ロランジュ

L’ORANGE

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050-5263-4644

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劇場型カウンターで楽しむフレンチで日々の活力を補う、大人のためのクラシックな空間

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劇場型カウンターでライブ感あるフランス料理を楽しめる【L’ORANGE】。北海道の旬食材が織りなす“大人フレンチ”を堪能できます。オーナーシェフの大原氏は、名店で研鑽を積んだ実力派。“北海道×フレンチ”をテーマにした料理は、どれも自由で独創的。オーセンティックな技法を駆使しながらも、独自の手法を編み出し、アイデンティティ感じる一皿に仕上がっています。目の前で繰り広げられる調理風景を眺めるだけでも、自然と会話も弾みそう。「五感で楽しむ一期一会のフレンチ」に出合える、貴重な一軒です。

L’ORANGE
これだけは食べてほしいベスト3

毛蟹"私の表現"

手を加えずとも美味しい毛蟹、その最大値をさらに昇華させた一皿
丸ごと毛蟹からとる濃厚なアメリケーヌソースと利尻昆布の出汁をメレンゲ状に立てたムースと共に楽しむ全く新しい表現

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毛蟹"私の表現"

賀茂茄子 Paul Smith

ラタトゥイユを日本の最高峰の茄子を主役に考えられた一品
咀嚼回数を極限まで抑えてラタトゥイユを感じてる一皿に、ビタミンカラーをふんだんに感じるビジュアルに仕上げた渾身の作品

賀茂茄子 Paul Smith

『奄夢豚 塩釜』

北海道江別で生産される「奄夢豚」

筋と脂の絡む運動部位肩ロースを、紹興酒を練り合わせた塩釜で3時間かけてじっくり火を通し肉の持つ旨味を最大限引き出したメインディッシュ

『奄夢豚 塩釜』

料理人 / 大原 正雄 氏 (オオハラ マサオ)

専門ジャンル: フランス料理

フレンチの名店の門戸を叩き国内外で修業した実力派

1984年、北海道生まれ。小学生時代から料理に触れる機会が多かった。調理師専門学校卒業後、国内外に展開するフレンチの門戸を叩き、東京・金沢・パリ・大阪・京都で修業。。15年後の2018年【L’ORANGE】をオープンし独立。2022年【CHEF-1GP】にて461人の出場者の中、グランプリを獲得し頂点に立つ。

プロフィールを見る

大原 正雄 氏

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L’ORANGEの店舗情報

基本情報

店名 L’ORANGE
TEL

050-5263-4644

011-213-0803

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩4分
アクセス 地下鉄南北線「すすきの駅」5番出口より徒歩4分
住所 北海道札幌市中央区南五条西3-1 5・3ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:30~
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
30000円
【ランチ】
25000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
席数形態 カウンター(8~10席)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://lorange-sapporo.com/

ネット予約カレンダー

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27 × 28 × 29 × 30 × 31 × 1 2
空席あり 残りわずか × 受付終了

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この情報は2023年6月16日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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