イシヤ

いしや

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050-5871-1257

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食通たちに愛され続けた老舗割烹。手間隙かけた料理と癒しの空間でゲストを出迎える

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慶応二年(1866年)創業の【いしや】は、長い間食通たちに愛され続けてきた金沢の老舗割烹。時は移れど、その「おもてなしの心」は変わらずに、手間隙かけた料理とくつろぎの空間で訪れる人を出迎えます。「治部と言えばいしや」とまで詠われた名品『治部煮』をはじめ、『万寿貝石焼き』など素材の味わいを丹念に引き出した日本料理はいずれも美味。毎日仕入れる上質な食材を、至福の逸品に仕立てゲストに届けます。和紙のタペストリーが優しげにゆれ、金沢らしい和の情緒を感じさせる店内は、大人が日常から離れて過ごせる癒しの空間。会食にぴったりの個室から、宴会利用にもお勧めの大広間なども用意し、ゲストのさまざまなニーズに応えます。

いしや
これだけは食べてほしいベスト3

【全9品】のどぐろや金沢名物治部煮付き郷土料理

付出,造り,煮物,焼物,肴,油物,酢物,飯物,甘味
金沢を堪能できるコースとなっております
※ワンドリンク制となり、コースにドリンクは含まれておりません
※別途メニューも追加可能
※要予約

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【全9品】のどぐろや金沢名物治部煮付き郷土料理

【全9品~】旬の食材をふんだんに使ったいしや御膳【月替わり】7150円~

付出,造り,煮物,焼物,油物,創作,酢物,飯物,甘味
いしや名物遠山あわびや牛ステーキが追加で楽しめるコースも有
※ワンドリンク制となり、コースにドリンクは含まれておりません
※別途メニューも追加可能
※要予約

【全9品~】旬の食材をふんだんに使ったいしや御膳【月替わり】7150円~

北陸の有名な銘柄から限定酒まで幅広く取りそろえる【日本酒】

【石川】手取川、天狗舞、菊姫(北陸限定酒有)
【富山】立山
【福井】黒龍
【福島】写楽
【飲み比べ】黒龍、純米酒、大吟醸

ビール、ワイン、焼酎などのアルコール類からソフトドリンクまでご用意しております。

北陸の有名な銘柄から限定酒まで幅広く取りそろえる【日本酒】

料理人 / 宮川 説保 氏 (ミヤカワ トキヤス)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

伝統を受け継ぐ料理人。食事を楽しむ空間づくりにも心を配る

1971年、石川県生まれ。生家は慶応二年から続く老舗割烹【いしや】。その跡を継ぐべく、料理の道へと足を踏み入れた。大学卒業後は、上野修三氏率いる【浪速割烹 㐂川】にて修業。七年間の経験を積んだ後、【いしや】に着任した。調理に手間隙を惜しまないのは勿論のこと、食事を存分に味わえる空間づくりにも心を配り、至福のひと時を過ごして頂けるようゲストを出迎える。

プロフィールを見る

宮川 説保 氏

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いしやの店舗情報

基本情報

店名 いしや
TEL

050-5871-1257

076-255-1357

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩8分
アクセス 近江町市場から徒歩5分
住所 石川県金沢市彦三町2-8-3 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
ランチ 11:30~14:00 完全予約制・前日までの要予約
【火~日・祝】
ディナー 17:00~22:30
定休日 月曜日

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平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
8000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
QRコード決済可
PayPay, au PAY

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:42人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

5台利用可(専用)場所はお店にお電話ください

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ※コースはグループ全員のご注文となります。

このお店からのお知らせ

2024-11-30

年内限定。香箱蟹追加も可能です

香箱蟹(金石港産)4,950円で各コースに追加も可能です

2024-11-30

別途ズワイガニ・のどぐろをおつけできます。

ズワイガニ一杯(金沢港青タグ・足折れ)44,000~追加 ご要望に応じてご用意いたします。
のどぐろ追加も可能です。塩焼き・煮つけ・酒蒸しからお選び下さい

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