種盛り合わせ
        鳥 取  香箱蟹
        北海道  牡丹海老紹興酒漬け
        鮎 川  自家製鯨ベーコン
        長 崎  自家製炙り唐墨

二.お凌ぎ   熊 本  天草の海鰻飯蒸し
               銀杏 零余子

三.向 付   お造り五種盛り合わせ
        塩 竈  天然本鮪大トロ
        鹿児島  天然九絵薄造り
        閖 上  活赤貝
        石 巻  天然虎河豚薄造り
        北海道  バフン雲丹雲丹食べ比べ

四.煮 物   大 分  すっぽんの唐揚げ
               山椒 酢橘

五.焼き物   三 重  天然伊勢海老の黄身醤油焼き
               あしらい一式

六.肉料理   A5ランク仙台牛と冬野菜の出汁しゃぶ
               九条葱・粟麩

七.お食事   北海道  天然蝦夷鮑の土鍋炊き込みご飯
               大蛤のお味噌汁 香の物
               
八.甘 味   本日の甘皿

ご利用可能な座席タイプ

①テーブル席(3~4名)(喫煙席あり) チャージ料金:なし

テーブル席(2名)(喫煙席あり) チャージ料金:なし

カウンター席(喫煙席あり) チャージ料金:なし

【特別個室】テーブル席(喫煙席あり) チャージ料金:なし

【個室】テーブル席(喫煙席あり) チャージ料金:なし

個室C(喫煙席あり) チャージ料金:なし

②テーブル席 (3~4名)(喫煙席あり) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~18名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝前日

利用可能時間:18:00~23:00

滞在可能時間:3時間

備考

※3名様以上で完全個室のご利用いただけます、最大10名様迄可対応可 
※フロアー貸し切りで最大18名様迄対応させていただきます。(テーブル・カウンター席での着席)
※仕入れ状況により内容が料理変更になる場合がございます。予めご了承ください。提供時間は2時間〜2時間半を目安にご提供させていただきます。

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私がつくっています

須田 健介 氏

料理人
須田 健介 氏(スダ ケンスケ)

専門ジャンル: 和食全般

父の築いた屋号を引き継ぎ、新たな息吹を吹き込む料理人

1980年、宮城県生まれ。和食料理人である父の影響から料理の世界へ進むことを選び、専門学校で洋食を専攻。卒業後大阪のイタリア料理店に就職、その後仙台に戻る。父の勧めもあり和食へ転向し研鑽を積む。料理長を10数年間務めた後、2018年に【旬味食彩 佳乃】を開業。かつて父が営んでいた店の屋号【佳乃】の名を背負いつつ、和食とイタリア料理の経験を活かした須田氏ならではの料理で、ゲストを笑顔にすることに余念がない。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (最終入店:21:30、お料理L.O.22:00、お飲み物L.O.22:30)

定休日

日・祝日 ■夏季休暇2024年8月11日(日)~12日(月)、16日(金)~18日(日)はお休み

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良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

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