ペルバッコ

Per Bacco

050-5870-0515

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

美しいワインと料理の“至福のコラボレーション”。シックな寛ぎの空間で満喫! 

食材の旨みを最大に引き出した料理と、美味しいワインを堪能できる【Per Bacco】。ここは、1500本ものワインを持つオーナーシェフ、権田氏が腕をふるうイタリア料理店です。注文を受けてから常温に戻し、じっくり塊で焼き上げる肉料理や、5、6時間かけて丁寧に仕込む『トリッパ』など“自分が本当に美味しいと思うものを提供する”というシェフ渾身の一皿。それは、遠方から訪れる人も後を絶たない至福の味わいです。店内はゆったりとした素敵な空間で、肩肘張らずに食事ができ、デートや女子会、大切な記念日にもピッタリ。25種もあるおすすめロゼワインと料理のハーモニーで、日頃の疲れを癒す楽しいひと時を、過ごしてみてはいかがでしょう。

Per Bacco
これだけは食べてほしいベスト3

イタリア直輸入『Rosato ロゼワイン 各種』

イタリア語、Rosato(バラ色の)との名を持つロゼワインを豊富にご用意。美しい色合いと、豊かな香り、そして料理との最高の組み合わせを楽しめます。

メニューを見る

イタリア直輸入『Rosato ロゼワイン 各種』

肉の旨味をたっぷりと楽しむ『骨付仔羊 背肉の一皿 二本リブ』 

塊肉で焼き上げるからこその肉の旨みたっぷりのジューシーな逸品。オーダーをうけてから常温に戻し、ゆっくりと火入れをするため、テーブルサービスまで1時間程かかるシェフ渾身の一皿は、極上の味わいです。

肉の旨味をたっぷりと楽しむ『骨付仔羊 背肉の一皿 二本リブ』 

季節の食材を堪能する『トリッパと筍の煮込み ごく軽いトマトソース』

イタリアの定番料理「トリッパ」に、春は筍、夏はグリーンアスパラなど、季節の食材を合せます。丁寧な下ごしらえと、5、6時間かけじっくりと煮込む手間暇かけた逸品は、豊かなダシの旨味を含んだ至福のひと品です。

季節の食材を堪能する『トリッパと筍の煮込み ごく軽いトマトソース』

料理人 / 権田 雅康 氏 (ゴンダ マサヤス)

専門ジャンル:イタリア料理

イタリア料理とイタリアワインで、至福のコラボレーションを!

1965年、愛知県生まれ。実家が飲食店を経営していた事から、料理の楽しさを肌で感じて育つ。高校卒業後、大阪辻調理師専門学校に入学。従弟がフレンチの料理人だった為、自身は違う料理が楽しいとイタリア料理を専攻。想像を超える奥深い味わいに魅了され、様々なイタリア料理店で腕を磨き、銀座【イルパラート】のシェフに就任。火入れにこだわり、肉を塊で焼くスタイルを確立する。2009年【Per Bacco】をオープン。現在に至る。

プロフィールを見る

権田 雅康 氏

写真

  • お洒落な大人の隠れ家で楽しむ、上質なひととき

    お洒落な大人の隠れ家で楽しむ、上質なひととき

  • ブラウンを基調とした、とてもシックで落ち着ける空間

    ブラウンを基調とした、とてもシックで落ち着ける空間

  • 少人数から大人数まで対応可能な、ゆったりとした店内

    少人数から大人数まで対応可能な、ゆったりとした店内

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

Per Baccoの店舗情報

基本情報

店名 Per Bacco
TEL

050-5870-0515

03-5937-4439

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR東日本総武線 東中野駅 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線 東中野駅 徒歩3分
アクセス 東中野駅西口、A1、A2、A3出口より徒歩3分。山手通り
住所 東京都中野区東中野3-10-3-1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:23人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

入り口横カウンター席のみ喫煙可能。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://ja-jp.facebook.com/PerBaccoItaliano/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-0515 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中野区東中野3-10-3-1F 東中野駅西口、A1、A2、A3出口より徒歩3分。山手通り ここから地図が確認できます。

中野・吉祥寺・三鷹×イタリアンのアクセスランキング

もっと見る

中野でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

中野・吉祥寺・三鷹で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する