ディナー：5000円 ランチ：1000円 
東中野駅 徒歩3分 
水曜日 料理メニュー
（税込価格）
Per Baccoでこれだけは食べてほしいベスト３
季節の食材を堪能する『トリッパと筍の煮込み ごく軽いトマトソース』
イタリアの定番料理「トリッパ」に、春は筍、夏はグリーンアスパラなど、季節の食材を合せます。丁寧な下ごしらえと、5、6時間かけじっくりと煮込む手間暇かけた逸品は、豊かなダシの旨味を含んだ至福のひと品です。
1650円
イタリア直輸入『Rosato ロゼワイン 各種』
イタリア語、Rosato（バラ色の）との名を持つロゼワインを豊富にご用意。美しい色合いと、豊かな香り、そして料理との最高の組み合わせを楽しめます。
肉の旨味をたっぷりと楽しむ『骨付仔羊 背肉の一皿 二本リブ』
塊肉で焼き上げるからこその肉の旨みたっぷりのジューシーな逸品。オーダーをうけてから常温に戻し、ゆっくりと火入れをするため、テーブルサービスまで1時間程かかるシェフ渾身の一皿は、極上の味わいです。
2200円
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空豆とゴルゴンゾーラのポテトサラダ
660円
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あさりの塩分のみでつくる『あさりのリエット』
つなぐという意味を持つ「リエット」。あさりをワイン蒸しにして煮汁と身に分けて調理し、最後にパン粉でつないでいます。あさりの旨みたっぷり！
880円
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冷製豚フィレ肉のポッシェ サルサ トンナート
880円
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筍とホタルイカの軽い煮込み 二人前
1320円
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フランス産ホワイトアスパラガス ザバイオーネソース グラタン風 二本より
時価
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桜鱒のソテー 牛蒡のピュレと山菜のソース
1650円
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リ ドゥ ヴォーの香草グリル
1100円
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季節の食材を堪能する『トリッパと筍の煮込み ごく軽いトマトソース』
イタリアの定番料理「トリッパ」に、春は筍、夏はグリーンアスパラなど、季節の食材を合せます。丁寧な下ごしらえと、5、6時間かけじっくりと煮込む手間暇かけた逸品は、豊かなダシの旨味を含んだ至福のひと品です。
1650円
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人気の逸品『上ミノのタリアータ フレッシュトマトとルコラのサラダ仕立て』
上ミノをタイム、セージ、ローズマリーなどのハーブとニンニク、EXバージンオイルでマリネ。爽やかなサラダ仕立てにしました。
1650円
◆Antipasto 前菜
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スパゲッティ 桜エビと菜の花
1320円
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カサレッチェ カルボナーラ
1320円
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リングイーネ サルシッチャと春キャベツ
1320円
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タリオリーニ 白魚と三つ葉
1760円
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リゾット 桜花の塩漬けと山菜のラグー 桜鱒のポワレ添え
1760円
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谷中新生姜と天然真鯛のリゾット
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イタリア産白トリュフのリゾット フォンデュータソース
◆Pasta パスタ・リゾット
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とってもジューシー『入間三元ポーク ヒレ肉のツナソース』
上質な入間三元ポークを、68℃～70℃の温度でゆっくりと茹でるので固くならず、とってもやわらかに。三元ポークの美味しさを満喫できる一皿です。
1980円
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肉の旨味をたっぷりと楽しむ『骨付仔羊 背肉の一皿 二本リブ』
塊肉で焼き上げるからこその肉の旨みたっぷりのジューシーな逸品。オーダーをうけてから常温に戻し、ゆっくりと火入れをするため、テーブルサービスまで1時間程かかるシェフ渾身の一皿は、極上の味わいです。
2200円
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牛レバーの香草グリル 200g
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カナダ ケベック産 鴨胸肉の一皿
2200円
◆Secondo Piatto メイン料理
Per Baccoの店舗情報
基本情報
| 店名 | Per Bacco |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0515 03-5937-4439 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東日本総武線 東中野駅 徒歩3分 都営地下鉄大江戸線 東中野駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東中野駅西口、A1、A2、A3出口より徒歩3分。山手通り |
| 住所 | 東京都中野区東中野3-10-3-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:23人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 入り口横カウンター席のみ喫煙可能。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://ja-jp.facebook.com/PerBaccoItaliano/ |
